牛肉干和蘿卜能一起吃嗎

不需要。把蘿卜皮削去后用釵子釵成絲后在用刀剁碎擠干水傷份與牛肉餡在一起，加鹽，醬油，生姜沫，蔥花，五香粉，熟食油，麻油，雞精攪拌均勻即可。

白蘿卜能和牛肉干一起吃嗎

可以。蘿卜絲水腌牛肉可以使牛肉滲入蘿卜的味道，更加的好吃。

用料：牛肉200克，白蘿卜300克，蒜5克，姜5克，青蔥2根，茶油，鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉，辣椒粉，味精。

做法：

1.牛肉切細(xì)絲，白蘿卜切粗絲，姜蒜都用刀背拍成碎末，蔥切成粒。

2.牛肉絲用鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分鐘（放冰箱腌）。

3.白蘿卜絲用1克鹽腌片刻，待白蘿卜絲變軟出水時(shí)，用手輕輕擠出白蘿卜絲汁水，把擠過水的白蘿卜絲放到另一干凈碗里。

4.把腌好的牛肉絲、姜蒜末和白蘿卜絲拌在一起。

5.邊倒入米粉，邊用手拌勻碗中物，為增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌勻碗中物。

6.蒸鍋燒開水，鋪上屜布，把牛肉蘿卜絲順蒸鍋內(nèi)壁圍一圈，中間留出一空地，把屜布蓋在牛肉蘿卜絲上（為防止水蒸汽滴進(jìn)菜里），蓋上蓋，大火猛蒸30分鐘左右。

7.把蒸好的牛肉蘿卜絲倒進(jìn)一深口碗里，再把深口碗反扣到另一淺口碗，使倒出的牛肉蘿卜絲定出似碗的橢圓形（這是本人主意，為了拍攝好看些）。

8.表面撒上蔥花和味精（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，若淡，可再加點(diǎn)鹽在表面），燒熱兩勺茶油（農(nóng)家菜里用的是豬油，換成植物油有益健康也很香），澆淋在牛肉蘿卜絲上。

9.吃時(shí)，拌開這些料。

牛肉干和蘿卜能一起吃嗎寶寶

第一步：準(zhǔn)備食材

主料：牛瓦溝750g

輔料：生姜10g、大蔥5g、八角1顆、桂皮1小段、砂仁2顆、白扣3顆、香味2g、小茴香1g、干辣椒適量。

調(diào)料：豆瓣醬10g、鹽適量、生抽20g、蠔油5g、雞精8g、冰糖20g、料酒40g、胡椒粉2g。

第二步：食材處理

1.生姜去皮一半切片，一半切末，大蔥切段，香料用溫水浸泡一會(huì)。

2.牛瓦溝先用清水浸泡1小時(shí)左右，中間多換幾次水。（勤換水能把肉質(zhì)中的血水，最大程度排出）

3.起鍋開火，鍋中加入適量的水，牛瓦溝冷水下鍋，放入姜片和料酒，大火燒開，打去浮沫，把牛肉煮透，然后撈出用清水清洗干凈。（煮透才能把肉質(zhì)中血水徹底煮出來(lái)，最后白色小浮沫是肉中蛋白質(zhì)，不需要打撈）

第三步：開始制作

1.炒糖色，起鍋開火，鍋中放入少許油滑鍋，然后倒出，把冰糖放入，小火慢慢炒化，當(dāng)冰糖全部化成糖液，大泡變成小泡，顏色由淺黃、深黃、最后到棕紅時(shí)，加入一倍的熱水即可。（炒糖色全程要小火，如果炒過就有苦澀味，如果用冷水，高溫糖液遇到冷水很容易炸泡，因此要注意用熱水）

2.焯水好的牛瓦溝放入盆中，加入姜片、大蔥段，用溫水清洗過的香料、辣椒、糖色、料酒、生抽、雞精一半，然后加入適量的水，放入上氣的蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)左右。

3.把牛瓦溝蒸透以后，拿出來(lái)改刀切成大小均勻的塊。

4.起鍋燒油，加入姜末、豆瓣醬炒香，炒出紅油，放入牛瓦溝和原湯，放入胡蘿卜、蠔油、雞精、胡椒粉小火燒制5分鐘左右。

5.胡蘿卜熟透后，大火收汁，勾入水淀粉，讓湯汁均勻裹在牛肉和胡蘿卜外面，即可出過裝盤。

牛肉跟蘿卜可以一起吃嗎

普通蘿卜即可

食材

蘿卜適量，牛肉適量，八角適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量

1/將蘿卜切成骰子塊，牛肉切成骰子塊。

2/蘿卜和牛肉分別焯水。

3/起鍋燒油，放入八角，蔥姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入熱水。

6/小火燉制一個(gè)小時(shí)，讓牛肉達(dá)到七成熟。

7/加入蘿卜一起燉，然后調(diào)味。

8/再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋，出鍋時(shí)放一點(diǎn)胡椒粉提鮮。

蘿卜干可以燉牛肉嗎

單純燒肉吃著太膩，加點(diǎn)蘿卜干去腥解膩。

原料：蘿卜干、羊排、食用油、清水、蔥葉、香菜、白糖、生抽、老抽、蔥、姜、泡姜、鹵肉料、酒菠蘿。

做法步驟：

第1步、羊排已經(jīng)切塊。

第2步、冷水下鍋焯水。

第3步、水開即可。

第4步、溫水反復(fù)清洗，瀝干水分備用。

第5步、取蘿卜干。

第6步、切蔥姜，取鹵肉料和酒菠蘿。

第7步、熱鍋冷油，放白糖。

第8步、白糖成琥珀色。

第9步、放羊排翻炒。

第10步、放酒菠蘿。

第11步、炒勻放蔥姜等。

第12步、放生抽。

第13步、放老抽。

第14步、炒均勻。

第15步、放蘿卜干。

第16步、炒1分鐘。

第17步、放清水。

第18步、蓋鍋蓋大火燉30分鐘，改小火燉20分鐘。

第19步、改大火收汁，放味精。

第20步、切蔥和香菜。

第21步、湯汁不多的時(shí)候放蔥和香菜，翻炒均勻。

第22步、起鍋裝盤。

第23步、成品。

牛肉能跟蘿卜干一起吃嗎

牛肉加上蘿卜干搭配做成小餅，寶寶吃完，抵抗力增強(qiáng)，還長(zhǎng)高長(zhǎng)壯。春夏交替，忽冷忽熱，抵抗力差的寶寶很容易感冒，增強(qiáng)抵抗力的牛肉，我隔三岔五就會(huì)給小思安排一頓。尤其這個(gè)牛肉蘿卜干餅，滿滿肉香夾雜這蘿卜的清新，吃完一個(gè)還想吃。喜歡吃的朋友也趕緊做起來(lái)吧。

蘿卜干可以跟牛肉一起吃嗎

1.牛腩切塊泡冷水兩小時(shí)排血水。撈出后冷水下鍋，小火至燒開，撇去浮沫，煮20分鐘。

2.撇好浮沫煮好后，撈出牛肉，湯放在盆里，過濾好待用，千萬(wàn)別倒掉啊!

3.蔥姜切好，蔥大段即可。

4.黃燜牛肉料，去淘寶買就行，省事兒。

5.把黃燜牛肉料倒進(jìn)煮牛肉的水。

6.蔥姜放少量油爆鍋。

7.放進(jìn)牛肉。

8.放湯，多放些，燉制時(shí)間比較長(zhǎng)。

9.煮開后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，大火收湯即可!

10.成品