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五芳齋粽子
　　　　產品名稱：五芳齋粽子　　產品產地：浙江省嘉興　　產品特性：糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中　　產品成分：蛋白質、脂肪、膳食纖維等?！　‘a品功效：養(yǎng)胃、補血、生津、美容養(yǎng)顏和延年益壽的功效。　　產品簡介：號稱“江南粽子大王，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍，通過配料、調味、包扎、蒸煮等……[詳細]

嘉善黃酒地理標志產品
　　　　產品名稱：嘉善黃酒　　產品產地：浙江省嘉興市嘉善　　產品特性：酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘?！　‘a品成分：糖分、糊精、有機酸、酯類、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸?！　‘a品功效：祛寒、助陽通絡、解表、行氣止痛、補強壯、緩急調中、通絡活血、溫脾散寒之功效?！　‘a品簡介： 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成……[詳細]

新豐生姜地理標志產品
　　　南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)新坊牌生姜栽培歷史悠久，早在明代就已開始種植，至今已有三百多年歷史。近幾年種植面積穩(wěn)定在3000畝左右。年產生姜3000至4000 噸，銷往江浙滬一帶，是嘉興的一個傳統產品。 　　新豐生姜辣度高、纖維多、耐貯藏，全身是寶。嫩姜質脆嫩，味鮮美；老姜質堅實、辣味足、香氣濃郁，是人們日常生活中常用的調味品，烹調魚蝦時放些鮮姜，不僅味道香美可口還可去腥。此外，嫩姜還可加工成紫姜小包裝、糖水姜、干姜、姜粉沖劑及鹽……[詳細]

秀洲槜李地理標志產品
　　槜李，是江南吳越文化的象征，更是見證嘉興歷史的活化石，“嘉興”地名是先有“槜李”后有嘉興，槜李在嘉興的歷史至少有2500年。近年來，秀洲區(qū)政府十分重視發(fā)展，1999年成立了嘉興市研究會，對嘉興槜李進行深入研究，并與省農業(yè)廳一起開展了槜李的搶救與開發(fā)研究項目，來保護、發(fā)展、提升槜李，加快推進秀洲槜李產業(yè)規(guī)模擴張與品質提升，實現產業(yè)化生產。槜李，在秀洲的種植歷史至少有2500年，秀洲槜李具有果型大，果皮厚，易剝離，成熟時……[詳細]

王店三園雞地理標志產品
　　王店三園雞，浙江省嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)所產肉雞品種，中國國家地理標志產品。王店三園雞是利用桑園、果園、庭園實行長日齡放養(yǎng)，嚴格按無公害要求飼養(yǎng)，不含激素和藥殘，養(yǎng)殖地綠樹成蔭，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，遠離工廠，周圍沒有污染源，完全在自然條件下生長。該雞肉色鮮紅、肌纖維結實、味道鮮美，一直來受到市場歡迎。　嘉興市王店鎮(zhèn)地處秀洲區(qū)南部，土地資源豐富，境內桑園、果 綠色養(yǎng)殖環(huán)境.園、庭園（簡稱三園）和雜地眾多，當地農村歷來就有……[詳細]

桐鄉(xiāng)槜李地理標志產品
　　產品名稱：桐鄉(xiāng)槜李產品產地：浙江嘉興產品特性：形碩大,味道鮮美,每顆槜李果底有一個小小的印痕,形同指甲印產品成分：水，蛋白質，維生素，鈣產品季節(jié)：3 月下旬至4 月初開花，4 月上旬萌芽出葉，5月中旬核硬化，7月旬成熟。產品功能：解毒,健胃,消食、活血、化淤、防癌抗癌產品歷史：槜李為李中珍品，它是桐鄉(xiāng)著名的土特產。古代常作進貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產于古槜李城附近?！洞呵铩范蓬A注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城……[詳細]

姚莊蘑菇地理標志產品
　　姚莊鎮(zhèn)位于浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區(qū)和金山區(qū)。姚莊蘑菇單季種植面積1000.71萬多平方尺，年產量超過8000噸，是浙北地區(qū)最大的蘑菇集散地，姚莊蘑菇暢銷江、浙、滬、閔三省一市，姚莊榮獲“中國蘑菇之鄉(xiāng)”稱號。以蘑菇為主的食用菌生產是姚莊農業(yè)的主導產業(yè)，也是嘉善“白色”產業(yè)帶的主導區(qū)。姚莊蘑菇種植起步于20世紀60年代，發(fā)展至今全鎮(zhèn)蘑菇種植面積1936萬平方尺，成為浙北最大的蘑菇生產基地?？偖a量達到15000……[詳細]

海鹽大頭菜地理標志產品
　　　　產品名稱：海鹽大頭菜　　產品產地：浙江海鹽縣　　產品特性：口味純真，口鮮味足、香脆爽口、略帶一點酸、風味獨特，。　　產品成分：含維生素C、碳水化物、鈣、磷　　產品季節(jié)：7月下旬到8月下旬間播種　　產品功能：消食下氣，利水消腫，解酒開胃，增進食欲，解毒，止咳，止消渴?！　‘a品歷史：海鹽盛產大頭菜，已有100多年的歷史，它作為海鹽傳統的腌制加工蔬菜，仍名聞-滬一帶，享有較大的聲譽，深受消費者的喜愛，特別是上海人對海鹽……[詳細]

鳳橋水蜜桃地理標志產品
　　　鳳橋水蜜桃有早、中、晚熟品種，成熟期在7-9月，是嘉興市最大的水蜜桃生產基地,面積達6500畝, 總產量10000噸。 　　2001年，鳳橋水蜜桃獲省優(yōu)質農產品金獎，獲嘉興市農博會優(yōu)質產品稱號。 　　鳳橋水蜜桃果實外觀艷麗，風味佳美，汁多味甜，具有獨特的香氣，營養(yǎng)豐富，有益于人體健康。每100克果肉中含糖7-15克；有機酸0.2-0.9克；蛋白質0.4-0.8克；脂類0.1-0.5克，各種維生素含量豐富。 ……[詳細]

楊廟雪菜地理標志產品
　　　　產品名稱：楊廟雪菜　　產品別名：雪里蕻、雪里紅　　產品地點：浙江省嘉興市　　產品特性：鮮嫩、香脆、口味獨特?！　‘a品成分：胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣?！　‘a品功效：補腎益氣，順氣開胸、開胃、生津?！　‘a品簡介： 雪菜又名“雪里蕻、雪里紅”，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無蟲害侵蝕，在雪中生長而得名。本品選用江南杭嘉湖久負盛名的特產——雪里蕻，經五百年民間工藝……[詳細]

嘉興粽子地理標志產品
　　亦稱五芳齋粽子。嘉興傳統名點。1939年由馮昌年開設的“五芳齋”創(chuàng)制?，F品種較多，尤以鮮肉粽著稱。先將糯米淘凈，拌入優(yōu)質醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長三角生坯，放入鍋內旺火煮1小時后用文火煮熟即成。特點是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤鮮美。是滬杭線上久負盛名的方便食品和饋贈親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質產品金鼎獎。( 嘉興)……[詳細]

嘉興南湖菱地理標志產品
　　又名和尚菱、餛飩菱。菱科，一年生水草本。水上葉呈棱形、綠色，葉柄上有浮囊。夏季開花。單生于葉腋；受精后，沒入水中，長成果實。大暑前后成熟。呈半圓形，無角，一側較平，一側較凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱質脆，汁多微甜，作水果鮮食。老菱除供食用外，還可制淀粉。( 嘉興)……[詳細]

南湖菱地理標志產品
　　　　南湖菱較為特別，因為其它菱一般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無角，所以又稱“餛飩菱”。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑后大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標志產品保護范圍為浙江省嘉興市現轄行政區(qū)域內，東經120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區(qū)域?！璠詳細]

蝸牛
　　蝸牛南湖區(qū)余新鎮(zhèn)地處嘉興市南部，自1987年開始從事白玉蝸牛養(yǎng)殖，經過15年來對養(yǎng)殖技術和營銷渠道的開拓，目前擁有蝸牛養(yǎng)殖戶1200多戶，大田面積200畝，溫室8000平方米，年產量達2000噸，是全國最大的白玉蝸牛養(yǎng)殖基地，占全國總產量的60%以上，2001年在全省特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)評選中被授予“蝸牛之鄉(xiāng)”稱號。白玉蝸牛富含各種微量元素，屬高蛋白、低脂肪營養(yǎng)保健食品，據測定，含蛋白質42.9%，各類氨基酸31.2%，其營養(yǎng)價……[詳細]

新當湖鮮蘑菇
　　新當湖鮮蘑菇平湖市蘑菇生產始于1979年，當時為上海國營外貿出口企業(yè)蘑菇罐頭原料的生產基地。近幾年來蘑菇產業(yè)化經營水平不斷提高，實現了跳躍式發(fā)展。1998年，平湖市農副產品綜合批發(fā)市場有限公司注冊了新當湖鮮蘑菇商標，與市食用菌技術協會和市食用菌專業(yè)合作社在基地農戶鮮蘑菇銷售中采用這一商標。2002年，平湖市蘑菇栽培面積達624萬平方尺，蘑菇總產量達8165噸，暢銷滬、浙、蘇蔬菜市場。2001-2002年，新當湖牌鮮蘑……[詳細]

新篁檇李
　　新篁——檇李的故鄉(xiāng) 人們只要一談起珍稀名果檇李，一談起美女西施入吳時經嘉興品嘗檇李的故事，便都眉飛色舞，興奮異常，似乎全都親眼看到美女用她晶瑩如玉的指甲掐破果皮，貪婪地將一顆顆又香又甜的檇李漿液一吮而盡的場景。美果、美女，千年佳話，深深地印在歷史的記憶中，印在嘉禾大地上，讓人回味品嘗，話說千年。 但檇李的原產地在哪里？人們一直眾說紛紜。其實，檇李的原產地就在嘉興市南湖區(qū)新篁集鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間。當……[詳細]

宴球
　　錢塘江魚圓以軟滑取勝，色澤分明，滑嫩鮮美，質感有點像豆腐，味道充滿了淡水魚的鮮甜，堪稱魚圓中的上品！民間傳說乾隆皇帝微服私訪，在鹽官吃了一盆錢塘江的魚圓。這盤魚圓油而不膩，魚肉鮮嫩，堪稱上品，乾隆一口氣就吃了個精光。后來那個伙計被請到了北京的御善房。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，因為此魚肉細嫩活泛。而白鰱魚有當年、隔年之分，后者為上；又有內塘魚和養(yǎng)殖魚之別，內塘魚為優(yōu)，因……[詳細]

醬蹄膀
　　醬蹄膀整個蹄膀外形完整無缺，色澤紅亮，用刀切開后，肉嫩質細，熱吃酥而不爛，看似濃油，實則肥少瘦多，入口不膩，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民間，每到冬天家家戶戶都有腌制醬蹄膀的習俗，歷史悠久，所燒制的醬蹄膀系一道江南鄉(xiāng)土佳肴。由新塍洛東羊業(yè)專業(yè)合作社開發(fā)生產的“洛東”牌醬蹄膀選料考究，制作精良。原料嚴格選用本地著名地方豬種嘉興黑豬所產優(yōu)質肉豬的蹄膀，在冬天適宜的氣溫下經腌、醬、曬等多道工序精心制作而成。“洛東”牌醬蹄膀……[詳細]