牛肉片怎么煮面條好吃

1.牛肉洗凈切塊（面館里的牛肉都很小粒，應(yīng)該是為了節(jié)省火力，我個人喜歡大塊的，根據(jù)自己喜好切）

2.牛肉冷水下鍋，焯去血水，用熱水沖洗干凈血沫撈出瀝干。姜和泡姜切片，蔥切斷，泡椒切斷，剝幾頭蒜，我喜歡整頭蒜一起燉，最后軟糯入味特別好吃。

3.熱鍋倒入比平時炒菜多兩倍的油，燒熱后中火炒香豆瓣，姜蔥蒜和所有香料。待炒出紅油加入瀝干的牛肉翻炒一會，加料酒，醬油，生抽，冰糖翻炒均勻。

4.再加入足量的水，此時可以轉(zhuǎn)入燉鍋中了。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煨兩個小時以上，如果有煙筍，就在一個半小時后加入，嘗嘗味道看需不需要加鹽，然后繼續(xù)煨1個小時就好了。沸水煮面，我煮面習(xí)慣在水里加幾滴油。

5.撈出煮好的面條瀝干，碗內(nèi)可以加一點醬油雞精精紅油辣椒什么的，我覺得澆頭味道已經(jīng)足夠，就沒有加。澆上燉好的湯頭，記著用漏勺漏住鍋里的各種香料。擺上牛肉放上香菜！開動吧！好香呀！

肥牛片煮面條怎么做好吃

準(zhǔn)備好面條和牛肉片，面條我選擇金沙河銀絲雞蛋掛面，不含添加劑，肉片要選正宗的牛肉片

步驟4

鍋內(nèi)置花生油，燒熱至5成，用三分之一的蔥花熗鍋，然后倒入適量水大火燒

步驟5

水至八成熱時候打入雞蛋，大火三分鐘待荷包蛋成型撈出

步驟6

湯里放入姜末，煮開后將牛肉片放入，煮開撇去浮沫，撈出牛肉片放入碗中（防止肉片口感老）

步驟7

撈出的荷包蛋和肉片放一邊備用

步驟8

煮肉片的湯燒開，放入面條，繼續(xù)大火煮開后用筷子攪拌，換中火煮大概4分鐘，放入撈出備用的肉片，放入青菜，放入鹽、雞精、兩滴花椒油，煮開后放入剩余小香蔥段，拌勻關(guān)火

步驟9

將煮好的肉片面條盛出，

牛肉片煮面條怎么做好吃

先煮牛肉，在準(zhǔn)備面條。方法如下

首先準(zhǔn)備好切面和牛肉，切面選擇購買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見方即可，冷水下鍋煮開，去除血沫。

2、西紅柿用熱水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，剁成細末備用，蔥姜切斷。

3、洗鍋加熱，放入適量食用油，油溫合適的時候放入西紅柿碎繼續(xù)翻炒1-2分鐘，控制好火候不要糊鍋，繼續(xù)加入蔥姜加水800ml。

4、處理好的牛肉款洗凈，放入炒制好的湯汁中，加入生抽、耗油和適量的鹽，煮開后小火燉2小時。

5、鍋內(nèi)燒開水，加入切面（或掛面），放少量食鹽，再放入一兩片菜葉，煮至面條熟透。

可以嘗一下確認(rèn)面條煮熟并且口感很好，用笊籬撈出來放到空碗中。

牛肉片怎么煮面條好吃竅門

原料：生面條、牛肉、牛筋丸、鹽、香菜、沙茶醬、花生油、玉米淀粉。

第1步、牛肉切薄片后加入兩小勺花生油，兩勺玉米淀粉，兩勺沙茶醬抓勻腌制一下

第2步、鍋中水燒開，放入牛筋丸煮10分鐘左右

第3步、另外起鍋入水，水燒開放入生面條（200克）

第4步、煮好的面條撈出碗中

第5步、把腌制好的牛肉片下鍋大火煮開即可

第6步、1到2顆香菜切小段，放在面條上面，倒入牛肉湯即可

成品圖

牛肉片面條怎么做好吃

用料

牛肉 400克

雞蛋 4個

水 1斤

豆片 1張

面條 適量

油菜 3棵

板面的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉切成塊，加料酒和姜在沸水中過一下，以免有腥味

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

在淘寶買了板面調(diào)料，哈哈哈哈，我作弊了。調(diào)料加水，把焯水的牛肉，煮熟的雞蛋，豆片一起用調(diào)料煮，大火燒開之后小火慢慢熬

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

面條和油菜煮熟過水，再加些煮面的湯，最后加入調(diào)料湯，牛肉，豆片和雞蛋，美味，哈哈 我和建哥一個人吃寬面，一個人吃細面，簡單又美味