簡單實用的養(yǎng)生食譜

??? 護(hù)腦：菠菜? 對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食物和肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可導(dǎo)致大腦缺血，而因擁有胡羅卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以組織腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次韭菜、蔥、椰菜、豌豆角、西紅柿、胡羅卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃，花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及? 糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時選用。
??? 護(hù)眼：紅薯? 維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏維生素A，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會減退，嚴(yán)重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡羅卜素轉(zhuǎn)變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
??? 護(hù)肺：番茄? 英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，一星期吃超過番茄可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但高級營養(yǎng)師陳靜提醒，番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
??? 護(hù)腿：香蕉? 含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”就是芹菜了，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，補(bǔ)充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
??? 護(hù)甲：蛋黃? 健康的指甲都是粉粉的，因為有充足的血液供應(yīng)。指甲的變化若異常，往往是營養(yǎng)缺乏或其它潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的蛋黃則是獲得蛋白質(zhì)的良好來源。不過，如果你的血中膽固醇含量不屬于正常范疇，你可以考慮通過補(bǔ)充谷物、豆類、燕麥、堅果等來得到蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。
??? 護(hù)發(fā)：海帶? 說起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道的很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家們認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，對頭發(fā)的生長、滋潤、烏亮也都具有特殊功效。
??? 護(hù)心：深海魚? 德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發(fā)生的40%，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血劑的幫手，降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護(hù)心臟。
???? 護(hù)腎：黑豆? 自古豆就被譽(yù)為腎之谷，而黑豆從外表上看來，你會發(fā)現(xiàn)形狀與人體的腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它們還具有能補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
???? 護(hù)胃：甘藍(lán)? 甘藍(lán)俗稱“洋包菜”，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，醫(yī)生都會建議要多吃甘藍(lán)。你也可以每天混合蜂蜜使用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
???? 護(hù)膚：西蘭花? 《時代周刊》雜志在2007年里推薦的十大健康食品中，西蘭花榮登第四位。它不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，有助于保護(hù)皮膚彈性

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