冬季牛肉湯

隨著人們的生活條件越來(lái)越好，對(duì)生活質(zhì)量也越來(lái)越高，人們開(kāi)始注重養(yǎng)生冬天人們開(kāi)始走進(jìn)羊湯館美美的喝上一碗羊湯，整個(gè)身子都暖暖的帶走整個(gè)嚴(yán)寒！牛肉湯要屬淮南的最有名不但湯色獨(dú)特牛肉也特別勁道，人們對(duì)它們的需求都很大，所以它們的前景都很不錯(cuò)！

秋季牛肉煲湯

淮南牛肉湯適合冬季和秋季吃。

冬季牛肉湯怎么做

驢肉湯里面放的有姜和蒜，胃不好的人喝了會(huì)難受，羊肉湯放辣椒才好喝，牛肉湯老少皆宜，至于口味嘛，各有千秋。就看你到哪里去喝了，做的好不好，夠不夠味！

秋季牛肉湯的做法大全

食材：牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法：1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。

2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。

3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。

4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。

5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。

6、倒入牛肉湯燉一會(huì)，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。

冬季牛肉湯過(guò)夜還能喝嗎

可以過(guò)夜

煮好的牛肉湯可以冷凍。不過(guò)冷凍之后味道會(huì)變得差很多，肉湯中的鮮味成分和香味成分，在冷凍后會(huì)大量消失瓦解，并且這些成分在冷凍后也會(huì)出現(xiàn)變性，變成影響肉湯味道和口感的成分。所以冷凍后的肉湯會(huì)出現(xiàn)腥味、膻味、異味。一定要徹底冷卻，否則溫?zé)岬呐Ｈ夥湃氡淅镉锌赡芾锩鏁?huì)變酸，把牛肉按照每盤(pán)的量分放放到塑料袋里并加注一定量的牛肉湯

秋季牛肉湯

做法:

1.牛肉買(mǎi)回來(lái)泡血水，中途換兩三次水，大概泡兩三個(gè)小時(shí)。泡好后切塊洗凈放入鍋里，加水，姜絲，蔥段，料酒煮開(kāi)把血沫撇干凈。隨后溫水洗干凈肉塊，控干水分。

2.準(zhǔn)備蔥姜蒜，花椒八角香葉桂皮香砂一個(gè)，山奈兩片，小茴香一小把，干陳皮一點(diǎn)點(diǎn)，山楂小小塊。大料是看煮肉和湯的多少自己加減，口味重可多放，口味輕可少放。

3.砂鍋或者湯鍋一邊燒水，一邊炒鍋放油，油熱后小火炒準(zhǔn)備的大料，炒大概一分鐘，小茴香粒和牛肉倒入一起炒，轉(zhuǎn)大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可關(guān)火。

4.炒好的牛肉和調(diào)料放入煮開(kāi)的砂鍋里，倒入十三香，生抽兩大勺，（我用的湯勺）耗油一勺，冰糖四五粒，嘗一下味道，有少許咸味即可。

5.小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，放入鹽調(diào)味，悶兩個(gè)小時(shí)，再開(kāi)小火煮半小時(shí)，一鍋香香的牛肉湯就做好啦。

牛肉湯可以用來(lái)煮牛肉面，牛肉粉條湯，牛肉湯米粉，煮任何面和粉類(lèi)都要另起鍋煮好，控干水分，再澆牛肉湯，覺(jué)得味道淡沖湯的時(shí)候可另外加鹽，雞精。

夏季牛肉湯的做法

比如有些人在做完牛肉湯了以后，沒(méi)有很好的保存牛肉湯，如果周邊的溫度特別的高，這個(gè)時(shí)候牛肉湯就容易發(fā)酸。

還有一些人可能牛肉湯根本就沒(méi)有放置多長(zhǎng)時(shí)間就算了，這很可能是在購(gòu)買(mǎi)牛肉的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)到了，沒(méi)有經(jīng)過(guò)排酸處理的牛肉。

使用這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)排酸處理的牛肉來(lái)烹飪的話(huà)，牛肉湯是非常容易變酸的，牛肉湯在加熱的時(shí)候需要大火焯一下，然后再加入柑橘皮陳皮等調(diào)味料，這樣基本上就可以去掉酸味兒了，

冬天牛肉燉什么湯好

十二月份應(yīng)該多煲溫補(bǔ)的湯。十二月已經(jīng)正式進(jìn)入到了冬天。天氣逐漸寒冷。很多身體健康欠佳的人就會(huì)覺(jué)得到處冷嗖嗖的，不太愿意出去。這個(gè)時(shí)候也是一年進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。所以，我們平時(shí)生活中應(yīng)該經(jīng)常煲一些，牛肉湯，羊肉湯，雞湯，大骨頭湯，狗肉湯……這樣做就可以增加身體的御寒能力，身體健康也會(huì)得到提升。

冬季滋補(bǔ)湯牛肉做法

親愛(ài)的，你可以做了之后，把湯放在家里，不要放在外面，如果要放在外面，唯一的辦法就是時(shí)刻保持那個(gè)熱溫度，時(shí)刻保持火力?；蛘呔褪窃跍纳厦嬗脰|西蓋實(shí)。希望我的回答可以幫助你祝你萬(wàn)事順利，謝謝?給個(gè)贊唄

四季五行屬中，秋為金，傷肺。霜降的到來(lái)便已然深秋，干燥氣候最易傷肺，引發(fā)咳嗽、咽炎等。所以飲食上應(yīng)注重 “清潤(rùn)小滋補(bǔ)”，多食溫和湯粥，健脾養(yǎng)胃，保暖入冬。

冬季牛肉湯宣傳廣告語(yǔ)

1.煮一鍋，吃到地老天荒

　　2.下雪天吃火鍋，吃得大汗淋漓，那叫一個(gè)蘇胡。

　　3.今晚吃小火鍋。。。體重沒(méi)減下去，又長(zhǎng)了肌肉。。

　　4.聽(tīng)說(shuō)，冬天跟火鍋更配

　　5.愛(ài)生活，更愛(ài)火鍋。

　　6.火鍋我都是吃的素菜，肯定不會(huì)長(zhǎng)胖的。

　　7.心情不好時(shí)，閉上眼，告訴自己，這是幻覺(jué)。最好的冬天，就是和自己喜歡的人一起吃火鍋。

　　8.對(duì)我來(lái)說(shuō)孤單不是沒(méi)人陪伴，而是沒(méi)人理解。吃火鍋都想爆淚好嗎!哭點(diǎn)低笑點(diǎn)低的人，也許也容易苦惱和受傷吧。

　　9.好牛肉，好多汁，好滋味，潮汕活牛肉火鍋。