黃瓜拌牛肉黃瓜怎么切片

準(zhǔn)備食材：一根黃瓜，一個(gè)洋蔥，一塊500克腱子牛肉，生姜一塊，適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，適量清油，一個(gè)蒜頭。

步驟一將腱子牛肉分切5大塊，清洗干凈。生姜切片，蒜切末分別放入盤(pán)中待用

步驟二鍋中放入清水1000公斤，將5塊牛肉塊及姜片放入鍋中，開(kāi)火，將水燒開(kāi)，瓢過(guò)血末，再煮15分鐘，然后撈出牛肉放入涼水中，拔涼。

步驟三將拔涼過(guò)的牛肉，切薄皮裝盤(pán)待用。

步驟四將黃瓜清洗干凈削皮，切絲裝盤(pán)待用。

步驟五將洋蔥去皮清洗干凈，切絲裝盤(pán)待用。

步驟六將黃瓜絲，洋蔥絲，牛肉片放入大碗中，倒入適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，蒜末，將適量清油倒入鍋中燒熱，油熱后潑入大碗中，激發(fā)蒜香，然后攪拌均勻，即可。

涼拌牛肉黃瓜怎么做

用料牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的做法牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。小火燉2小時(shí)中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調(diào)整調(diào)料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。最后擺盤(pán)，上桌

牛肉拌黃瓜的做法

主料：黃瓜2根、牛肉250g、火腿腸3根。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、姜適量、玉米淀粉適量、大蒜適量。

黃瓜炒牛肉的做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、牛肉切小塊。

3、牛肉放進(jìn)玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽、料酒進(jìn)行調(diào)味。

4、把調(diào)味料拌均勻。腌制3個(gè)小時(shí)。

5、火腿腸去掉包裝膠。

6、再切小塊。

7、黃瓜剝皮，再切開(kāi)，去掉里外的籽。

8、再切條。

9、下油鍋。爆香牛肉。

10、接著放進(jìn)火腿腸。

11、然后再加進(jìn)黃瓜一同翻炒。

12、加上少許鹽。

13、再加少許的醬油，進(jìn)行調(diào)味。翻炒至熟即可。

黃瓜拌牛肉怎么辦

第一先將牛肉切塊切碎，加入料酒，花生油，大料水進(jìn)行順時(shí)針攪拌至上勁為至，蔥，姜切沬同醬油.味精耗油十三香繼續(xù)攪拌。

第二將芹菜洗凈切碎，黃瓜切碎一同用鹽殺一下擰干水分。

第三將芹，黃瓜和牛肉餡充分?jǐn)噭颍谒挠脺厮兔嫘咽宸昼婇_(kāi)始干成圓形餃子皮用自已喜歡的手法包治，水開(kāi)下入餃子。

牛肉能拌黃瓜嗎

　煎牛排（黃瓜條）　　

煎牛排（黃瓜條）的做法　

　本人肉食動(dòng)物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒(méi)有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊　　

主料　　牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉　　

輔料　　黑胡椒 鹽　　橄欖油　　

煎牛排（黃瓜條）的做法步驟　

　1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油　

　2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開(kāi)大火預(yù)熱平底鍋2分鐘　　

3. 放入牛排，不要?jiǎng)?，大?分鐘，接著反面。兩面都上色之后開(kāi)中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度）　　

4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉　

　小貼士　　煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺(jué)得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。