1. 新加坡當(dāng)?shù)厥澄?/h2>

新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島，無論是當(dāng)?shù)孛朗郴蚴澜绺鞯丶央?，都令人大快朵頤，名副其實(shí)是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿，就連吃的地方也各有特色。

這里有小販擺攤賣食的美食中心、格調(diào)高雅的五星餐廳、美國速食店、日本料理店、中國餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。

其中，美食中心（HawkerCentre）是最引人注意的地方，這兒的商店大多是早期沿街叫賣的攤販，供應(yīng)便宜美味的道地風(fēng)味小吃，而整潔的環(huán)境讓食客享受美食，也兼顧衛(wèi)生。

各類美食

中式美食

粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點(diǎn)心，以蒸或炸的點(diǎn)心為特色，頗受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。

印度美食

新加坡的印度人大多來自印度南部，但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風(fēng)味，例如咖哩魚頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國菜與馬來菜所創(chuàng)制的rojak（涼拌菜）與meegoreng（炒面）。

馬來／印尼美食

涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay（沙爹）烤肉串則是最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣氖澄?，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰漿調(diào)制而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統(tǒng)香料的盛產(chǎn)地，但是并非每道菜都是辛辣的，還是有許多清爽的選擇。

娘惹美食

娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來人與華人通婚的后代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調(diào)特色，從口味方面來說，娘惹是最特別、最精致的傳統(tǒng)佳肴之一。一些娘惹面食，例如湯汁混合椰漿的laksa（拉沙），以及攙以酸辣湯汁的meesiam（馬來炒米粉），都是一般美食中心常見的小吃。

海鮮

新加坡附近熱帶水域的海產(chǎn)豐富，品質(zhì)鮮美，龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蠔、墨魚及各種海產(chǎn)都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費(fèi)較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。

中式素食

中國人很少是絕對的素食主義者，（除非他們是非常虔誠的佛教徒），但絕大多數(shù)人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統(tǒng)上，評監(jiān)素食廚師手藝的好壞在于他做出來的菜色與真實(shí)的各色肉類，如雞、鴨、魚、肉等的相似程度，具創(chuàng)意的新加坡廚師甚至可以用面筋做成酸醋咖哩魚。由于中國人不喜吃生菜沙拉，多數(shù)中國素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類菜肴來吸引客人。近來，廚師不再以肉類替代品式的菜色來滿足客人，而紛紛研究各種不同烹調(diào)方式，改以蔬菜之天然風(fēng)味和營養(yǎng)保存來取勝。

印度式素食

無疑地，印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多數(shù)均為素食者，所以在菜色研究上也最花心思，面包、米食、豆類、湯、混合蔬菜、沙拉、點(diǎn)心和甜食，無不匠心獨(dú)具，風(fēng)味奇佳。大多數(shù)新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食，有些則以新鮮的香蕉葉代替，如您不習(xí)慣用手抓食（用右手只是種風(fēng)俗），使用叉子湯匙也絕無問題。用餐搭配的飲料有Rasam（據(jù)信可幫助消化），啦西（Lassi，以水稀釋過的冰優(yōu)酪乳，飲時可加入少許鹽或糖）。而酥脆的帕帕丹（Pappadams）是以扁豆制成的薄餅，為主要的副食。吃膩了米飯，風(fēng)味特殊的都賽（Dosai），一種如紙般薄，以米和扁豆做成的餅是不錯的嘗試。

其他亞洲美食

新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本傳統(tǒng)美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸受歡迎，許多餐館都設(shè)有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳肴尚有越南、臺灣及韓國傳統(tǒng)美食。

西式美食

新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應(yīng)的食物都令人大呼過癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、蘇聯(lián)及美國等國家的佳肴。

水果

街上的水果攤、小吃攤、市場和商店擺滿各式各樣水果，色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個很好的選擇，大多數(shù)小吃中心均供應(yīng)新鮮果汁，如單純的蘋果汁、柳橙或胡蘿卜，不妨也試試鳳梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創(chuàng)新口味。以下即介紹一些新加坡的特產(chǎn)水果。

Chiku

一種如奇異果大小的棕色水果，剝開薄薄的皮后，果肉甜而軟，散發(fā)一股梨似的清香。

榴連

廣受注目的水果，果皮堅硬、多剌呈綠色，外形有如足球般，味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大，味似帶著洋蔥味的蛋塔，多數(shù)亞洲人視其為水果之王，如于榴連盛產(chǎn)季，各處的水果攤和小吃中心皆可見其芳蹤。如您也想一試，最好請店家為您選擇已成熟者，以刀剖開后，細(xì)細(xì)品嘗其獨(dú)特之風(fēng)味。

Duku

如高爾夫球般大小的季節(jié)性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，皮即剝開可食。

Jackfruit

一種大型水果，有時可達(dá)25公斤重，如細(xì)剌般的果皮呈黃綠色，果肉有多個果室，果肉為金黃色，有細(xì)且長的果核。市面上也有商店只賣現(xiàn)成的果肉部分，果肉甜，而稍帶黏性，有股淡淡的芳香氣味。

玫 瑰 蘋 果

如梨般的小型水果，果皮有時呈粉紅或淡綠色，果肉如海綿般，多汁而無味，是故新加坡人喜愛沾以醬油或辣椒而食，口味獨(dú)特。

Langsat

為季節(jié)性水果，體積比Duku稍大，顏色和口味大同小異，Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶黏性。

荔 技

原產(chǎn)于中國，現(xiàn)則由泰國進(jìn)口，在暗紅棕色外皮內(nèi)包里如珍珠般的白色果肉，甜而多汁使其頗受歡迎，為時令水果。

山 竹

為時令水果，果皮呈棕紫色，為多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美，果皮的汁若染上衣服，顏色不易褪去，食用時要小心。

紅 毛 丹

馬來語中意指「多毛」的水果，長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產(chǎn)于六月和十二月。

Salak

一種印尼進(jìn)口的奇特水果，棕色的果皮呈蛇皮般，果肉堅實(shí)呈乳白色，雖不常見，頗值得一嘗。

2. 新加坡的食物

小攤小販中心 在新加坡,吃飯是重要的生活內(nèi)容。在其他文化中,用禮貌的hello或how are you來打招呼是很常見的。在新加坡,你最有可能聽到“你吃過嗎?”所以從最便宜的到最昂貴的。

餐館 對于那些想要充分體驗(yàn)新加坡美食的人來說,你不能不去看看遍布新加坡的各式各樣的餐館。在兩萬多家餐館里,你可以買到各種各樣的食物。

3. 新加坡有什么特色食物

特色菜　　雞肉沙爹　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客的最愛美食之一。　　咖哩魚頭　　咖哩魚頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味?！　∵飞场　∵飞碁榈湫偷哪锶腔蛲辽A人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一?！　∶坠　∑仭　∑伿且环N新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋里，放入魚貝類、蔬菜和肉，蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

4. 新加坡當(dāng)?shù)厥澄飪r格

豬肉2新幣1斤，都是印尼山上放養(yǎng)的黑豬，相當(dāng)于人民幣10塊錢，一點(diǎn)肥肉都沒，肉很香，瓜果菜都是進(jìn)口的很貴，蘋果4新幣一斤，相當(dāng)于20塊錢一斤，個頭很小的那種蘋果，蔬菜具體要看哪里的蔬菜，中國的就貴，印尼和馬來西亞的比較便宜！新加坡法律很嚴(yán)，是個和諧的國家~希望對樓主有所幫助

5. 新加坡的吃特產(chǎn)是什么

主打的是叻沙，典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。新加坡地處熱帶，據(jù)說當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ?，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。喜歡海鮮 與辛辣口味的饕客，肯定不會錯過新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。