1. 旅游目的地接待服務(wù)構(gòu)成

看按什么來分，按不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分法。

我國(guó)旅行社最初分為：一類社、二類社、三類社；分管于：國(guó)際旅游局和各地旅游局； 在2000年以后國(guó)家旅游局不再具體管理旅行社的事務(wù)，全交由當(dāng)?shù)氐穆糜尉郑?旅行社又在2000年以后分為：國(guó)內(nèi)社、國(guó)際社（國(guó)際社又分為有出境權(quán)和無出境權(quán)兩種）； 目前國(guó)內(nèi)各地的旅行社從業(yè)務(wù)上又分為：組團(tuán)社、辦事處（也可以稱為：批發(fā)商、分銷商、代理商、同行）、地接社； 組團(tuán)社：是指在出發(fā)地并與客人簽訂旅游合同的旅行社； 地接社：是指旅游目的地接待出發(fā)地組團(tuán)社游客的旅行社； 辦事處：是指地接社設(shè)在出發(fā)地城市的辦事機(jī)構(gòu)或者代理，此類辦事機(jī)構(gòu)并沒有經(jīng)營(yíng)權(quán)不合法； 當(dāng)然還有一些俱樂部及不合法的旅游機(jī)構(gòu)，他們更沒有相關(guān)的資質(zhì)。

2. 提供旅游接待目的

關(guān)于旅游的定義有很多種，這里分別介紹如下：

（1）概念定義。旨在提供一個(gè)理論框架，用以確定旅游的基本特點(diǎn)以及將它與其他類似的、有時(shí)是相關(guān)的，但是又不相同的活動(dòng)區(qū)別開來。國(guó)際上普遍接受的艾斯特定義，1942年，瑞士學(xué)者漢沃克爾和克拉普夫指出：“旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的一種現(xiàn)象及關(guān)系的總和。這些人不會(huì)因而永久居留，并且主要不從事賺錢的活動(dòng)?！?/p>

（2）技術(shù)定義。用它來為統(tǒng)計(jì)和立法提供旅游信息。各種旅游技術(shù)定義所提供的含義或限定在國(guó)內(nèi)和國(guó)際范疇上都得到了廣泛的應(yīng)用。技術(shù)定義的采用有助于實(shí)現(xiàn)可比性國(guó)際旅游數(shù)據(jù)收集工作的標(biāo)準(zhǔn)化。世界旅游組織和聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)委員會(huì)推薦的技術(shù)性的統(tǒng)計(jì)定義：旅游指為了休閑、商務(wù)或其他目的離開他（她）們慣常環(huán)境，到某些地方并停留在那里，但連續(xù)不超過一年的活動(dòng)。旅游目的包括六大類：休閑、娛樂、度假；探親訪友；商務(wù)、專業(yè)訪問；健康醫(yī)療；宗教/朝拜；其他。

（3）交往定義。1927年，德國(guó)的蒙根?羅德對(duì)旅游的定義，旅游從狹義的理解是那些暫時(shí)離開自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，或各種各樣的愿望，而作為經(jīng)濟(jì)和文化商品的消費(fèi)者逗留在異地的人的交往。注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游是一種社會(huì)交往活動(dòng)。

（4）目的定義。20世紀(jì)50年代，奧地利維也納經(jīng)濟(jì)大學(xué)旅游研究所對(duì)旅游的定義，旅游可以理解為是暫時(shí)在異地的人的空余時(shí)間的活動(dòng)，主要是出于修養(yǎng)；其次是出于受教育、擴(kuò)大知識(shí)和交際的原因的旅行；再是參加這樣或那樣的組織活動(dòng)，以及改變有關(guān)的關(guān)系和作用。

（5）時(shí)間定義。1979年，美國(guó)通用大西洋有限公司的馬丁?普雷博士在中國(guó)講學(xué)時(shí)，對(duì)旅游的定義為，旅游是為了消遣而進(jìn)行旅行，在某一個(gè)國(guó)家逗留的時(shí)間至少超過24小時(shí)。注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是，各個(gè)國(guó)家在進(jìn)行國(guó)際旅游者統(tǒng)計(jì)時(shí)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之一：逗留的時(shí)間。

（6）相互關(guān)系定義。1980年，美國(guó)密執(zhí)安大學(xué)的伯特?麥金托什和夏西肯特?格波特對(duì)旅游的定義，旅游可以定義為在吸引和接待旅游及其訪問者的過程中，由于游客、旅游企業(yè)、東道政府及東道地區(qū)的居民的相互作用而產(chǎn)生的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游引發(fā)的各種現(xiàn)象和關(guān)系，即旅游的綜合性。

（7）生活方式定義。我國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)1985年對(duì)旅游的定義為，旅游是現(xiàn)代社會(huì)中居民的一種短期性的特殊生活方式，這種生活方式的特點(diǎn)是：異地性、業(yè)余性和享受性。

（8）“游憩中國(guó)網(wǎng)”定義。旅游的內(nèi)涵——旅游是人們?cè)诜嵌ň拥某鞘小⑧l(xiāng)村、景區(qū)和度假區(qū)圍繞生態(tài)、文化、康體、游樂等功能進(jìn)行的游憩活動(dòng)。旅游的外延——旅游應(yīng)包括：旅游目的地、旅游產(chǎn)業(yè)、旅游項(xiàng)目、旅游產(chǎn)品等由大到小的一系列范疇。

3. 旅游目的地接待服務(wù)的構(gòu)成

地接社是指在當(dāng)?shù)亟拥铰糜慰蛻艉?，帶領(lǐng)游客進(jìn)行“吃住行游購(gòu)?qiáng)省被顒?dòng)的實(shí)施單位，并配備專職導(dǎo)游隨團(tuán)進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)工作；旅行社是組織客源的組團(tuán)旅行社，去往異地旅行時(shí)，可委托當(dāng)?shù)氐牡亟勇眯猩?，進(jìn)行具體的操作。

組團(tuán)社也應(yīng)配備全陪人員隨行，作為對(duì)地接社工作的監(jiān)督作用，在到達(dá)旅行目的地之前的工作（指坐飛機(jī)，火車，輪船，汽車等），也應(yīng)有隨行人員（全陪），協(xié)助游客辦理各種手續(xù)。

4. 旅游目的地應(yīng)從哪幾個(gè)方面開展旅游接待服務(wù)管理?

1.敬語 敬語是表示尊敬、恭敬的習(xí)慣用語。這一表達(dá)方式的最大特點(diǎn)時(shí)當(dāng)旅游接待服務(wù)人員與賓客交流時(shí)，常常以“請(qǐng)”字開頭、“謝謝”收尾，而“對(duì)不起”則常掛嘴邊。稱呼客人須用尊稱，如：“您”、“閣下”、“貴方”等，使用敬語，應(yīng)注意神態(tài)的專注和語氣的真誠(chéng)，應(yīng)讓賓客感受到后面所包含的談話人的真情實(shí)感，要根據(jù)時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境、對(duì)象的不同，準(zhǔn)確地使用敬語。

2.謙語 謙語是向人們表示一種謙恭和自謙的詞語。它作為禮貌用語的一種，在旅游接待服務(wù)工作中的應(yīng)用相當(dāng)廣泛。謙語通常和敬語同時(shí)使用，在對(duì)賓客使用敬語的同時(shí)，對(duì)自己則用謙語表達(dá)。如：在交談時(shí)，常用“愚”、“敝人”等。

3.雅語 雅語又稱為婉辭或委婉語。是指一些不便直言的事用一種比較委婉、含蓄的方式表達(dá)雙方都知道、理解但不愿點(diǎn)破的事。在禮貌服務(wù)用語中，雅語的廣泛使用是與賓客溝通思想感情，使交際活動(dòng)順利進(jìn)行的途徑。它既能使雙方傳達(dá)信息，同時(shí)又因?yàn)闆]有點(diǎn)破要表達(dá)的內(nèi)容，所有一旦交往不順利時(shí)便容易“下臺(tái)階”。如，用“我去方便一下”或“去一趟洗手間”代替“去上廁所”；用“不新鮮”代替“臭了”等，雅語的使用不是機(jī)械的、固定的，它需要根據(jù)不同場(chǎng)合、不同人物、不同時(shí)間靈活運(yùn)用。

5. 旅游目的地接待服務(wù)實(shí)施主體主要為

體育旅游是體育愛好者的一種社會(huì)活動(dòng)。正是由于這種活動(dòng)規(guī)模的擴(kuò)大，才使得體育旅游形成為市場(chǎng)，從而造就了新的商業(yè)機(jī)會(huì)。

因此，不僅旅游本身是人的活動(dòng)，而且旅游的一切接待服務(wù)無一不是針對(duì)和圍繞參加旅游活動(dòng)的人提供的。

換句話說，沒有旅游者便沒有旅游活動(dòng)，所以體育旅游者是體育旅游活動(dòng)的主體，是體育旅游的要素。

6. 旅游目的地接待服務(wù)構(gòu)成要素

旅游企業(yè)財(cái)務(wù)核算有其獨(dú)特的特點(diǎn)。下面就旅游企業(yè)財(cái)務(wù)核算主要會(huì)計(jì)科目的使用、收入成本的確認(rèn)與計(jì)量等方面，對(duì)旅游企業(yè)的核算要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要?dú)w納?！　∫?、主要會(huì)計(jì)科目 由于旅游企業(yè)本身是組織團(tuán)隊(duì)旅游，游客到旅行社報(bào)名參加旅游，旅行社收取旅游款，構(gòu)成企業(yè)的銷售收入。同時(shí)組織客人到目的地旅游，組團(tuán)需要付出的當(dāng)?shù)芈眯猩缃哟M(fèi)以及租車費(fèi)、機(jī)票費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、門票費(fèi)等構(gòu)成了旅行團(tuán)隊(duì)的成本。由于行業(yè)特點(diǎn)，注定了旅游企業(yè)基本上不存在存貨核算的問題。因此，在財(cái)務(wù)核算方面，涉及資金收付的會(huì)計(jì)科目成為旅游業(yè)會(huì)計(jì)最常用的科目。　　1、應(yīng)收帳款 除了在營(yíng)業(yè)廳接收散客組團(tuán)出游之外，旅行社一般情況下需要開拓一些大型企業(yè)客戶，這些客戶為了給員工提供較好的福利政策，以體現(xiàn)企業(yè)的凝聚力，一般都會(huì)定期組織員工外出考察旅游。門市接收散客組團(tuán)，一般情況下不存在應(yīng)收款項(xiàng)的問題。但是對(duì)于企業(yè)客戶多屬于固定客戶。因此大多數(shù)旅行社會(huì)先組織員工出游之后才收款，因此形成企業(yè)的應(yīng)收帳款。該科目核算本期收到前期旅游團(tuán)款及本期應(yīng)收未收?qǐng)F(tuán)款。當(dāng)月收到前期應(yīng)收款時(shí)：dr：現(xiàn)金（銀行存款）

cr：應(yīng)收帳款；在月末結(jié)轉(zhuǎn)收入時(shí)，對(duì)尚未收到的旅游團(tuán)款：dr：應(yīng)收帳款 cr：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入；　　2、預(yù)付帳款 預(yù)付帳款核算主要是在旅游企業(yè)支付當(dāng)期組團(tuán)出游的旅游費(fèi)用。支付前期出游團(tuán)隊(duì)的旅游費(fèi)用時(shí)候，使用應(yīng)付帳款科目，不在本科目核算。支付旅游款時(shí)：dr：預(yù)付帳款 cr：現(xiàn)金（銀行存款）；月末結(jié)轉(zhuǎn)成本時(shí)：dr：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 cr：預(yù)付帳款；　　3、應(yīng)付帳款 該科目核算本企業(yè)支付前期及當(dāng)期應(yīng)付而未付的旅游團(tuán)款。支付前期旅游團(tuán)費(fèi)時(shí)：dr：應(yīng)付帳款 cr：現(xiàn)金（銀行存款），月末結(jié)轉(zhuǎn)成本時(shí)候：dr：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 cr：應(yīng)付帳款；　　4、預(yù)收帳款 該科目核算本期收到的旅游團(tuán)款。收到前期旅游團(tuán)款在應(yīng)收帳款科目核算，不在本科目核算。收到本期旅游團(tuán)款時(shí)：dr：現(xiàn)金（銀行存款）

cr：預(yù)收帳款；月末結(jié)轉(zhuǎn)收入時(shí)：dr：預(yù)收帳款 cr：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入?！　《?、收入、成本的確認(rèn)和計(jì)量 一般情況下，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的收入是根據(jù)與客戶簽訂的旅游合同來確定的，成本的確認(rèn)也是則是根據(jù)旅游實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用及與目的地接待旅行社簽訂的合同來確定。旅游過程中遇到由于種種原因造成的給予客人的折扣等則按照實(shí)際情況，按照銷售折扣來處理。 值得注意的是，在實(shí)際工作中，為了簡(jiǎn)化財(cái)務(wù)核算的工作量，旅游企業(yè)一般在期末確認(rèn)銷售收入及銷售成本。以下是企業(yè)核算的一般步驟：　　1、收到當(dāng)期旅游團(tuán)款時(shí)： dr：現(xiàn)金（銀行存款）

cr：預(yù)收帳款　　2、收到前期旅游團(tuán)款時(shí)： dr：現(xiàn)金（銀行存款）

cr：應(yīng)收帳款　　3、支付當(dāng)期旅游團(tuán)款時(shí)： dr：預(yù)付帳款 cr：現(xiàn)金（銀行存款）　　4、支付前期旅游團(tuán)款時(shí)： dr：應(yīng)付帳款 cr：現(xiàn)金（銀行存款）　　5、期末結(jié)轉(zhuǎn)收入 dr：預(yù)收帳款 （收當(dāng)期旅游團(tuán)款金額） dr：應(yīng)收帳款 （當(dāng)期合同金額-收當(dāng)期旅游團(tuán)款金額） cr：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 （當(dāng)期旅游合同金額）　　6、期末結(jié)轉(zhuǎn)成本 dr：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 （當(dāng)期旅游合同應(yīng)支付團(tuán)款及當(dāng)期出團(tuán)實(shí)際費(fèi)用） cr：預(yù)付帳款 （支付當(dāng)期旅游團(tuán)款金額） cr：應(yīng)付帳款 （當(dāng)期旅游合同應(yīng)支付團(tuán)款及當(dāng)期出團(tuán)實(shí)際費(fèi)用-支付當(dāng)期旅游團(tuán)款金額）　　三、注意點(diǎn)：　　1、在具體運(yùn)用應(yīng)收帳款、預(yù)付帳款、應(yīng)付帳款及預(yù)收帳款科目時(shí)，需要設(shè)置二級(jí)科目進(jìn)行明細(xì)核算。鑒于旅游企業(yè)的客戶非常多，而且很多客戶在一個(gè)會(huì)計(jì)年度可能只有一次業(yè)務(wù)發(fā)生。因此，在當(dāng)前大部分企業(yè)均已經(jīng)實(shí)行電算化的情況下，如果在財(cái)務(wù)軟件中各科目下分別設(shè)置二級(jí)科目，則隨著時(shí)間的推移，二級(jí)科目將不可勝數(shù)。因此建議相關(guān)企業(yè)設(shè)置手工明細(xì)帳進(jìn)行輔助核算，這也是旅游業(yè)企業(yè)獨(dú)特的較為繁瑣的工作?！　?、稅務(wù)問題：旅游企業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，涉及的稅種主要有營(yíng)業(yè)稅、教育費(fèi)附加、城市維護(hù)建設(shè)稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅、印花稅、車船使用稅、房產(chǎn)稅等。其中營(yíng)業(yè)稅的處理方法按照銷售收入扣除銷售成本后的毛利額乘以適用稅率確認(rèn)，在財(cái)務(wù)處理時(shí)要引起注意。其余稅種的核算與其他行業(yè)相同建賬一、首先，建賬必須按照《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》和國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度的規(guī)定設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，包括總賬、明細(xì)賬、日記賬和其他輔助性賬簿?！　《?設(shè)置總賬　　1、總賬是根據(jù)一級(jí)會(huì)計(jì)科目（亦稱總賬科目）開設(shè)的賬簿，用來分類登記企業(yè)的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，提供資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、費(fèi)用、收入和利潤(rùn)等總括的核算資料。　　2、總賬的格式采用三欄式，外表形式一般應(yīng)采用訂本式賬簿?！　∪⒃O(shè)置明細(xì)賬　　1、明細(xì)賬通常根據(jù)總賬科目所屬的明細(xì)科目設(shè)置，用來分類登記某一類經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，提供有關(guān)的明細(xì)核算資料。　　2、明細(xì)賬的格式主要有三欄式、數(shù)量金額式和多欄式，企業(yè)應(yīng)根據(jù)財(cái)產(chǎn)物資管理的需要選擇明細(xì)賬的格式?！　?、明細(xì)賬的外表形式一般采用活頁式。明細(xì)賬采用活頁式賬簿，主要是使用方便，便于賬頁的重新排列和記賬人員的分工，但是活頁賬的賬頁容易散失和被隨意抽換。因此，使用時(shí)應(yīng)順序編號(hào)并裝訂成冊(cè)，注意妥善保管。　　四、設(shè)置日記賬　　1、日記賬又稱序時(shí)賬，是按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)間的先后順序逐日逐筆進(jìn)行登記的賬簿。根據(jù)財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》的規(guī)定，各單位應(yīng)設(shè)置現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，以便逐日核算和監(jiān)督現(xiàn)金和銀行存款的收入、付出和結(jié)存情況?！　?、現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬　?。?）現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬的賬頁一般采用三欄式，即借方、貸方和余額三欄?！　。?）賬簿的外表形式必須采用訂本式?，F(xiàn)金和銀行存款是企業(yè)流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)，為保證賬簿資料的安全、完整，財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》第五十七條規(guī)定：現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬必須采用訂本式賬簿。不得用銀行對(duì)賬單或者其他方法代替日記賬。

7. 旅游目的地接待服務(wù)構(gòu)成包括

地接，有時(shí)也稱“地陪”，指旅游目的地的旅行社利用本地人優(yōu)勢(shì)，為外地旅行社組織的旅行團(tuán)提供接待服務(wù)的一種工作形式。字面意思就是“當(dāng)?shù)亟哟钡囊馑?，亦指?dāng)?shù)亟哟藛T。

地接主要是根據(jù)公司每天的傳真，電話行事，傳真來了地接要找出自己的任務(wù)，做標(biāo)示并記錄，這個(gè)需要一個(gè)熟悉的過程，技術(shù)就在這里，別的就簡(jiǎn)單了，剩下就是跑腿。地接的工作一：接人到時(shí)間去火車站，汽車站，機(jī)場(chǎng)接人，在火車站出站口如果看到拿一張寫名字的白紙的人基本上就是地接，接到人之后對(duì)名字，人數(shù)然后領(lǐng)到指定的住宿地。然后第二天按時(shí)把散客送到指定的集散地交給導(dǎo)游。

地接工作二：取票送票如果有人找旅行社訂票，地接就按時(shí)取票送票。

8. 旅游目的地接待服務(wù)體系構(gòu)成

旅游管理 （旅游服務(wù)一類）

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備現(xiàn)代管理基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的旅游管理和教育學(xué)知識(shí)，有著具有較強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，接受旅游企業(yè)的運(yùn)營(yíng)與管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅行業(yè)務(wù)管理、休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與管理、旅游中高職教育教學(xué)等方面的基本訓(xùn)練，能在旅游、林業(yè)、園林等行政管理部門，旅游規(guī)劃、旅行社、風(fēng)景名勝區(qū)、高星級(jí)酒店等旅游企事業(yè)單位從事與現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理、規(guī)劃策劃、行業(yè)服務(wù)、教育教學(xué)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

u學(xué)制：四年，授管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

u主干學(xué)科：工商管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)

u主要課程：理論課程有教育學(xué)、教育心理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、生態(tài)旅游、旅游心理學(xué)、旅游目的地管理、旅行業(yè)務(wù)管理、旅游財(cái)務(wù)管理、導(dǎo)游學(xué)、出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、旅游信息化管理等；實(shí)踐環(huán)節(jié)有旅游資源學(xué)實(shí)驗(yàn)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)驗(yàn)、旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)驗(yàn)、出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)實(shí)驗(yàn)、導(dǎo)游學(xué)實(shí)驗(yàn)、酒店管理概論實(shí)驗(yàn)、旅行業(yè)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)、旅游財(cái)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)、旅游商務(wù)英語實(shí)驗(yàn)等。

u就業(yè)去向：畢業(yè)后可在高職高專等大中專院校從事教學(xué)、科研及管理工作，也可在旅游行政管理部門（旅游、林業(yè)、園林等）、旅游事業(yè)單位（風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等）、國(guó)內(nèi)外旅游企業(yè)（涉外旅行社、高星級(jí)酒店、旅游規(guī)劃公司）等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、服務(wù)工作和咨詢工作。