內(nèi)蒙古自治區(qū)簡稱內(nèi)蒙古(首府呼和浩特)，位于東經(jīng)97°12'至126°04'，北緯37°34'至53°23'，面積118.3萬平方千米。地處中國北部邊疆，地形分為內(nèi)蒙古高原(陰山山脈以北)。鄂爾多斯高原(伊克昭盟)、陰山山地、河套平原、大興安領(lǐng)山地和遼嫩平原。本區(qū)屬于溫帶大陸性氣候，年平均氣溫-1—10°C,l月平均氣溫為-30—10°C,7月為15—25°C，日溫差大，年平均降水量100—500毫米。主要有蒙、漢、達(dá)斡爾、鄂溫克、鄂倫春、回、滿、朝鮮等民族。經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為主，鋼鐵、煤炭、林業(yè)亦較發(fā)達(dá)，稀土、天然堿、鹽類儲量為全國首位。
旅游資源：草原風(fēng)光和民族風(fēng)情為內(nèi)蒙古兩大旅游資源。其北部草原居全國牧場之首，從大興安嶺西麓一直延續(xù)到阿拉善盟居延海。夏秋季節(jié)千里綠海，牛羊如云，極為遼闊曠遠(yuǎn)，在這里可以領(lǐng)略到北方民歌中所描述的“天似穹廬，籠蓋四野，天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”的情景。蒙古、鄂倫春等民族的服飾、起居、飲食、歌舞、禮儀等都令人耳目一新，其盛情更使人難以忘懷。在那達(dá)慕大會上可以看到各兄弟民族風(fēng)情淋漓盡致的表演。被稱為“綠色寶庫”的大興安嶺的雪原林海自有其磅礴、深奧氣概。它是中國面積較大、保存較好的原始森林，也是野生動植物的王國。僅鳥類即達(dá)300余種，獸類100余種，其中列入國家保護(hù)的珍稀品種多達(dá)40多種。3.5萬年前的“河套人”揭開了內(nèi)蒙古文明的序幕,昭君墓、五當(dāng)召、五塔寺、成吉思汗陵等，是漫長的歷史篇章中的惹人注目的見證。
地方文藝：蒙古族同胞能歌善舞，歌聲高亢嘹亮，舞蹈奔放熱情。頌歌、頂碗舞等非常受歡迎。馬頭琴彈唱流傳極廣，多以民族的歷史為題材，深沉悲壯。
飲食文化：烤全羊、扒羊肉、涮羊肉、奶茶是款待貴賓的風(fēng)味餐，而且必然備酒。主人以銀碗盛酒，雙手捧上，高唱勸酒歌，直到客人一飲而盡更鞠躬致謝。往往須連干三碗。在客人離去時，主人攔在車前、馬前重又敬酒，祝君一路平安，歡迎再次光臨。

蒙古族是怎樣壯大起來的？

4世紀(jì)中葉，鮮卑人的一支，自號“契丹”，生活在潢水和老哈河流域一帶。居于興安嶺以西（今呼倫貝爾地區(qū)）的鮮卑人的一支，稱為“室韋”。12世紀(jì)時，這部分人子孫繁衍，氏族支出，漸分布于今鄂嫩河、克魯倫河、土拉河三河上源和肯特山以東一帶，組成部落集團(tuán)。其中較著名的有乞顏、札答蘭、泰赤烏、弘吉剌、兀良哈等部落。

1206年，鐵木真在斡難河畔舉行的忽里勒臺（大聚會）上被推舉為蒙古大汗，號成吉思汗，建立了大蒙古國。從此，中國北方地區(qū)第一次出現(xiàn)了統(tǒng)一各個部落而成的強(qiáng)大、穩(wěn)定和不斷發(fā)展的民族——蒙古族。凡是這個國家統(tǒng)轄的漠南、漠北地區(qū)，概稱為蒙古地區(qū)，此地區(qū)各個部落的居民，統(tǒng)稱為蒙古人。

蒙古族的習(xí)俗有哪些？

??獻(xiàn)哈達(dá)：哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時，主人張開雙手捧著哈達(dá)，吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。
??接受哈達(dá)時，賓客應(yīng)微向前躬身，獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前，向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。 敬茶：到牧民家做客或在旅游點上，主人或服務(wù)小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。
??主人或服務(wù)小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會明白賓客的用意。 敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn)，是表達(dá)草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達(dá)之上，唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認(rèn)為是對主人瞧不起，不愿以誠相待。
??賓客應(yīng)隨即接住酒，接酒后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。 敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習(xí)俗。據(jù)《蒙古風(fēng)俗鑒》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳?zāi)?，第八塊祭土地和水神，第九塊獻(xiàn)給皇帝”。
??祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置于佛龕前；祭鬼置于包外；祭山則掛之于供奉的神樹枝上，祭墳?zāi)辜醇辣久褡遄嫦取Ｖ糜诎?，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龕前。這種習(xí)俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。
?? 待客：蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客，不管?？瓦€是陌生人，都滿腔熱忱。首先獻(xiàn)上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節(jié)還會請客人喝馬奶酒。有些地區(qū)用手扒肉招待客人，還有一定的規(guī)矩。
??例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進(jìn)餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節(jié)肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。 尊老愛幼：蒙古人長幼有序，敬老愛幼。
??到蒙古包牧民家做客，見到老人要問安。不在老人面前通過，不坐其上位，未經(jīng)允許不要與老人并排而坐。稱呼老人要稱“您”，不許以“你”相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責(zé)，更不能打孩子。不要當(dāng)著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切，被認(rèn)為是對家長的尊重。
?? 唱歌：蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達(dá)出來，唱歌與勸酒是同時進(jìn)行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯，如此數(shù)遍，酒意酣暢。歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數(shù)人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達(dá)旦。 熱情好客：蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德，這種習(xí)俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。
?? 客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家，不論是上層社會還是平民百姓，也不論在交際上或在家里，在旅途，或在其他一切場合，莫不以茶為應(yīng)酬品。家中有客來，茶是必不可少的款待物。因此，牧民們招待客人，照例是先向貴賓獻(xiàn)上一碗奶茶，接著主人又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油（蒙古語稱交和）、奶豆腐和奶皮子等奶制品。
?? 接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人，這也是蒙古族的傳統(tǒng)禮節(jié)。主人會用詩一般的語言勸酒：“遠(yuǎn)方的客人請你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統(tǒng)食品的菁華，也是我們草原人民的厚意深情”。 蒙古族人民尊重禮儀，習(xí)慣成自然，至今仍然如此。
??一事一物，無不依據(jù)其禮為之，敬長慈幼，同胞相見，長幼有序，賓朋有禮，客至如歸。當(dāng)然其禮儀之表達(dá)形式，隨著時代的前進(jìn)，物質(zhì)文化水平的提高，在原有基礎(chǔ)上，有所發(fā)展，有所豐富，有所改進(jìn)，如鞠躬、握手禮、互贈紀(jì)念品等等，均在蒙古族中盛行起來。 可以想見，洋溢在蒙古人民為人處事、待人接物中的那種高尚品質(zhì)和道德情操下，我們感到的將是那種心地憨厚，熱情好客的民族美德。
?? 選獵狗：蒙古族有獵狗打獵的習(xí)俗。因此，他們非常重視選留一只好獵狗——“臺格”，也就是經(jīng)閹割的短毛細(xì)狗。選留獵狗要注重好的品種，即從良種小狗崽中挑選腰身長，尾巴長而勻稱，聽覺靈敏，視力敏銳，動作敏捷，跑起來快的小狗作獵狗。 當(dāng)?shù)谝淮纬霁C調(diào)馴獵狗時，先往狗鼻子里灌注狐貍熱血，使其與狐貍和狼成為冤家對頭。
??如果是專門獵取狐貍和狼的獵犬，那么就要禁忌獵兔子。否則在追逐狐貍時一旦遇到兔子就會失去主要目標(biāo)。 一只訓(xùn)練有素的獵狗必須領(lǐng)會以下幾點：吹口哨、示意、招手、指點、呼喚等暗示和要求。一只好獵犬不僅能抓住野外奔跑的狐貍，而且能把竄進(jìn)洞穴的狐貍從洞中咬住尾巴拽出來。
?? 獵狗每日喂一次食。在喂米食的同時，還要適當(dāng)補(bǔ)充一些兔肉和羊肉等肉食，但須將肉煮熟加鹽放晾后才喂。獵狗喂食量要少，掌握一定的標(biāo)準(zhǔn)，切忌喂得太飽。在冬季數(shù)九天，為預(yù)防狗掌冬裂需用蒜泥涂于狗掌。進(jìn)入五九天，須將獵狗拴于帶漢漬的鞍屜上進(jìn)行控腹吊膘。
?? 秋末白露時節(jié)，開始吊控乘馬和獵狗。吊好之后，獵人們選一個叫作“紅喜鵲”的能見紅色的日子出獵。到達(dá)狩獵地點后，先祭祀神瑪乃汗，然后才開始打獵。牽獵狗的人一般都牽兩只以上獵狗。近十名獵手的狗加起來就有三四十只。他們排列前進(jìn)在寬三五華里的地段，有的人見獵物就撒狗，有的則只作準(zhǔn)備先不撒狗，等到節(jié)骨眼上才撒狗。
??每只獵狗平均一天能抓到二三只狐貍。用獵狗打獵不以獵狗所抓到獵物之多少進(jìn)行分配，仍按傳統(tǒng)習(xí)俗凡參加者都能分到一份獵獲物。