1. 旅游團隊餐餐廳設計

餐飲團體意外險。團體意外險就是以團體為單位，才能進行購買并承保的意外險。是以團體方式投保的人身意外保險形式，但保險責任、給付方式則與個人意外傷害保險相同。餐飲老板為員工購買一定的意外險保障，但是由于他們的工種特殊，所以保險公司為這些人也設立了專門的團體意外險。

餐飲負責人作為投保人，員工作為被保險人，統(tǒng)一以團體方式投保的人身意外保險，其保險責任通常包含意外身故、意外傷殘、意外醫(yī)療、意外住院津貼等。

團體意外險的費率跟員工的職業(yè)類別，投保人數(shù)和保額有關。一般來講，1至3類職業(yè)的，也就是從事不危險的工種的那些職業(yè)人群，團體意外險的費率都不高。100元左右，就有五萬左右的意外，一萬的醫(yī)療。從事越危險的職業(yè)，保費就越高。

2. 旅游團隊餐怎樣安排

團餐在中餐世界一直是獨特的存在，食品的制作和銷售一起進行的餐飲，大部分運營團餐業(yè)務企業(yè)都處于壟斷的地位，而且容易形成規(guī)模經(jīng)營。團餐與其他飲食的最大區(qū)別在于相對封閉的飲食環(huán)境、消費者群體、對餐飲企業(yè)的運營管理能力和創(chuàng)新能力對團餐企業(yè)提出了很高的要求，那么，想要經(jīng)營好團餐企業(yè)，對于團餐經(jīng)營管理方案就要了解，除了這些，最近有消息說美團開啟多人團餐預定服務？

團餐經(jīng)營管理方案

團餐經(jīng)營的特征是前端接近消費者，隨著團餐的發(fā)展，“餐”“飲”“人”的方向也在逐漸變化，團餐類型的核心競爭力也在轉移。

現(xiàn)在的團餐消費市場已經(jīng)分為學校食堂、企業(yè)食堂、機關食堂三大類。 在這些重點市場中，中小學營養(yǎng)餐、養(yǎng)老院養(yǎng)老餐、軍隊食堂、醫(yī)院食堂、航空鐵路食堂的配備、各種會議活動和接待等，各種消費場景的飲食需求會根據(jù)消費場景增加。

團餐消費現(xiàn)狀存在一些明顯問題:環(huán)境喧鬧、排隊時間長、餐飲窗口設置不合理、飲食條件不衛(wèi)生、熱情服務不足、周邊餐館競爭激烈等。

團餐企業(yè)在定崗、定人、定責、定位等方面，必須有一系列的研究過程，規(guī)范安排。 建立完善的組織體系和產(chǎn)品體系是所有餐飲企業(yè)應有的標準。

團餐店長是團餐企業(yè)人才培養(yǎng)的關鍵，店長是店的“監(jiān)護人”，店的主事人，營業(yè)目標的實現(xiàn)者，店的指揮者，要想做好團膳管理，店長的選擇一定要嚴格。

對于員工來說，影響客戶滿意度的因素有很多，這也是決定企業(yè)員工失職的重要因素。

現(xiàn)在最大的團餐市場實際上在學校，無論是中小學還是大學，都要進一步提高學生團體伙食的標準和要求。 青少年追求味道和個性，追求群食市場的前進，不僅要嚴格控制食材的質(zhì)量，還要重視均衡的營養(yǎng)配合。

想要做好團餐經(jīng)營管理，對于以上的信息可以多家了解，比如，在選擇店長，員工的時候，一定要嚴格，對其管理一定要有制度，還有就是要清楚自己的消費人群，不同群體的食品搭配應該有所區(qū)別。

美團開啟多人團餐預定服務

今年的2月10日，據(jù)了解，有消息稱中關村管委會和美團將發(fā)起“放心工作餐”的行動，為中關村的企業(yè)員工復工之后提供無接觸的配送服務。目前“放心工作餐”已經(jīng)面向全國發(fā)起。

并且是以多人團餐預訂的形式，對一些企事業(yè)單位食堂服務保證了價格合理的同時也保證了準時送達。

為了就餐人員的安全，以及食品衛(wèi)生安全，疫情防控相關要求，美團采取了每日消毒，裝箱封簽，還有標注廚師等等的行動，對于配送人員，還做到了每日體溫檢查。

要說團餐的經(jīng)營方案，可以從企業(yè)對消費者的定位，員工的選擇，管理人員的選擇方面來看。做好這幾個方面以后，就是食品安全，供應等等的問題了，以上的內(nèi)容有不完整的，建議感興趣的玩家針對團餐的信息進行深入了解，至于美團開啟多人團餐預訂的服務，雖然現(xiàn)在是非常時期，可是很多企業(yè)不得不出去工作，在安全方面，美團還是做得不錯的。

3. 旅游團隊特色餐

旅游團餐一般是按照團隊人數(shù)、要求，通過預訂安排。標準一般采用15-50元/人，常規(guī)的就是你在旅行社報價單里經(jīng)常見到的:有8菜1湯和10菜1湯的，主食是不限量的。都是以經(jīng)濟實惠、滿足吃飽、速戰(zhàn)速決為前提的。

4. 旅游團隊餐餐廳設計效果圖

精英聚集地，美食創(chuàng)造先鋒，瓊英大展身手隊。

5. 旅游團隊餐餐廳設計圖

團隊旅游如何選擇合法旅行社？

選擇合法旅行社是旅游成功的重要前提之一。合法旅行社擁有提供合格旅游產(chǎn)品的基本條件，同時，這些旅行社在成立之初都向旅游行政管理部門交納了10萬元至160萬元人民幣數(shù)量不等的“質(zhì)量保證金”。

判斷一個旅行社是否合法，要看它是否擁有“一證、一照”：“一證”是指旅游行政管理部門頒發(fā)的《旅行社業(yè)務經(jīng)營許可證》，表明該旅行社已得到旅游行政管理部門的業(yè)務經(jīng)營許可、注冊并繳納了規(guī)定數(shù)額的“質(zhì)量保證金”，一旦發(fā)生旅游質(zhì)量問題，旅游者的合理權益就會得到保障：“一照”是指由工商行政管理部門頒發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》。

同時，旅游行政管理部門還規(guī)定，各旅行社在旅游廣告及宣傳品上，必須注明《旅行社業(yè)務經(jīng)營許可證》的號碼及省、市旅游質(zhì)量監(jiān)督管理所的旅游投訴電話、業(yè)務咨詢電話，以便廣大旅游者監(jiān)督。

2、如何區(qū)分旅行社的類別？

旅行社按照經(jīng)營業(yè)務范圍分為：國內(nèi)旅行社和國際旅行社。

國內(nèi)旅行社只能經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務，即招徠、接待國內(nèi)旅游者，為旅游者在中國境內(nèi)安排“食、住、行、游、購、娛”等旅游活動。國內(nèi)旅行社向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”數(shù)額為10萬元人民幣。

特許經(jīng)營中國公民自費出國旅游業(yè)務的國際旅行社，經(jīng)營范圍包括入境旅游業(yè)務、出境旅游業(yè)務和國內(nèi)旅游業(yè)務，向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”的數(shù)額為160萬元人民幣。

其它國際旅行社，可以經(jīng)營入境旅游業(yè)務和國內(nèi)旅游業(yè)務，向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”的數(shù)額為60萬元人民幣。

3、如何選擇旅游目的地？

每年“五一、”“十一”、“春節(jié)”及寒暑假為旅游高峰期，如果您選擇在這段時間出游的話，最好能避開人流過于集中的熱點地區(qū)，并請務必選擇一家有信譽的合法旅行社參團出游。

4、商定旅游價格時應注意些什么？

“食、住、行、游、購、娛”是旅游的六大要素，也是決定旅游價格的主要因素。盡管您選擇的旅游目的地一樣，但不同的接待服務標準、不同的旅游服務項目，其旅游價格也不一樣。

旅行社推出的旅游產(chǎn)品（線路）的價格，通常指的是團體包價旅游，主要包括：飯店客房、用餐、市內(nèi)游覽用車、導游服務、接送服務、行李服務、游覽點門票、文娛活動入場券、城市間交通等。因此，住什么標準的房間、用什么標準的市內(nèi)游覽車、城市間交通是坐飛機還是坐火車，都直接影響到旅游價格。

旅行社常用的“豪華等”、“標準等”及“經(jīng)濟等”等概念，指的是旅游接待服務等級。選擇什么等級的旅游服務，要根據(jù)您的經(jīng)濟條件和消費計劃確定。

旅行社可以根據(jù)旅游者的需求，設計旅游線路和參觀游覽項目以及接待服務標準。旅游者與旅行社商議價格時，要注意構成旅游線路的實質(zhì)，而不要只看價格的高低。

5、兒童出游時一般享受什么樣的優(yōu)惠條件？

按照慣例，兒童出游時，旅行社一般要根據(jù)民航、鐵路、公路運輸部門及旅游區(qū)（點）等有關規(guī)定與要求，結合兒童在年齡、身高及住宿飯店時是否單獨占床位等因素，在旅游費用方面給予一定的折扣或減免的優(yōu)惠條件。在這方面，您需要注意以下點：

（1）在報名參團前，一定要將兒童的年齡、身高、及住宿是否單獨占床位等住處如實告知旅行社；

（2）將兒童享受費用減免的有關信息寫入旅游合同中；

（3）在旅游過程中，出現(xiàn)了旅行社無法預見的收費情況時（臨時增加的費用），所增加的費用，通常由攜帶兒童的旅游者負擔；以下兩種情形出現(xiàn)時，兒童可能無法享受費用減免：

（1）乘坐包機、專列出游；

（2）出國（境）旅游。

6、作為旅游者，您在訂立合同時和履行合同的過程中享有哪些主要權利與承擔哪些主要義務？

（1）在訂立合同前，您有要求同您簽訂合同的人員出示有效證件的權利。同時您也有向?qū)Ψ教峁┠茏C明您本人身份的有效證件的義務。

（2）合同的訂立是在自愿、平等、公平、誠實信用、合法、守德的原則上。在此意義上，您既有遵守原則的義務，也有對旅行社遵守原則情況進行監(jiān)督的權利，當您發(fā)現(xiàn)旅行社所提供的格式合同有違反原則和不符合國家標準的問題時，您有拒絕簽訂的權利。

（3）在訂立合同時，您有對欲選擇的旅游線路的價格構成及其提供旅游服務信息等方面內(nèi)容的知悉權。但是作為企業(yè)法人的旅行社擁有其受法律保護的商業(yè)機密，當涉及到此類問題時，您應尊重旅行社的這一權利，這是您應盡的義務。

（4）當合同訂立后，沒有合法理由，不得單方面擅自終止合同：否則須承擔因此而給對方帶來的損失，甚至向?qū)Ψ街Ц对诤贤男泻髮Ψ娇梢垣@得的利益。關于這一點，《合同法》第一百一十三條已有明確規(guī)定。

（5）當合同訂立后您享有旅行社在合同中向您承諾的各項服務的權利。同時，您也有義務給旅行社以必要的合作，以使合同所約定的各項條款得以變?yōu)楝F(xiàn)實，這也是保證您的旅游質(zhì)量的必要前提。

（6）在合同履行過程中，旅行社應盡全力使其提供的服務達到合同中約定的標準、國家標準和行業(yè)標準。當旅行社有違約情況出現(xiàn)時，您應當采取適當措施（給對方以適當?shù)呐浜希┓乐箵p失的擴大；沒有采取適當措施致使損失擴大的，不能夠就擴大的損失要求賠償。當旅行社違約情形出現(xiàn)時，采取適當措施（給對方工作以配合等）防止損失進一步擴大是您應盡的義務。這是《合同法》第一百一十九條所明確規(guī)定的。

7、如何訂立旅游合同？

旅游合同是有關部門受理投訴、司法部門審理案件的重要依據(jù)，是保護旅游者與旅游經(jīng)營者合法權益的重要手段。因此，旅游者在出游之前應當與旅游經(jīng)營者（通常是旅行社）簽訂書面旅游合同。

（1）在正式簽訂合同之前，應要求對方出示《許可證》正本或副本原件、《營業(yè)執(zhí)照》正本或副本原件及《工作證》，以確定與您簽訂旅游合同當事人行為的合法性。

（2）明確約定合同內(nèi)容，旅游合同中應包括旅游行程、旅游價格和違約責任等基本內(nèi)容。

請您注意以下細節(jié)：

A、所乘坐的交通工具如果是火車，應注明車次及軟、硬座臥鋪位情況；如果是客運汽車，應就其產(chǎn)地、車型、有無空調(diào)、座位數(shù)等內(nèi)容作明確描述。

B、游覽景點一項，應包括您在旅行社所作廣告中所見的所有旅游區(qū)（點），并明確開始與結束參觀時間，必要時，可將旅行社所作的廣告日程約定為合同的附件。

C、住宿標準中應注意對“標準間”一詞的理解。一般旅館、招待所的“標準間”是沒有具體意義的，只有旅游涉外星級飯店的“標準間”才有特定的內(nèi)涵。因而，當住宿設施是一般的旅館、招待所時，應明確約定住宿房間內(nèi)的床位數(shù)、有無衛(wèi)生間、有無電視機、有無電話等設施、設備。此外，目前不同國家的飯店采用不同的飯店等級標準，所以只要您住宿的飯店位置合理、功能完善、服務態(tài)度良好、飲食衛(wèi)生，這樣的飯店就不失為理想的飯店。

D、購物一項，應明確購物次數(shù)、購物點名稱及在每個購物點所逗留的時間。

E、旅游價格一項，應盡可能地細化，明確到各項交通費、各住宿點的食宿費用、游覽參觀點門票費、導游費、保險費等費用。

F、違約責任一項，應包含糾紛處理方式、投訴機構等。

（3）如果沒有合理的原因和對方書面同意，不要隨意解除合同關系，否則您將承擔由此給合同另一方當事帶來的損失，損失賠償額應相當于因違約所造成的損失，甚至會包括合同履行后對方可以獲得的利益，關于這一點《中華人民共和國合同法》里有明確的規(guī)定。

8、旅游過程中應注意哪些事項？

旅游過程也是實踐旅游合同的過程，在旅游過程中，需要旅行社提供合同中未約定的服務時，應與旅行社協(xié)商一致，否則，所發(fā)生的損失將由自己承擔。除此之外，還要注意以下事項：

（1）保存好旅游過程中所發(fā)生的各項費用的收費憑證，包括購物憑證（發(fā)票等）。

（2）盡可能地在旅行社為您安排的飯店或餐館內(nèi)用餐。

（3）即使在合同約定的購物場所里，您也有不購物的自由。

（4）在旅行過程中，旅行社與您的關系是服務與被服務的關系，旅行社應盡全力為您提供合同約定、國家標準和行業(yè)標準所規(guī)定的服務。但是您也要尊重旅行社的合法權益，給予旅行社必要的合作，這也是您應盡的義務。特別是當旅行社出現(xiàn)失誤時，您有必要與旅行社的工作人員進行合作以避免損失進一步擴大，否則將由您來承擔進一步擴大的損失的責任。

（5）未經(jīng)旅行社工作人員書面同意，請不要自行離團行動，否則離團后所發(fā)生的一切費用和由此造成的后果將由您來承擔。

（6）衣您按照真實意愿填寫《征求意見表》，一旦發(fā)生質(zhì)量糾紛，《征求意見表》將成為保護您合法權益的重要依據(jù)。

9、旅行社對旅游者承擔哪些責任？

（1）旅行社應當為旅游者提供約定的各項服務，所提供的服務不得低于國家標準或行業(yè)標準。旅行社對旅游者就其服務質(zhì)量提出的詢問，應做出真實、明確的答復。

（2）旅行社應當為旅游者提供符合保障旅游者人身、財物安全需要的服務，并采取防止危害發(fā)生的措施；對旅游目的地可以引起旅游者誤解或產(chǎn)生沖突的法律規(guī)定、風俗習慣、宗教信仰等，應當事先給旅游者以明確的說明和忠告。

（3）旅行社提供的服務項目明碼標介，質(zhì)價相符，不得有價格欺詐行為。

（4）旅行社組織旅游者旅游，應當與旅游者簽訂合同。所簽訂合同就下列內(nèi)容做出明確的約定：

1）旅游行程（包括乘坐交通工具、游覽景點、住宿標準、餐飲標準、娛樂標準、購物次數(shù)等）安排；

2）旅游價格；

3）違約責任。

（5）旅行社因不能成團，將已簽約的旅游者轉讓給其它旅行社出團時，須征得旅游者書面同意。未經(jīng)旅游者書面同意，擅自將旅游者轉讓給其它旅行社的，轉讓的旅行社應當承擔相應的法律責任。

（6）旅行社因《旅行社管理條例》第23條規(guī)定的原因而造成旅游者合法權益損失時，旅游者有權向旅游行政管理部門或者其委托的旅游質(zhì)量監(jiān)督管理機構投訴；旅游行政管理部門或其委托的旅游質(zhì)量監(jiān)督管理機構在接受旅游者投訴后，應及時查明事實，確因旅行社過錯而致使旅游者合法權益受到損害的，應當根據(jù)旅游者的損失程度，責令旅行社給予賠償。旅行社拒不承擔或無力承擔賠償責任時，旅游行政管理部門應當從該旅行社的質(zhì)量保證金中劃撥賠償費用。

10、旅游者有哪些基本權利？

（1）有自由選擇旅游商品，知悉旅游產(chǎn)品真實情況的權利。旅游者可以要求旅游經(jīng)營者全面如實地介紹旅游線路、景點及價格，餐飲、住房標準，車輛車型等情況，然后根據(jù)自己的需求進行選擇。

（2）享有人身財產(chǎn)安全不受侵害的權利。旅游者的人身財產(chǎn)安全權利受到國家法律的保護，任何旅游經(jīng)營者的活動不能侵犯這個權利。

（3）享有公平交易、獲得質(zhì)價相符的旅游商品和服務的權利。旅游者對購買的商品和服務要求有質(zhì)量保障，同時也要求價格合理、公平；對經(jīng)營者不合法的強行交易行為有權拒絕。

（4）因人身、財產(chǎn)受到損害時，依法享有獲得賠償?shù)臋嗬Ｂ糜握咴诼糜位顒又性馐艿娜松碡敭a(chǎn)損失，只要是旅游經(jīng)營者的旅游商品和服務缺陷造成的，有權要求責任單位或個人進行賠償。

（5）法律法規(guī)規(guī)定的其它權利。在我國現(xiàn)行的法律法規(guī)中，對消費者的保護體現(xiàn)在許多方面。旅游消費者同樣享有法律賦予的其它權利。

11、旅游消費中需要注意些什么？

（1）自助旅游時，如需住店，您可根據(jù)自身需求選擇酒店。不同標準酒店價格有所不同，入住時請注意問清價格及相關服務標準。

（2）如您需參加當?shù)芈糜谓?jīng)營者組織的散客成團各種游覽項目，請注意該單位是否具有旅行社經(jīng)營資格，可要求其出具由旅游局頒發(fā)的《旅行社經(jīng)營許可證》或門市部資格證書。

（3）如您外出旅游需乘坐出租車，出租車司機應打表收費，否則，您可拒付車費并可投訴。對于司機推薦消費項目，請慎重選擇。

（4）您在購物消費時，請注意查看商品是否標明產(chǎn)地廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、產(chǎn)品合格證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品說明書等；貴重商品是否具有質(zhì)量保證單。

（5）您在餐飲、娛樂等場所消費時，應要求服務人員出示所提供的商品及服務價目表。請您在看清消費價格后根據(jù)自身喜好選擇消費項目。

12、游客保管好旅游資料有什么用途？

旅游者參加旅游，發(fā)生服務質(zhì)量糾紛，在向旅游主管部門進行投訴時，必須提供下列資料：

（1）旅行社出具的正規(guī)收費發(fā)票

（2）與旅行社簽訂的旅游合同

（3）旅行社擬定的團隊運行計劃表

（4）合同以外有關事宜的協(xié)議書

（5）其它證明資料。