熟牛肉怎么炸酥牛肉

味道非常好，環(huán)境非常衛(wèi)生，總體環(huán)境非常大氣，地點(diǎn)也非常不近！昆明市第二家自己加湯的牛肉面店，第一家是岷山車場(chǎng)對(duì)面那里，目前發(fā)現(xiàn)的第二家就是這里，用鍋爐大桶跺在臺(tái)上，自己開水龍頭自己放湯，有牛骨湯和豬骨湯喲！店家煮好面只加大酥牛肉冒，自己家作料，蔥花，韭菜，薄荷，腌菜，胡辣子面，油辣子等等！面是鮮面，現(xiàn)煮的沒(méi)錯(cuò)！其他還有特色的餃子，韭菜肉餡，頭一次見到自動(dòng)包餃子的機(jī)器，非常好奇！有豆?jié){，老面油條，破酥包子，摩登粑粑，而且豆?jié){到下午都還有喝得到！其他的小吃，米線，豆花米線，各式飯類，在附近行山或者騎車的玩家都喜歡光顧這里，這里離四??家不遠(yuǎn)哦！一條山路都是好吃的，吃貨的山頭哦！只不過(guò)就是遠(yuǎn)了些！不是非常方便哦！

熟牛肉怎么炸好吃

酥炸牛肉,外酥里嫩,微辣香脆

這道嫩炸牛肉。那是有過(guò)之而無(wú)不及，那鮮嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜歡吃牛肉的朋友可以試試這樣的做法哦，味道好吃了。

步驟一：將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水。洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。

步驟二：將油燒至七成熱時(shí)把牛肉下入滑散，炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出，撒上孜然芝麻即可食用。

熟牛肉怎么炸酥牛肉干

牛肉干如果是非人為變酥的話，那么就不要吃了，因?yàn)樽兯值呐Ｈ飧煽赡茏冑|(zhì)了

熟牛肉怎么炸酥牛肉片

步驟1、首先，將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后用刀把牛肉切成片狀。用刀背把牛肉拍松。同時(shí)，將準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈，然后去皮，用刀切成條狀備用。大家在切牛肉和土豆的時(shí)候，中間要記住把刀洗一下，或者用不同的刀，不會(huì)破壞食材的味道。

步驟2、找到一個(gè)大小合適的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用鹽、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、檸檬片，把牛肉腌制一下。同時(shí)，在鍋中放入適量的清水。等水燒開之后，將切好的土豆放入鍋中煮熟，然后撈出備用。

步驟3、這里有一個(gè)比較重要的步驟。將腌制好的牛肉依次裹上淀粉、雞蛋液和面包粉。重新起鍋，在鍋中放入適量的植物油。將裹好這三層粉的牛肉放入熱油鍋中炸。將牛肉炸到外酥里嫩的狀態(tài)，就將牛肉撈出。

步驟4、用一個(gè)盤子。將土豆條放進(jìn)這個(gè)盤子里面，然后將牛肉擺在土豆條上。大家可以擺一點(diǎn)造型，因?yàn)檫@道美食完成到這一步，基本上就已經(jīng)完成了。將準(zhǔn)備好的番茄清洗干凈之后，切成漂亮的形狀，擺到盤子上面，即可享受這道美食。

熟牛肉怎么炸酥牛肉好吃

用料

牛肉餡

3000克

精制油皮

6張

雞蛋

2個(gè)

刀切饅頭

3個(gè)

十三香粉

5克

五香粉

5克

鹽

6克

鮮醬油

5克

香油

10克

蔥末

30克

姜末

30克

紅薯淀粉

50克

食用油(調(diào)料用)

20克

食用油(炸制)

1000克

做法

1/24 準(zhǔn)備牛肉餡放入盆中

2/24 饅頭掰開放入盆中，到入清水泡軟備用

3/24 然后把泡軟的饅頭去皮，擠壓出水分放入牛肉餡中拌勻

4/24 在磕入2個(gè)雞蛋拌均勻備用

5/24 在準(zhǔn)備醬油，香油，鹽，蔥姜末和十三香粉，五香粉還有紅薯淀粉(紅薯淀粉粘性大)

6/24 然后把蔥姜末，十三香粉和五香粉，鹽，醬油，香油一同放入盆中

7/24 另起爐灶燒熱少許油

8/24 油熱澆入調(diào)味料盆中拌勻備用

9/24 稍涼會(huì)倒入肉餡中拌勻

10/24 在加入少許干淀粉和水淀粉抓拌均勻

11/24 放置一邊靜止20分鐘充分滋潤(rùn)備用

12/24 準(zhǔn)備精制油皮(一般超市有買)

13/24 看很薄要輕輕接開

14/24 先用一張油皮鋪平，淋少許水淀粉(粘合作用)

15/24 然后放入肉餡

16/24 雙手從中間往邊緣推開按平，淋少許水淀粉(粘合作用)

17/24 在取一張油皮鋪平肉餡上，用手輕輕拍平即可

18/24 像這樣就行了

19/24 用刀切成長(zhǎng)條

20/24 在切成10厘米長(zhǎng)，5厘米寬的條備用

21/24 鍋中倒入食用油，油八成熱下入松肉塊開始炸制(注意放入時(shí)要從鍋邊往下放入，防中間放油淺燙傷手)

22/24 炸制金黃撈出食用