關(guān)于這個(gè)問題我覺得過年賣點(diǎn)海鮮大禮包，禮品包之類的比較好。馬上就要過年了，商家們肯定在為過年賣什么最掙錢而忙碌的吧。的確，有人爆料說，這過年賣幾天商品的利潤就可抵得上小半年的利潤，所以這過年是做生意的好時(shí)機(jī)，可是。 過年賣什么最掙錢?年夜飯 1.將城里人帶到農(nóng)家樂吃年夜飯。只要搞好配套服務(wù)，如負(fù)責(zé)用車接送、住宿環(huán)境安靜衛(wèi)生，其實(shí)不少城里人愿意到農(nóng)家樂吃年夜飯。 2.菜品宜新鮮多樣，本土特色與時(shí)尚菜品兼顧。據(jù)重慶陶然居酒樓負(fù)責(zé)人介紹，老年人喜歡吃以前農(nóng)村的“三蒸九扣”，這種“土菜”成了年夜飯的必點(diǎn)菜品;重慶德莊酒樓負(fù)責(zé)人稱，由于綠色食品越來越受歡迎年夜飯期間加大了“綠色井水豆芽”的生產(chǎn)量，預(yù)計(jì)每天的銷售量將比平常多3倍。此外，像重慶這樣的內(nèi)陸城市，適當(dāng)增加海鮮等時(shí)尚菜品，也很受消費(fèi)者青睞。 過年賣什么最掙錢?賣煙花爆竹 “過大年，響大炮”是中國幾千年來的民俗習(xí)慣，因此在春節(jié)期間經(jīng)營煙花爆竹是一個(gè)賺錢的項(xiàng)目，賣煙花爆竹需要辦個(gè)經(jīng)營特許證，賣煙花爆竹的利潤空間很大! 另外也可以放一起賣點(diǎn)對(duì)聯(lián)，中國結(jié)什么的喜慶產(chǎn)品也挺不錯(cuò)呀。我給你提供一個(gè)建議，找新產(chǎn)品，賣新產(chǎn)品，往往能起到出奇不意的效果。年節(jié)前，很多的工廠都會(huì)利用這個(gè)時(shí)機(jī)推出自己的產(chǎn)品來搶占這個(gè)消費(fèi)制高點(diǎn)的。對(duì)于一些小的買家來講，找一些剛剛出來的新產(chǎn)品是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。 過年賣什么最掙錢?在中國，每逢過年，結(jié)婚，開業(yè)，周年慶典，生日，滿月，喬遷等喜慶活動(dòng)，都有放鞭炮的習(xí)俗，以求增喜慶，圖吉利和旺人氣。那么如果在鞭炮燃放的時(shí)候，隨著鞭炮的燃放，一只只五彩繽紛的蝴蝶隨著鞭炮燃放時(shí)的煙霧和聲響，在煙霧中騰空飛起，那將是怎樣的一種壯觀新穎又喜慶的場面。 過年賣什么最掙錢?春聯(lián)生意 過年要貼春聯(lián)，放鞭炮是中國歷來的傳統(tǒng)，春聯(lián)春聯(lián)屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。春聯(lián)以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為春節(jié)增加喜慶氣氛。 在前幾年的春聯(lián)都是家里自己寫的，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，春聯(lián)的花樣也越來越多，越來越好看，所以現(xiàn)在很多人都去賣春聯(lián)。

請(qǐng)問 ，春節(jié)大家在一起聚餐時(shí)，有什么好的菜可以提供一下？

滿漢全席菜譜
繁花似錦

原料：白玉豆腐、青椒、紅椒。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高湯、水菱粉。

操作方法：
(1)將豆腐切成梅花形，青椒、紅椒切絲。
(2)豆腐放入盆內(nèi)加入調(diào)料，上籠蒸10分鐘后取出，放上二絲或梅花形，勾 上玻璃英即成。
特點(diǎn)：清淡，爽口。

糟溜神仙魚

原料：香菇、雞脯肉、黃瓜、蛋白、蛋松、菜松、櫻桃。 調(diào)料：鹽、味精、麻油。
操作方法：
（1） 將香菇燒熟，批成片，將黃瓜打成扇片。
（2） 用香菇黃瓜拼裝成松樹，將雞脯、蛋白、黃瓜拼成鶴。
特點(diǎn)：味鮮、清淡。

八味圍碟

原料：鮮魷魚、河蝦、桂魚、金華火腿、雞脯、香菇、蛋松、黃瓜、核桃 調(diào)料：鹽、味精、黃酒、麻油、醋精、生油、糖
操作方法：
（1） 將以各種原料加工后，用不同的烹調(diào)方法烹制成不同的冷菜。
（2） 將烹制成的冷菜裝入圍碟內(nèi)即成。
特點(diǎn)：鮮、嫩、脆、清淡爽口。

鳳尾大蝦

原料：明蝦、桂魚 火腿。
調(diào)料：鹽、味精、生、麻油、香菜。
操作方法：
(1)明蝦去殼頭尾，從背部剖開成一整片，用調(diào)料胞10分鐘。
(2)桂魚泥放上調(diào) 料后，將魚泥抹在明蝦 表面，再放上香菜、火腿末。 (3)燒熱油鍋約六、七成，投入明蝦炸熟，即可撈起裝盤，上席時(shí)配上椒鹽和辣醬油各一碟。

在給你100道菜任選～
100道菜夠你選的吧～

1.螞蟻上樹

原料：豬瘦肉100克、粉絲100克
調(diào)料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。
制法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會(huì)，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。

2.炒蝦仁雞蛋

原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)。調(diào)料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法：蝦仁片薄片，收入碗內(nèi)，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi)，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時(shí)出勺。特點(diǎn)：鮮香可口。

3．糖醋木耳

原料：黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。
制法：泡發(fā)木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡，出勺裝盤。

4．芫爆肚絲

主配料：肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調(diào)成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調(diào)料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。

5．煎蒸大排

配料：大排骨500克，植物油60克，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，面粉25克。
做法：把排骨剁成半厘米厚的片狀大塊，放盆中加入所有調(diào)料拌勻靜置10分鐘。炒勺上火燒熱放油，把排骨的兩面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）鏟出，在盤中排好，上屜蒸熟。把腌漬排骨的鹵汁上火調(diào)好口味，勾芡，澆在排骨上。

6.拔絲土豆

原料：土豆一斤，白糖二兩。
制法：將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五層熱；下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油面，呈淡黃色時(shí)撈出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。

7.鍋爆肉

原料：瘦豬肉四兩。調(diào)料：香油一錢，味素五分，白糖半兩，香酥四錢，醬油三錢，紹酒一錢，蒜片、姜末各少許。
制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸寬、一寸長的片，先用精鹽、紹酒喂一會(huì)兒，再用淀粉調(diào)糊好，或撒一層干面粉。（2）用一小碗加入紹酒、味素、白糖、醬油、醋和少許水淀粉對(duì)好汁鹵。(3).大勺放寬油，燒六七層熱，將肉片下勺，炸至外皮略硬時(shí)撈出。待油溫復(fù)升七層熱時(shí)，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把對(duì)好的汁鹵下勺，速顛翻幾下，滴香油出勺裝盤。
特點(diǎn)：甜酸味香，酥脆可口。

8.釀茄子

原料：茄子一斤、豬肉二兩半。調(diào)料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，面粉一兩、蔥姜少許。
制法：(1).肉剁成細(xì)餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥姜末拌均勻。面粉用水?dāng)嚦珊?2).茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內(nèi)。(3).把釀好的茄夾口用面糊封上。勺內(nèi)放寬油，燒至七成熱時(shí)，把茄夾扎成虎皮色出勺，碼入碗中，再上屜蒸透后扣入盤中。(4).勺內(nèi)放兩手勺鮮湯，加入精鹽、味素，調(diào)好口味，用水淀粉勾汁，滴點(diǎn)香油，澆在茄上即可。

9.氽白肉

原料：腰排肉半斤，酸菜二兩，細(xì)粉一兩，海米二錢。調(diào)料：精鹽一錢，味素二錢，韭菜二錢，豆腐乳半塊。
制法：(1).把腰排肉的皮面刮凈，煮熟后切四寸長薄片。酸菜片開，切細(xì)絲，洗凈擠干水。海米、細(xì)粉泡開。（2).把煮肉湯燒開，撇去浮沫，下酸菜絲、海米、白肉片、精鹽，燒開三分鐘后，放入細(xì)粉、味素，用慢火燉幾分鐘即可。食用時(shí)蘸腐乳、韭花醬。
特點(diǎn)：酸菜脆嫩、肉肥不膩、味香可口。

10．金桶肉卷

主料：雞胸脯肉300克，雞蛋8個(gè)。配料：韭菜12棵，蝦仁80克。
調(diào)料：熟豆油500克耗80克，味素5克，鹽4克，五香粉5克，淀粉80克。
做法：（1）將雞肉切絲，蝦仁制成菱狀加蛋清2個(gè)，味素、鹽、五香粉少許和淀粉等制成餡待用。（2）將4個(gè)雞蛋和2個(gè)蛋黃加少許淀粉，攤6張蛋皮。（3）將蛋皮從中間切開，裹上調(diào)好的餡放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。將余下的雞蛋攪散加少許淀粉制成糊。（4）大勺加油燒七成熱，將蛋卷掛勻糊下勺炸熟后改刀裝盤點(diǎn)綴一下。
特點(diǎn)：色澤金黃，外焦里嫩，酥香適口。

11．焦溜肉段

主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢、冬筍片二錢。
調(diào)料：香油一錢、淀粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會(huì)兒，再用淀粉加香油調(diào)糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對(duì)好汁鹵備用。（3）勺內(nèi)汁鹵加寬油，燒至七層熱時(shí)，把肉段下勺內(nèi)炸成金黃酥脆時(shí)撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對(duì)好的汁攣野