蘑菇配牛肉
1、牛肉洗凈切條狀后加入適量的鹽和雞精、胡椒粉、生抽、料酒拌勻腌制半小時，蘑菇洗凈切片，紅、青辣椒切絲，蒜、姜切末備用
2、鍋中倒入適量油燒熱后放入一半的姜蒜爆香
3、放入牛肉翻炒至變色變白盛出備用
4、另起鍋倒入適量的油燒熱后放入另一半姜蒜爆香
5、放入紅辣椒、青辣椒、蘑菇翻炒至斷生
6、放入炒好的牛肉，翻炒片刻
7、加入蠔油、雞精、鹽翻炒均勻即可關火
蘑菇配牛肉可以吃嗎
燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時，可以先用冷水把牛肉泡半小時，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時加快牛肉爛熟的速度，其他調(diào)味品依個人愛好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會變柴。
蘑菇配牛肉嗎
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡蘿卜半根，蠔油三勺，生抽兩勺，清涼白開500ml，生粉適量。
烹飪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡蘿卜洗凈切成片，牛肉加小蘇打，鹽，油蔥姜汁摟捏腌制半小時。
2，調(diào)醬汁，蠔油，生抽，料酒，涼白開，生粉調(diào)勻。
3，熱鍋冷油等油燒熱倒入蘑菇炒出水分后盛出備用。
4，起鍋熱油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡蘿卜翻炒幾下倒入料汁拌勻幾下再倒入菜椒收汁即可。
一道色香味俱全的蘑菇炒牛肉就這樣子做好了
蘑菇配牛肉好吃嗎
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量
制作步驟:
一，干榛蘑提前2小時，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊
二，鍋加水燒開，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用
三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開，待冰糖顏色變深紅，起泡
四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻
五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，醬油炒勻
七，加入開水至沒過牛肉，大火燒開，改中小火燉30分鐘
八，到時間后，加入榛蘑繼續(xù)燉30分鐘，待剩少許湯汁時盛出
蘑菇和牛肉能不能一起炒
具體做法如下：；準備材料：牛肉 500克、金針菇 100克、蘑菇 100克、香菇 10朵、枸杞 適量、蔥段 15克、姜片 10克、鹽 5克、清水 2000克。；
1、牛肉用清水浸泡2小時以上，期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊。
；
2、金針菇浸泡幾分鐘后洗凈。
；
3、蘑菇、香菇浸泡清洗干凈。
；
4、把牛肉塊放入砂鍋中，加入2000毫升清水。置于火上，大火燒開。
；
5、燒開后轉小火，撇去浮沫，加入蔥和姜片加蓋繼續(xù)燉。
；
6、2-2.5小時后加入菌菇，繼續(xù)燉半小時。
；
7、加入枸杞燉幾分鐘后關火，繼續(xù)燜20分鐘左右。
；
8、加入鹽拌勻嘗下味道，撒上蔥花。
；
9、然后盛出，這樣清燉牛肉菌菇湯就完成了。
蘑菇和牛肉的做法
主料:
牛肉適量
平菇適量
姜適量
蔥白適量
輔料:
花生油適量
生抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
木薯粉適量
牛肉蘑菇湯的做法步驟:
1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。
2.平菇洗凈，撕成小塊備用。
3.姜切成絲，蔥白切成末。
4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。
5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。
7.待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。
8.出鍋盛入碗中。
小竅門&溫馨提示
牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！
蘑菇加牛肉會不會中毒
主料:
牛肉適量
平菇適量
姜適量
蔥白適量
輔料:
花生油適量
生抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
木薯粉適量
牛肉蘑菇湯的做法步驟:
1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。
2.平菇洗凈，撕成小塊備用。
3.姜切成絲，蔥白切成末。
4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。
5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。
7.待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調(diào)味即可。
8.出鍋盛入碗中。
小竅門&溫馨提示
牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！
蘑菇和牛肉能一起煮湯
主料牛肉(300克)，花菜(1棵)，紅黃椒(適量)，胡蘿卜(1根)，洋蔥(1/2個)
1、牛肉焯水，放入除鹽以外的調(diào)味料，燉2小時。
2、花菜和胡蘿卜。
3、胡蘿卜切塊。
4、花菜焯水。
5、胡蘿卜焯水。
6、洋蔥切碎，黃油炒香，放入蔬菜稍拌下。
7、倒入牛肉湯中煮5分鐘即可。
冬陰功原意是酸辣蝦湯，此湯無蝦，所以只能說是冬陰牛肉湯。
