閩南福建簡(jiǎn)稱(chēng)為閩，閩南即指福建的南部，從地理上可以說(shuō)，廈門(mén)、泉州、漳州、莆田、龍巖五個(gè)地區(qū)均可稱(chēng)為閩南。但我們通常所說(shuō)的閩南這個(gè)說(shuō)法，具有特定的涵義，并不包含莆田，龍巖地區(qū)除新羅區(qū)與漳平市以外的各客家縣，其主要是依據(jù)語(yǔ)言、文化、風(fēng)俗上等來(lái)劃分的。莆田通行語(yǔ)言是莆田話略區(qū)別于閩南話，而龍巖除新羅區(qū)與漳平市以外，通行語(yǔ)言是客家話。兩地均不屬閩南語(yǔ)系。因此狹義上所指的閩南僅指--廈門(mén)--泉州--漳州--三個(gè)地區(qū)。

　　目錄

　　基本介紹
　　具體地區(qū)
　　相關(guān)語(yǔ)言語(yǔ)言歷史
　　不同說(shuō)法
　　語(yǔ)言分區(qū)
　　文化淵源文化交融形成傳統(tǒng)
　　文化交流升華兩岸情緣
　　地方習(xí)俗普渡
　　嫁妝
　　飲食文化綜述
　　泉州飲食
　　漳州飲食
　　旅游資源漳州三平寺
　　土樓
　　基本介紹
　　具體地區(qū)
　　相關(guān)語(yǔ)言 語(yǔ)言歷史
　　不同說(shuō)法
　　語(yǔ)言分區(qū)
　　文化淵源 文化交融形成傳統(tǒng)
　　文化交流升華兩岸情緣
　　地方習(xí)俗 普渡
　　嫁妝
　　飲食文化 綜述
　　泉州飲食
　　漳州飲食
　　旅游資源 漳州三平寺
　　土樓
　　展開(kāi) 編輯本段基本介紹
　　和文字介紹相呼應(yīng)
　　閩南總?cè)丝诩s一千萬(wàn)。閩南歷來(lái)是東南的富庶商業(yè)之地，泉州港在宋元時(shí)期更是世界第一大港，閩南人分布廣泛，臺(tái)灣，新加坡都有四成的閩南人，海內(nèi)外使用閩南方言的人超過(guò)4000萬(wàn)，不少被閩南人同化的人和馬來(lái)人也會(huì)使用閩南語(yǔ)。 閩南這個(gè)詞是在20世紀(jì)后半期才提出的，之前閩南地區(qū)人遷徙到外地都自稱(chēng)福建人，東南亞人也稱(chēng)閩南人為福建人。閩南包括的縣市有：泉州市、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門(mén)縣。廈門(mén)市、漳州市、龍海市、云霄縣、漳浦縣、詔安縣、長(zhǎng)泰縣、東山縣、南靖縣、平和縣、華安縣、龍巖市、漳平市、大田縣。 閩南作為一個(gè)特定的文化傳承下來(lái)，其影響實(shí)為深遠(yuǎn)，受其他方言影響之地也通行閩南語(yǔ)，也是有著大體一致的文化認(rèn)同，因此他們也同屬閩南根源，我們即可稱(chēng)其為泛閩南。以下介紹通行閩南語(yǔ)的形成及今通行之地：閩南語(yǔ)，乃是閩語(yǔ)的一支。中國(guó)南北朝時(shí)期，中原發(fā)生內(nèi)亂和戰(zhàn)亂，難民開(kāi)始進(jìn)入福建，造成原有“百越族”土著民族的語(yǔ)言發(fā)生變化，而逐漸形成了最初期的閩語(yǔ)。然而，漢人大規(guī)模入閩，則是始于隋唐，由于中原的再次內(nèi)亂和戰(zhàn)亂，大批北方漢人入閩，而帶來(lái)了6世紀(jì)時(shí)北方的口語(yǔ)音，亦即所謂“十五音系統(tǒng)”，而所謂的“泉州語(yǔ)”亦于此時(shí)漸漸形成。
　　編輯本段具體地區(qū)
　　閩南指--泉州--廈門(mén)--漳州-龍巖（新羅區(qū)與漳平）等地區(qū).，還可以加上大田縣部分和尤溪縣的小部分。漳州的南靖、平和、云霄、詔安還有一些客家鎮(zhèn)、村,有幾十萬(wàn)客家人。龍巖市新羅區(qū)、漳平市也有不少客家鎮(zhèn)、村。 閩南語(yǔ)有很多音節(jié)是普通話里沒(méi)有的。所以無(wú)法用普通話的字來(lái)為閩南話注音，要學(xué)習(xí)閩南話就要學(xué)習(xí)閩南話的注音方法。這就像我們學(xué)習(xí)普通話要先學(xué)習(xí)漢語(yǔ)拼音一樣。 閩南話的聲調(diào)在不同縣市區(qū)別很大。目前比較占優(yōu)勢(shì)的是廈門(mén)話的聲調(diào)。臺(tái)灣島上大部分人的閩南話的聲調(diào)也與廈門(mén)話一致。閩南話共有8個(gè)聲調(diào)，依次叫做陰平、陰上、陰去、陰入、陽(yáng)平、陽(yáng)上、陽(yáng)去、陽(yáng)入。我們平時(shí)一般按這個(gè)順序，分別叫做第1聲、第2聲、……、第8聲。 唐代時(shí)，陳政、陳元光父子帶兵入閩平亂，進(jìn)而屯墾漳州，帶來(lái)了7世紀(jì)的北方的中古音；10世紀(jì)時(shí)，王潮兄弟又帶軍隊(duì)入閩平黃巢之亂，也帶入了當(dāng)時(shí)的中古音。從以上的兩批移民，所帶來(lái)的北方口語(yǔ)，經(jīng)過(guò)一番演變就形成了所謂的“閩南語(yǔ)”的基礎(chǔ)。主要分布在九龍江流域，含漳州，龍巖兩地。
　　編輯本段相關(guān)語(yǔ)言
　　語(yǔ)言歷史
　　北宋時(shí)期，在泉州等口岸相繼設(shè)立了掌管外貿(mào)的市舶司，使泉州發(fā)展成當(dāng)時(shí)國(guó)際上的著名商港，對(duì)外海線交通十分方便。在這以后，閩南等地區(qū)便有不少人民，因?yàn)檎?、?jīng)濟(jì)或其他因素而移民海外（包括臺(tái)灣），也因此帶去了他們的母語(yǔ) --- 閩南語(yǔ)。明末時(shí)，閩南發(fā)生大旱，鄭芝龍?jiān)袛?shù)千人到臺(tái)灣墾殖，他清朝時(shí)期的閩南行政地圖
　　們大多數(shù)便在臺(tái)灣定居，而且還跟臺(tái)灣原住民（大多為平埔族）通商、甚至通婚，而促進(jìn)了漢人與臺(tái)灣各原住民族在血緣以及語(yǔ)言上的融合。 從16世紀(jì)起，西歐各國(guó)開(kāi)始進(jìn)行各種殖民海外的計(jì)劃。西元1624年起，荷蘭、西班牙先后占領(lǐng)南、北臺(tái)灣，尤其荷蘭人統(tǒng)治臺(tái)灣將近40年，實(shí)施王田制，召募閩南人前開(kāi)墾臺(tái)灣。來(lái)臺(tái)漢人多出身漳州和泉州，在長(zhǎng)期與平埔族雜處和荷蘭人的統(tǒng)治下，隨移民所帶來(lái)的閩南語(yǔ)也滲入了一些新的語(yǔ)言因素。明末鄭成功抗清失敗后，便率大軍攻占臺(tái)灣，趕走荷蘭人。鄭家出身泉州南安，鄭氏王朝之文教制度的定立者 --- 陳永華，也是泉州人，而其所帶來(lái)的軍民也大多數(shù)是泉州人。因此，此時(shí)臺(tái)灣的閩南語(yǔ)，是以泉州音占大多數(shù)的。 1683年，施瑯征臺(tái)，鄭氏王朝覆亡，清廷正式統(tǒng)治臺(tái)灣。隔年，清廷為防鄭氏遺民，頒布渡臺(tái)禁令，設(shè)下嚴(yán)格條件限制人民渡臺(tái)，只能從三個(gè)口岸渡臺(tái)，泉州莆田人從泉州港閩南
　　渡臺(tái)，漳州廈門(mén)人從廈門(mén)渡臺(tái)，福州人從馬尾渡臺(tái)。其中以粵籍禁渡，造成客家人比較晚來(lái)臺(tái)灣，臺(tái)灣的開(kāi)發(fā)幾乎都由閩南人領(lǐng)先，而臺(tái)灣的語(yǔ)言亦以閩南語(yǔ)為優(yōu)勢(shì)。雍干之世，禁令漸松，1862年，因牡丹社事變，欽差大臣沈葆禎來(lái)臺(tái)辦理防務(wù)，以“開(kāi)山撫番”為名，招徠墾野，因而解除了長(zhǎng)達(dá)近200年的渡臺(tái)禁令。在清廷統(tǒng)治臺(tái)灣的200余年間 ，閩人來(lái)臺(tái)人數(shù)激增，移民的語(yǔ)言隨其足跡而傳播到臺(tái)灣各地。日后由于交通開(kāi)始便利，人口逐漸增多，先后來(lái)臺(tái)的泉州，漳州，廈門(mén)等地口音逐漸融合成一種不同以往的口音，民間將其稱(chēng)之為“漳泉濫”(漳泉混合的意思)，莆田話和臺(tái)灣話超過(guò)一半可以互通。 臺(tái)灣的閩南語(yǔ)特色是多種不同閩南地方口音融合，總而言之，臺(tái)灣北部偏泉州腔，南部偏漳州腔。