教你制作孩子們最愛(ài)的正宗冬陰功湯，媽媽們趕緊學(xué)起來(lái)！

秋天來(lái)了，天氣微涼，很多媽媽都不知道做些什么給孩子吃。其實(shí)，如果孩子腸胃不差的話，適合（5歲以上）吃點(diǎn)稍微辣的食物，例如冬陰功湯，一款泰國(guó)湯水，什么都愛(ài)吃的廣東人當(dāng)然不能放過(guò)，小孩子特別喜歡。

“冬陰”的意思是酸辣，“功”的意思是蝦，翻譯過(guò)來(lái)那就是酸辣蝦湯。這道湯入口酸香鮮辣，相信很多去過(guò)泰國(guó)旅游或在泰國(guó)餐廳吃飯的朋友都有喝過(guò)，想不想在自己家里隨時(shí)都能喝到更適合自己口味的“冬陰功湯呢”！

冬陰功湯的材料，我們來(lái)看看，有那么多哦。

都有些什么呢？

網(wǎng)購(gòu)的干料包：香茅，南姜，檸檬（最好是泰檸），檸檬葉，小辣椒，冬陰功醬，椰子粉。

另外準(zhǔn)備：番茄醬，魚(yú)露，蝦醬。

來(lái)個(gè)特寫(xiě)吧，雖然香料比較多，但是，在某寶上能一次購(gòu)齊，不用在市場(chǎng)里找，也不是每個(gè)市場(chǎng)都能買齊。

另外，到食材了，都有些什么呢？

番茄，洋蔥，蝦，花甲（或白貝等其它貝類都可以），洋蔥，草菇。喜歡吃哪些，哪些就自己準(zhǔn)備多些！

這鍋是什么呢？這是我用食谷雞，就是走地雞專門熬的一個(gè)湯底，為了必免浪費(fèi)，我用的是走地雞的雞殼熬的。自己家做的湯，不放雞精，味精，但又要求有鮮味，只能麻煩一點(diǎn)了。

【名詞解釋】雞殼：一只雞，除去頭，四肢的軀殼。用來(lái)熬雞湯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。市場(chǎng)有這樣分開(kāi)賣。

好了，熬完雞湯后，把網(wǎng)購(gòu)的干料包：香茅，南姜，檸檬葉，冬陰功醬一小包，小辣椒（為免太辣，先放一根，不怕辣的自便）放下煮到有香味溢出，大該半小時(shí)。

熬湯的同時(shí)，番茄去皮，洋蔥切粒，草菇飛水。

炒一下番茄，洋蔥出香味。蝦稍微煎一下。

處理好后，倒入熬好的湯里繼續(xù)煮。

注意 ：番茄洋蔥先放

蝦和貝殼不宜久煮，要后放。

差不多了哦！

來(lái)一抹蝦醬（不是賣廣告，后面品牌忽略）！

來(lái)點(diǎn)魚(yú)露?。ú皇琴u廣告，后面品牌忽略）！

番茄醬（不是賣廣告，后面品牌忽略）！

把調(diào)好的椰粉倒入湯汁，稍微攪拌一下。

最后手?jǐn)D檸檬汁。再撒上少許芫茜就大功告成了！

來(lái)，和東陰功湯來(lái)個(gè)“親密”接觸。

溫馨提示：

冬陰功醬不要一下投太多，要根據(jù)小朋友的口味分次放，還有特別是辣椒，頭一次放一小根就可以，如果不夠辣再投多一根，以免一下子丟太多太辣了。

冬陰功湯， 吃完里面的料，還可以點(diǎn)面包吃，或做火鍋涮其它食材