睡覺前4小時不要進(jìn)食
科學(xué)健康的晚餐時間最好安排在每晚6點左右，而10點左右就可以睡覺，這樣能保證晚餐和上床睡覺之間有4小時的間隔時間。如果晚上有饑餓感，可以選擇吃一些具有飽腹感，又低能量、低脂肪的食物當(dāng)做夜宵。比如：水果、脫脂牛奶、粗加工的糧谷類食物、全麥面包等。不要選擇精制的面包，而油炸的食品就更不提倡了。我們提倡晚上在睡覺前4個小時內(nèi)不要進(jìn)食，這樣可以使機體有足夠的時間讓腸胃排空，減少腸胃負(fù)擔(dān)，睡覺就可以睡得更踏實，睡眠質(zhì)量也將有所提高。
小貼士
健康晚餐六項注意
1、每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯；
2、每天攝入少量酒，一般在50毫升以下；
3、每天攝入的油一般不要超過25克，即在半兩以內(nèi)；
4、健康餐飲提倡喝茶，但茶不宜過濃，因為濃茶中含有大量咖啡因；
5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因為其中有豐富的維生素C和很好的營養(yǎng)成分；
6、餐飲中使用的調(diào)味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同時，餐飲中鹽份也不宜太多。
體質(zhì)虛弱的人吃什么素食會比較補？
體質(zhì)虛弱的人光吃素食達(dá)不到進(jìn)補的效果，因為虛弱體質(zhì)要大量補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，素菜只能滿足身體所需的維生素、礦物質(zhì)的補給，如果因為飲食習(xí)慣必須吃素食的話，可以多補充一些大豆類食物（含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）和堅果（含豐富優(yōu)質(zhì)油脂）。
還有一些好的方法可以去藥店購買生產(chǎn)批號為衛(wèi)食健字的保健食品，蛋白質(zhì)粉和維生素補充劑來補充身體營養(yǎng)。
素食湯菜譜大全
隨著健康意識的提升，素湯漸漸被人們所接受，成為一種飲食趨勢，許多人在家煮素湯，既美味又健康。以下是我為你收集的素食湯羹做法大全，好喝一定要回家做啊，要不然怎么對得起編者的辛苦呢~~~
素食湯菜譜一：酸辣湯
材料：木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿卜1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔(少許)
調(diào)味料：醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步驟：
1、將木耳浸水泡軟，撈起，切成細(xì)絲;豆腐、竹筍和胡蘿卜切成絲;金針菜用溫水泡軟，撈起并擠干水分。
2、湯鍋放水，放入所有材料，待湯汁煮開后，再放入所有調(diào)味料，并調(diào)好咸淡味道，用太白粉水勾芡，灑入香菜(或九層塔)，即可起鍋。
素食湯菜譜二：苦瓜湯
材料：苦瓜2條、素火腿1小塊、蔭瓜罐頭1罐
調(diào)味料：醬油2茶匙、鹽少許、麻油少許
步驟：
1、苦瓜洗凈對切去籽，切成約3公分大小的正方型;素火腿切成小片，備用。
2、湯鍋放水，放入苦瓜及蔭瓜，一起煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮至苦瓜變軟后，加入素火腿片、醬油及鹽，調(diào)好咸淡味道，淋上麻油即成。
素食湯菜譜三：烏梅蘿卜湯
材料：烏梅3枚、新鮮青蘿卜或白蘿卜250g
調(diào)味料：冰糖、桂花鹵各適量
步驟：
1、蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片。
2、烏梅與蘿卜同放砂鍋內(nèi)加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。
Tips：
烏梅，性平味酸，能斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。蘿卜甘涼，能解熱毒、祛痰濕、除脹滿，與烏梅同用，其力更強。適于飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆、久咳等患者食用。
素食湯菜譜四：海草堂
材料：干海帶芽1把、白芝麻少許、姜片適量
調(diào)味料：鹽、香菇味精各適量
步驟：
1、湯鍋放水，放入姜片一起煮開。
2、湯煮沸后放入海帶芽煮開，加入所有調(diào)味料，調(diào)好咸淡味道，起鍋前灑上白芝麻即可。
素食湯菜譜五：西洋菜湯
材料：西洋菜3把、素腌腸1片、香菇頭1/2碗、姜片少許
調(diào)味料：醬油少許、鹽適量
步驟：
1、西洋菜洗凈，素腌腸切薄片。
2、湯鍋放水，再放入所有材料一起煮，大約煮20分鐘，放入鹽，調(diào)好咸淡味道，起鍋前再加上少許醬油即可。
素食湯菜譜六：陳皮蘿卜湯
材料：白蘿卜1根、陳皮10g、山楂10g
調(diào)味料：鹽少許、香菜或九層塔少許
步驟：
1、先將蘿卜洗凈后，去皮切塊;將香菜洗干凈，切碎;把陳皮和山楂過水洗一遍。
2、在煲中放入適量的清水，煮開后，將以上所有材料放入，用大火煮，煮開之后轉(zhuǎn)成小火，煮到蘿卜熟爛，加鹽調(diào)味，撒上香菜即可出鍋。
Tips:
陳皮具有止咳化痰的功效，配上高纖維的白蘿卜，可以促進(jìn)腸胃蠕動，改善腸胃功能，對身體排毒可是大大有益的哦~
