牛肉水餃放藕行嗎

牛肉丸子里放蓮藕，它起到的是一個松軟的作用

牛肉藕餡兒水餃怎么好吃

用料 蓮藕 兩節(jié)牛碎肉 350g沙茶醬 一小碟姜 一小塊清燉牛肉蓮藕湯的做法 蓮藕刨皮，滾刀切塊牛碎肉清水洗凈將蓮藕和牛碎肉放進電高壓鍋，加入適量的清水（稍微沒過最上面的蓮藕和牛肉）并取一小塊姜拍幾下后丟進去，加適量的鹽和一小點花生油選擇保壓時間30分鐘。完全放氣后，美味出爐。

牛肉水餃放藕行嗎怎么做

主料

蝦仁

400克

牛肉

200克

藕

300克

胡蘿卜

一根

輔料

雞蛋

一個

生姜

適量

蔥花

適量

鹽

適量

五香粉

適量

橄欖油

四茶勺

醬油

適量

老酒

適量

步驟

1胡蘿卜切碎末

2藕切碎末

3胡蘿卜和藕一起開水焯一下，放涼擠去水分

4蝦仁剁碎

5牛肉剁肉末

6生姜切碎末

7蔥切蔥花

8將所有的餡料放一起攪拌好

9將攪拌好的餡料用手沾一點嘗下咸淡，就可以包了

餃子皮是我買的現(xiàn)成的，如果有時間還是自己和面搟皮的好

牛肉和藕能做餃子嗎

用藕做餃子餡，不需要先用開水焯，下面是具體做法：

準備材料：蓮藕 一斤，豬肉末 半斤，蔥末 適量，姜末 適量，鹽、麻油、十三香 少許

1、將買來的蓮藕去皮，切成段備用。

2、切好的蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦。

3、已經(jīng)擦碎的蓮藕再用刀在砧板上剁碎。

4、拿出肉餡，把蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、一起攪拌勻。

5、再加入剁好的蓮藕攪拌在一起，這樣蓮藕肉餡就做好了。

6、做好的蓮藕餡放進餃子皮里包就可以下鍋煮了。

牛肉水餃放藕行嗎好吃嗎

牛肉藕盒好吃，藕切片一切不離二切離中簡放調(diào)好的牛肉餡呆果上糊炸制好吃。

牛肉餡餃子配藕好吃嗎

用料 蓮藕 兩節(jié)牛碎肉 350g沙茶醬 一小碟 姜一小塊

做法 

蓮藕刨皮，滾刀切塊牛碎肉清水洗凈將蓮藕和牛碎肉放進電高壓鍋，加入適量的清水（稍微沒過最上面的蓮藕和牛肉）并取一小塊姜拍幾下后丟進去，加適量的鹽和一小點花生油選擇保壓時間30分鐘。

牛肉和藕能一起包水餃

主料：

牛肉500g

蓮藕300g

輔料：

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

冰糖適量

大料適量

干辣椒適量

蔥姜適量

做法：

1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時換水

2. 浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水

3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料

4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒

5. 加醬油炒

6. 加料酒炒

7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒

8. 蓮藕去皮洗干凈

9. 將蓮藕切成滾刀塊

10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時翻炒

11. 食材9分熟時加鹽，翻炒均勻繼續(xù)燒

12. 食材熟關火，即可盛出享用

蓮藕牛肉餃子蓮藕焯水嗎

藕做餃子餡不用開水焯，

因為用開水焯了，營養(yǎng)就損失了，沒有了藕粉，就發(fā)老了，不好吃，我家用藕做餡，或做藕丸子，都是用生藕，削了藕皮，用擦子擦絲，再用刀剁碎，剁好用籠布包了，擠擠水份，直接跟調(diào)好的肉餡，放一起攪拌均勻就可以，包餃子。做丸子，口感一咬脆脆的。好吃極了

藕和牛肉包水餃咋樣

一、圓白菜豬肉餡

材料：包菜(圓白菜)半個，五花肉末SOO克，金針菇一把，小蔥s一6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽

做法：

1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上勁。

2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。

3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻.再加香油拌勻即成餡料。

二、香菜餡

材料：香菜，肉餡，十三香，香油，豆油，鹽，雞精，醬油，蔥姜末

做法：

1.香菜洗凈切碎，拌上香油，豆油待用。

2.肉餡剁碎。

3.加入蔥姜沫、鹽、雞精、醬油、花椒油、調(diào)餡料或十三香入味拌勻備用。

10款超級好吃的餃子餡做法

三、素三鮮餡

材料：韭菜250g、蝦仁180g、香菇7朵、木耳100g、雞蛋3個、蔥姜適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、香油適量、胡椒適量、味極鮮醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量

做法：

1.木耳摘洗好泡發(fā)、香菇提前泡發(fā)，分別剁成碎末。

2.韭菜擇好切好，蝦仁洗好，剁成泥狀。

3.雞蛋打入碗中，攪散，入鍋中炒碎備用。

4.韭菜末、雞蛋碎、香菇末、木耳末、蝦泥和蔥姜末混合。

5.加入適量的香油、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻備用。

四、白菜豬肉餡

材料：白菜，豬肉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯

做法：

1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份晾出來，擠干備用。

2.豬肉剁成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻加入白菜。

10款超級好吃的餃子餡做法

五、豬肉韭菜餡

材料：豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜

做法：

1.豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒。

2.韭菜洗凈，切成末放入肉末中拌勻。

六、韭菜雞蛋餡

材料：韭菜，雞蛋，木耳，鹽，調(diào)和油.胡椒粉，香油，海鮮醬油少許

做法：

1.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎。(足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分)

2.木耳切碎放進雞蛋里。

3.韭菜切成末放進盆里，加入調(diào)和油拌勻。(這步很關鍵哦)

4.將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味。

10款超級好吃的餃子餡做法

七、番茄牛肉餡

材料：牛肉 500g 西紅柿 2個400g 韭菜 60g 料酒 5g 姜 3片 老抽 3g 鹽 5g 生抽 10g 雞精 3g 花椒 2g 黑胡椒 2g 油 80g 蠔油 5g 餃子皮 500g

做 法 ：

1.主材料備好

2.牛肉放案板上，在有白色牛膜的地方切開，取出白膜，這樣攪拌機比較好攪拌

3.把牛肉切成小塊 ，番茄切小丁

4 .用撈勺裝番茄丁，放在牛肉盆上，用力擠出番茄汁 ，直接瀝在牛肉塊盆里。(如果是包餃子小白，盡量把番茄汁擠干點，這樣包起來不會太濕，而導致包不住;但是也不能擠的太太干了，否則吃的時候水份就會少)

5.牛肉塊加番茄汁入攪拌機攪拌，使牛肉更加水嫩，然后絞成想要的粗細。

6.姜片切成末，加鹽，雞精，蠔油，黑胡椒，生抽，老抽幾滴上色

7.鍋燒熱， 倒入油，加熱，放花椒爆香

8 .蓖住花椒粒，倒入花椒油至牛肉餡盆內(nèi)

9 .同方向攪拌5分鐘

10 .攪拌好牛肉，加入番茄丁，韭菜

八、冬菇鮮肉餡

材料：鮮肉餡200公克，冬菇丁l/2杯，油，蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙

做法：

1.將所有材料與調(diào)味料放入容器中

2.攪拌均勻即可。

10款超級好吃的餃子餡做法

九、酸菜餡

材料：酸菜400克，肉餡400克，蔥25克，萎10克

做法：

1.把25克的蔥花和10克的姜蓉放到豬肉餡里，然后加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然后再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。

2.把酸菜用清水沖一下，然后將水擠干剁碎備用。

3.剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個方向攪上勁，餡就調(diào)好了!

十、蝦仁餃子餡

材料：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，姜末

做法：

1. 先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠

2. 如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭

3. 蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末

4. 蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻