風(fēng)俗習(xí)慣
　　陜北的習(xí)俗是陜北人在社會生活中長期形成的社會風(fēng)俗與社會生活習(xí)慣，是陜北文化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)中最重基本的要素之一，是陜北文化的一個(gè)獨(dú)特組成部分。解讀陜北文化區(qū)域普遍存在的習(xí)俗的特點(diǎn)，是認(rèn)識陜北區(qū)域文化特征的一把鑰匙。
　　“百里不同風(fēng)，十里不同俗”，習(xí)俗不僅隨著歷史的縱向發(fā)展而改變，而且在空間橫向聯(lián)系中，不同地區(qū)、不同的民族也總是呈現(xiàn)出迥然不同的特征。習(xí)俗具有聯(lián)系傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的性質(zhì)，它不僅是以往已經(jīng)消逝歲月的文化痕跡，也是當(dāng)時(shí)、當(dāng)代社會正在進(jìn)行演變的、生生不息的文化現(xiàn)象。習(xí)俗作為一種文化現(xiàn)象，彌散在社會生活的多個(gè)方面的各個(gè)角落，萬象紛呈、異彩繽紛，它既表現(xiàn)為一定物質(zhì)的、有形的、可直接感覺到的具體事物，同時(shí)又表現(xiàn)為觀念的、無形的、只能意會和理解的抽象形式。一般情況下，一個(gè)區(qū)域內(nèi)的人們在生育、壽誕、婚姻、喪葬、衣食、住、行及祭祀、交際等方面的風(fēng)俗習(xí)慣，最能體現(xiàn)該區(qū)域習(xí)俗文化的特點(diǎn)，是習(xí)俗文化規(guī)律性最強(qiáng)，習(xí)俗化特征最明顯的部分，當(dāng)然在這些生活習(xí)俗的表象之下，真正起作用的依然是這個(gè)區(qū)域社會人們的傳統(tǒng)思想觀念及社會心態(tài)。
　　一、衣、食、住
　　“人們?yōu)榱四軌颉畡?chuàng)造歷史’，必須能夠生活。但是為了生活，首先就需要衣、食、住以及其它東西”。要本世紀(jì)六十年代以前，陜北鄉(xiāng)民的基本服飾是頭扎白羊肚手巾，身著光板老羊皮襖和大襠褲，內(nèi)著白褂子、紅裹肚，腳蹬千層布底鞋，有的頭戴氈帽、腿裹裹腿，腳穿氈靴，這些均反映了在陜北較為寒冷的氣候條件下，人們從事農(nóng)耕、游牧等不同生計(jì)活動(dòng)的需要，以及歷史上各游牧民族、農(nóng)耕民族服飾文化的相互影響與繼承?！稘h書·匈奴傳》載匈奴服飾：“自君王以下，盛食畜肉，衣其皮革，被方向旃裘”?！杜f唐書·黨項(xiàng)傳》載黨項(xiàng)服飾：“男女并衣裘褐、仍披大毯”。大襠褲、裹腿、頭上扎羊肚手巾顯然是由游牧民族服飾演化而來。
　　陜北人的飲食烹飪習(xí)慣以熬食為主，其中手抓羊肉、風(fēng)干羊肉、羊雜碎、腌酸菜、大燴菜、熬豆角、熬土豆、炸油糕、油饃饃、煎餅、蕎剁面、蕎面圪坨等歷史上有名的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，多與在陜北居住的游牧民族飲食習(xí)慣有關(guān)。如炒米、炒面、奶茶、奶酪，就與蒙族習(xí)慣相同。陜北人還喜歡散生蔥、蒜、韭菜等來調(diào)味，這與契丹、女真及其后滿族的飲食習(xí)慣傳入有關(guān)聯(lián)。與中原地區(qū)的飲食習(xí)慣比較，陜北人的傳統(tǒng)肉食以羊肉、雞肉為主，極少食用馬、騾、驢等大牲畜肉，魚類食物也很難在傳統(tǒng)食譜中找到，只是近代才開始在城市居民中普及。
　　舊時(shí)陜北人多穴居陋處，有濃厚的原始遺風(fēng)。窯洞是自古以為最具陜北民居的代表性的建筑，陜北有半地穴式土窯洞，有秦漢以扣的崖面式土窯洞和明代后期開始的青磚窯洞，稍富裕者，用石頭或磚砌成窯面（俗稱接口子石窯）。更富裕者，則整體全用磚、石加工砌成，門在用細(xì)鑿鑿出石面，或用水磨磚砌合，窯前再加穿廊和抱廈，頗為實(shí)用、壯觀，窯上門窗加工或各種紋樣圖案，增加美感。更有少數(shù)極富人家，將空洞建筑與庭院建筑結(jié)合，門前蹲石獅，大門修門樓，門內(nèi)有照壁、廂房，庭院分為二進(jìn)、三進(jìn)、三院、五院多種，與正窯、下院松成和諧有序的整體結(jié)構(gòu)，極盡洞居室之實(shí)用、華美。
　　窯洞是最具陜北特色的民居文化現(xiàn)象，其建筑就地取材，依山傍勢，冬暖夏涼，充分顯示出與自然、周圍環(huán)境的和諧、統(tǒng)一，體現(xiàn)了陜北民眾平和、寧靜、現(xiàn)實(shí)的審美心態(tài)。
　　二、生育、婚姻、喪葬
　　陜北許多群眾在生育觀念上，喜多生且貴子輕女。這是由陜北很長一段歷史時(shí)期的社會生產(chǎn)力水平低下，地廣人稀、家庭勞動(dòng)力多寡在社會生活中具有重要的影響決定的，也是人類重視生命的自我延續(xù)，重視家庭、繁衍與興旺的封建傳統(tǒng)觀念一脈相承的。
　　陜北許多地區(qū)在育嬰過程中留有“睡扁頭”的舊習(xí)，以罌兒的后腦部枕骨睡扁平為美，該習(xí)慣與中原地區(qū)迥異，而與滿族祖先慎人與女真人一直延續(xù)下來的習(xí)俗有關(guān)。
　　陜北還有給孩子“保鎖”的鄉(xiāng)俗，認(rèn)為娃娃三魂六魄不全，為了消災(zāi)免難，平平安安，便請法師或道士給娃娃“保鎖”。保鎖有固定的法事議程，鎖一般為銀鎖，鎖上還配有七彩絲線和神符紙條，等娃娃長到12歲時(shí)，認(rèn)為魂魄已全，再請?jiān)◣焷黹_鎖，即給被保鎖的孩子舉行解鎖過關(guān)儀式，這顯然與薩滿教在陜北的長期流行有關(guān)。
　　婚俗在陜習(xí)俗文化中占有重要位置，同一切事物的發(fā)生、發(fā)展一樣，婚姻禮俗也經(jīng)歷了一個(gè)從無到有，從簡單到復(fù)雜的發(fā)展過程。
　　奴隸社會時(shí)期，陜北存在“群婚”、“收繼婚”、“服役婚”、“轉(zhuǎn)房婚”等婚姻現(xiàn)象，這在有關(guān)歷史資料中均有反映。進(jìn)入封建社會中葉，受漢族禮教先進(jìn)文化的影響，陜北地區(qū)各民族普遍進(jìn)入一夫一妻制的婚姻形態(tài)（少數(shù)富有者除外），婚姻禮俗大同小異，與近世個(gè)仿。但還是較多保留了原始、愚昧的一些婚姻觀念和游不知所牧民族的某些婚俗習(xí)慣。
　　陜北人擇親時(shí)非常注重門戶，即看清其家族有無狐臭史，認(rèn)為“窮不扎根臭扎根”。其次，重視人氣及對方家庭社會上的威信。再次，重視生辰八字，有“男犯妻家三十六，女犯婆家一世窮”之說法。另外，還講究妗子不做婆，即使姨姨、姑姑做婆也不好，有“姨姨做婆，刀剪相磨”、“姑姑做婆，一世不和”之說。至于同族是決不可成婚的，因鮮有近親成親。再加上陜北各各族雜居共處，使陜北人種優(yōu)化，所以陜北人大多身高強(qiáng)健，儀表俊美。
　　婚嫁無論貧富都有比較完整的聘娶程序，將中原地區(qū)古之六禮（納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎）簡約為“放話”、“定親”、“娶親 ”三道程序?；閮x則有繁有簡，還有鬧房、聽房之俗?；楹筮€有“會親”（相當(dāng)古之“歸寧”）等議程。
　　在經(jīng)濟(jì)貧困的鄉(xiāng)間，婚聘所需財(cái)禮頗重，形成事實(shí)上的買賣婚姻，換婚現(xiàn)象至今時(shí)有發(fā)生，而且婚禮往往受社會落后觀念的制約，大辦、奢辦造成不必要的靡費(fèi)和負(fù)擔(dān)。
　　陜北的喪葬習(xí)俗也頗具特點(diǎn)，具有普遍性。傳統(tǒng)性議程受到社會普遍遵從，這是因?yàn)槿藗儾粌H把死亡看成為一個(gè)生物性事件，同時(shí)也看成是一件社會性的事件，就其本制裁而言，一個(gè)區(qū)域喪葬習(xí)俗背后展現(xiàn)的仍然是該區(qū)域的人文內(nèi)涵。
　　喪葬可分為葬式和喪禮兩部分。陜北地區(qū)的葬式普遍衽木棺土葬（個(gè)別不特殊死亡者例外）。古時(shí)游牧民族的火葬、野葬、樹葬在陜北多不采用。土葬多采用橫穴葬，即從地面下挖而形成土坑，再橫向掏挖形成洞室墓，其形制和結(jié)構(gòu)因時(shí)代和墓主身份而異，有土室、磚室、石室、亦有土坑直接掩埋等。東漢時(shí)期，石室墓葬在富裕地主、貴族階層特別盛行。陜北無定河流域一帶出土了大量東漢墓葬畫像石，畫像石的制作極耗工時(shí)與財(cái)力，它在反映當(dāng)時(shí)陜北社會生產(chǎn)、社會精神風(fēng)貌以及人們對生存與死亡的社會觀念的同時(shí)，也證明了當(dāng)時(shí)厚葬習(xí)俗之普遍。近代，厚葬之俗雖日漸式微，但遺風(fēng)猶存，特別是在經(jīng)濟(jì)貧困地區(qū)，薄養(yǎng)厚葬的陋習(xí)還頗為深固。
　　陜北地區(qū)各家族一般都有家族墓地（俗稱祖墳），按血緣輩份從上到下依次豎排，同輩則橫排，至少滿三代以上方可新立墳地。陪葬物品多為生活用品之物及死者生前喜歡的物件，還有“毀器”之俗，即把陪葬品毀壞后隨死者一起埋葬。所有這一切都反映了人們對陰間鬼界極為復(fù)雜的文化心態(tài)，相信陰間的存在，人有靈魂，甚至物體也有靈魂，也可解釋為是原始愚昧的陪殉習(xí)俗消退后，對死者寄托悲痛、留戀情感的一種適度表示。
　　喪禮是殯殮者，舉辦喪事，居喪祭奠各種儀式有關(guān)的禮節(jié)。在陜北，由于各民族間交往密切，喪禮形式相互影響，各地情況略有異同，但仍以漢族喪禮習(xí)俗為主，并夾雜一些游牧民族的固有習(xí)俗。
　　區(qū)域習(xí)俗文化特點(diǎn)的研究，是區(qū)域文化特點(diǎn)研究中一個(gè)十分重要的課題，只有對陜北習(xí)俗文化的特點(diǎn)作出明智的認(rèn)識，才能從更深層次上，更細(xì)微地認(rèn)識陜北文化的內(nèi)在本質(zhì)。
　　陜北的習(xí)俗文化，是陜北人在社會生活過程中長期生活實(shí)際的積累，各種習(xí)俗事象，無不受當(dāng)時(shí)社會環(huán)境的歷史條件的制約。在時(shí)代發(fā)展序列中，每一代都在前輩所創(chuàng)造、積累的社會條件基礎(chǔ)之上從事活動(dòng)，把前一代人活動(dòng)的終點(diǎn)作為這一代人活動(dòng)的起點(diǎn)，同時(shí)又超越前輩所創(chuàng)造的社會環(huán)境和諸種已形成的習(xí)慣，革故鼎新，生生不息。每一代居民都以自已的新創(chuàng)新加入到綿綿不斷的歷史長河中，使自身的生存環(huán)境和文化積累不斷變異、更新。正是這種歷史進(jìn)程，真實(shí)地記載、反映了陜北地區(qū)民眾生活的精神風(fēng)貌和觀念態(tài)勢，顯現(xiàn)了陜北地域習(xí)俗多元性特征，使得陜北區(qū)域文化為之豐富、充實(shí)，并充滿了個(gè)性。