涼拌黃瓜：黃瓜洗凈切薄片，放入碗中加少許鹽拌勻，放置一段時(shí)間后將水瀝出，加醋、少許白糖、香油，拌勻即可。
蒸茄子：茄子洗凈去老皮上蒸鍋蒸十五分鐘左右，醬油，鹽少許，糖，香油，醋淋熟油，蒜頭切碎入內(nèi)一起攪拌均勻，將茄子放入拌勻至入味即可。
青椒土豆絲/炒土豆絲的制作材料： 主料：兩個(gè)中個(gè)的土豆刨絲,一只青椒切絲，
教您青椒土豆絲/炒土豆絲怎么做，如何做青椒土豆絲/炒土豆絲才好吃土豆刨好絲后請(qǐng)放到水中浸泡，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽，
鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻。
然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可。
裝盤
青椒土豆片的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：微辣??工藝：炒 青椒土豆片的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
教您青椒土豆片怎么做，如何做青椒土豆片才好吃1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜蒜切片；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
青椒炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：本味咸鮮????工藝：生炒青椒炒雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋200克,青椒100克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克
青椒炒雞蛋的特色： 鮮嫩可口。
教您青椒炒雞蛋怎么做，如何做青椒炒雞蛋才好吃 1. 將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；
3. 鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋；
6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
西紅柿炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
西紅柿炒雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋3個(gè),西紅柿150克
輔料：植物油4湯匙,鹽,味精各適量,糖1湯匙
教您西紅柿炒雞蛋怎么做，如何做西紅柿炒雞蛋才好吃 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)?，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。PS：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。
絲瓜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味????工藝：燒
絲瓜豆腐湯的制作材料： 主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克
調(diào)料：鹽3克,植物油25克
教您絲瓜豆腐湯怎么做，如何做絲瓜豆腐湯才好吃 1. 將絲瓜洗凈，切塊；
2. 嫩豆腐洗凈，切塊備用；
3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；
4. 開鍋后，下嫩豆腐再煮沸一會(huì)兒，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
本品具有清熱解毒、潤燥之功效，適于關(guān)節(jié)疼痛急性發(fā)作期伴輕度紅腫者食用。
