首推為不吃狗肉?；ㄔ槔鯃?、排碧一帶的施姓苗族，兩河一帶的石姓苗族和龍山里耶太平村苗族都流傳有狗報信救人的傳說；花垣兩河田姓苗族一支流傳有狗“該叫而不叫”的傳說；吉首矮寨龍姓、石姓苗族，古丈河蓬章姓苗族，花垣時姓苗族流傳有狗“火海救主”的傳說；古丈吳姓苗族則有狗“指引新居”的傳說等等。所以這些姓氏人眾不但不吃狗肉，逢年過節(jié)時，有些地方的苗民還要在門角處敬狗菩薩。
其次為不吃雞肉。瀘溪楊姓苗族，花垣兩河田姓苗族的一支因雞“該叫而不叫”使全族獲救而不吃雞肉；古丈楊姓苗族因同樣的原因而不吃雞腦殼。
第三為不吃羊肉。清乾隆末年，湘西一支梁姓苗民義軍因“羊擂鼓”騙過敵軍而沖出包圍，為報答羊恩，族長囑咐后代不要吃羊肉。
第四為不吃團魚肉。古丈野竹覃姓苗族因團魚救命而不吃團魚肉。
（2）為了吸取教訓(xùn)，在特定的時候不吃某些特定的食物
由于吃某些食物而偶然帶來不幸，認為是吃這一食物所致，為了吸取教訓(xùn)，遂規(guī)定今后在特定的時候全族人不再吃這一食物。
吉首一些苗族群眾過年不煮雜糧飯。說是一戶苗人過年時煮綠豆飯敬祖宗，被祖宗誤認為是飯里摻有老鼠屎，祖宗一邊吃一邊把“老鼠屎”選出來，耽誤了看熱鬧，祖宗不高興。土地公把這事告訴了仙娘，仙娘轉(zhuǎn)告寨上人，今后過年不準(zhǔn)煮雜糧飯。
花垣楊姓苗族不吃粽子。說是一楊姓人家煮粽粑時，伢兒不小心掉進煮粽粑的鍋里燙死了。公公傷心得要命，發(fā)下話來，今后我姓楊的若再吃粽粑，不發(fā)不旺。
花垣楊姓苗族辦喪事忌吃家存米。辦喪事時，需得向別人家借米，待安葬后，才能吃自家的米，為的是后人不吵鬧，齊心協(xié)力辦好喪事。
吃年飯時，不準(zhǔn)泡湯，否則來年會發(fā)大水沖垮田坎。年三十不準(zhǔn)吃粑粑，否則來年易長皰。
（3）其他飲食禁忌
巫師和苗醫(yī)忌食五爪，相傳食之，行法或醫(yī)病不會靈驗。
湘西一些吳姓苗族忌吃敬祖先用的粑粑，傳說食之必主絕后。
未婚男女不準(zhǔn)吃豬腳叉，說是找對象易被“叉脫”。
小孩子不準(zhǔn)吃雞爪，擔(dān)心將來寫字像雞丫一樣不好看。
不準(zhǔn)用灶煮狗肉，說是侮辱灶神。
不準(zhǔn)在家做蛇肉，容易招來蛇。
在喜宴上忌打破碗盤，說是不吉利。
苗族的飲食作文開頭與結(jié)尾處
苗族這個字眼，相信大家都非常陌生。今天，就讓我們?nèi)プ呓私馑桑?br>苗族分布區(qū)域廣闊，各地自然環(huán)境差異較大，因此農(nóng)作物品種和人們的飲食習(xí)慣有所差別，但總體來說，苗族以大米、小麥、包谷等為主食。
貴州苗族的飲食因地而異，大約可分為三類地區(qū)：第一類是黔東地區(qū)。它位于云貴高原東部，海拔較低，氣候溫和，河流縱橫，雨量充沛，宜于稻作，是貴州苗族稻作文化的代表地區(qū)。以大米為主食，輔以麥子、玉米、甘薯等雜糧。少數(shù)地區(qū)水田少，也以雜糧為主食。第二類是畢節(jié)和六盤水地區(qū)。這里是貴州高原的屋脊，地處高寒，苗族人民多住高山和高臺地帶，只有較少部分住在海拔較低的地區(qū)，宜種稻之地極少，因而以玉米、小麥、蕎麥、甘薯、馬鈴薯等為主。第三類是黔中南、黔西南和安順等地，是介于前兩類地區(qū)的中間地帶，這里苗族大部分住在海拔較高，土地瘠薄，水源困難地帶，因而以種植旱糧為主，多食雜糧。只有少數(shù)有水源地區(qū)以水稻為主食。
苗族喜食酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸湯、酸湯魚等。
酒是苗族人民常用的飲料，所以每家都釀制，酒曲亦多自制。自釀有燒酒、甜酒、米酒、刺梨酒、泡酒等。苗族還常以酒示敬，以酒傳情，不同時間、地點，不同的對象，飲酒的禮俗也有所不同，如攔路酒、進門酒、雙杯酒、交杯酒，不一而足，體現(xiàn)了苗族人民豐富多彩的酒文化。
苗族的副食品有豆類、肉類、蔬菜等。豆類有黃豆、豇豆、扁豆、豌豆、四季豆、飯豆等。肉類主要有豬、雞、鴨、魚等，牛、羊肉其次。蔬菜主要有白菜、青菜、蘿卜、萵筍、南瓜、冬瓜、芹菜、黃花、韭菜、廣菜等。佐料主要有辣椒、蔥、蒜、生姜、花椒、芫荽等。
苗族油茶
苗族待客的飲料。清香味濃。做法與侗族油茶不同。將油、食鹽、生姜、茗茶倒入鍋內(nèi)同炒，待油冒煙，便加清水，煮沸，用木槌將茶舂碎，再用文火煮，然后濾出渣滓，把茶水倒入放有玉米、黃豆、花生、米花、糯米飯的碗里，再放些蔥花、蒜葉、胡椒粉和山胡椒為作料。夏秋兩季，可用豆角，冬季可用紅薯丁等泡油茶。苗家不但喝茶，而且還有表示感謝的茶歌。喝茶時主人給每人一根筷子，如果不再喝了，就把筷子架在碗上．不然主人會一直陪你喝下去。
酸魚
酸魚是苗族人民獨具風(fēng)味的傳統(tǒng)佳肴。這種酸魚、色鮮味濃，吃起爽口暢心。苗族人民捕得鮮魚后，洗凈，取出內(nèi)臟，然后撤上適量的鹽和辣椒粉，再加上香料，浸泡兩三天，用糯米粉、包谷粉放在魚上，一層魚、一層粉地裝進壇子里，蓋好、封嚴(yán)，等到半月以后，就可以取出來用油煎或生吃。隔年酸魚吃起來味道更美。
酸湯
酸湯，苗語叫“禾兒秀”，是苗族人民最愛吃的“常年菜”。酸湯的制作方法：把青菜、白菜、蘿卜葉或其他蔬菜洗凈煮熟，加上少許特制的酸水，放入壇子、蒸缽或其他餐具中一兩天即可。吃的時候，加上一點鹽煮沸，摻入辣椒粉調(diào)味。酸湯，開胃助食，在夏天喝酸場，既能解渴，又能消暑提神。
這就是苗族的飲食，一個獨特的民族，聽了我的介紹后，你熟悉它了嗎？
