牛肉和青豆怎么炒好吃竅門
可以準備一些生抽，鹽，油，牛豆，先把牛豆放到鍋中翻炒一下，翻炒到快要熟的時候就加入一些鹽以及生抽調味，再加辣椒圈，加一些醬油翻炒均勻，加一些雞精調味，這樣就可以盛出來吃了。
可以制作紅油蒜蓉牛豆，需要準備醋，紅油辣子，蒜末，生姜以及豆角，先把牛豆放到鹽水里面浸泡幾個小時，然后再切成段狀，鍋中加入適量的水煮開，把牛豆放進去焯燙熟，撈出來油分瀝干，然后再淋上一些醋，紅油辣子，加上一些蒜末，生姜拌均勻以后就可以吃了。
青豆炒牛肉怎么炒
用料
牛肉
250克
小米椒
5~6個
大蒜
4~5瓣
淀粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
醬油
適量
啤酒
適量
胡椒粉
適量
花椒粒
適量
李錦記黑椒汁
適量
步驟 1
上好牛里脊肉一塊，泡水十五分鐘去血水
步驟 2
焯過水的豌豆（每年豌豆季我會買一些回來，剝好焯水后凍在冰箱里，需要的時候拿出來化凍就可以了，這樣就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗凈
步驟 3
牛肉切成小丁
步驟 4
加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少許啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分鐘。
步驟 5
炒之前撿出姜片，倒入少許食用油拌勻
步驟 6
小米椒切段，生姜切絲，蒜瓣切碎末
步驟 7
熱鍋涼油，爆香花椒粒棄之
步驟 8
倒入牛肉粒滑散開，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜絲繼續(xù)翻炒
步驟 9
加入小米椒、蒜蓉、姜絲繼續(xù)翻炒
步驟 10
把牛肉推一邊，倒入婉豆翻炒片刻，加鹽調味
步驟 11
加入黑椒汁和生抽調味出鍋。
步驟 12
香氣襲來，趕緊盛米飯去嘍！
小貼士
1.要選牛里脊肉，提前用啤酒等調料腌制才會嫩。
青豆燒牛肉怎么做好吃竅門
用料：牛腩 500克，青豆 一碗，鮮香菇 4朵，生姜 一小塊，蔥 2根，桂皮八角 適量，豆瓣醬 2勺，冰糖 適量，自調水淀粉 一小碗，老抽 1勺，花椒粉 1勺
做法步驟：
步驟 1
先把牛腩肉扔到電動高壓鍋里選牛羊肉選項，一般是上汽壓十分鐘左右，撈出切塊。壓牛肉的汁不要倒掉，收集一下濾出雜質。 然后準備好青豆，鮮香菇切成粒，蔥切成蔥花，豆瓣醬等準備好
步驟 2
熱鍋下油，油熱之后下香菇粒，炒軟出水之后依次下牛肉，青豆，冰糖。 略微翻炒，再下豆瓣醬提色，然后將收集的牛肉湯倒入，放入料酒八角和桂皮進行燉煮。
步驟 3
再加入一勺花椒粉，香味就出來了！
步驟 4
燒開后改中火，蓋鍋蓋，燉之！
步驟 5
湯再次煮開后，即可關火起鍋！
牛肉和青豆怎么炒好吃竅門視頻
土豆去皮切塊，牛肉切片用鹽腌漬，油熱土豆青豆下鍋片刻加入適量的水，土豆青豆熟后加入牛肉，煮沸即可。
牛肉炒青豆的營養(yǎng)價值
可以用料 主料：青豆半斤、牛里脊半斤 調料：食鹽1勺、小米椒2個、料酒1/4勺、生抽半勺、香油1/4勺、淀粉1勺、白糖半勺、雞蛋清1/4個、水2勺、黑胡椒1勺步驟： 1.青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈 2.牛里脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調料拌勻。攪拌均勻后，將水分次加入，最后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分鐘左右 3.平底鍋燒熱后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉為止，盛出備用 4.在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嘗嘗咸淡，依個人口味調味后，撒上小米椒，炒勻出鍋
牛肉炒青豆怎么炒好吃
主料 青豆 200克 豬脆骨 200克 輔料 紅辣椒 1/2個 青辣椒 1/2個 干辣椒 6個 姜 1塊 大蒜子 3粒 青蒜 1根 醬油 3克 生抽 5克 雞粉 適量 步驟 1.準備好青豆、脆骨、紅椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗凈備用。
2.青豆洗凈、脆骨切塊、姜切絲、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、紅椒切小片、青蒜切段。
3.將青豆焯熟撈出備用 4.脆骨焯水，去除血水撈出洗凈。
5.適量油下鍋，倒入脆骨放入姜絲，大蒜子顆粒，干辣椒，加入適量醬油，翻炒均勻。
6.脆骨完全上色醬油后，倒入青豆，紅椒、青椒，繼續(xù)大火翻炒。
7.青紅椒炒至五分熟時，放入適量鹽、青蒜、翻炒均勻。
8.淋入適量生抽，雞粉調味，即可起鍋裝盤。 9.完成? 小貼士 1、做這道菜，需要將青豆先焯熟然后撈出備用。
2、脆骨也可先焯熟，炒起來比較容易掌握火候。
牛肉和青豆怎么炒好吃竅門圖片
食材清單
牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食鹽 適量
烹飪步驟
步驟1/4
腌制牛肉，八角姜片料酒鹽白糖五香粉花椒等等，適當的給它按摩，鹵出來的牛肉會更軟
步驟2/4
腌制兩三個鐘在加水一起高壓鍋壓
步驟3/4
噴上15分鐘即可。條件時間允許的話用砂鍋慢燉。
步驟4/4
把鹵牛肉撈起，切小顆粒。和青豆一起炒。OK
青豆炒牛肉怎么做好吃
主料
牛肉100g
青豆200g
輔料
胡蘿卜50g
紅薯粉1勺
調料
胡椒粉1勺
姜絲3g
牛肉炒青豆絲的做法步驟
1.牛肉切成絲，放入胡椒粉和姜絲、鹽調均勻進行腌制。
2.青豆去掉兩頭的筋，放入開水中汆燙變色。
3.青豆燙變色后撈出切成絲，胡蘿卜也切成絲備用。
4.牛肉絲里放入一勺紅薯粉攪拌均勻后，在油熱以后，放入裹了紅薯粉的牛肉在鍋里滑炒。
5.牛肉絲滑炒變色后，把青豆絲放入鍋里翻炒出香味。
6.最后加入胡蘿卜絲翻炒均勻，調入鹽味即可。
7.出鍋。
