用電壓力鍋可以做咸豬骨粥


材料：
大米適量，豬筒骨500克、花生50克
調(diào)料：花椒，黃酒，姜，較多的鹽
做法：
1. 將花椒、黃酒、姜和豬筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，這樣筒骨比較入味；
2. 豬筒骨洗干凈放入開(kāi)水中焯2分鐘（水中要加姜片，黃酒）取出，沖洗干凈；
3. 將豬骨、花生、大米一起放入電壓力鍋內(nèi)開(kāi)始煮粥；
4. 將壓力設(shè)為40千帕，保壓時(shí)間設(shè)為30分鐘；
5. 起鍋后加少許鹽調(diào)味即可。
口感：白的骨頭和粥底，紅的肉色澤鮮艷，煮出來(lái)的粥綿軟滑溜，腌制過(guò)的筒骨骨肉分離，骨香和肉一絲絲混在粥里，咸香可口，濃稠甘咸。

電壓力鍋可以做什么食物？

電飯鍋都比壓力鍋強(qiáng)... 而以電飯鍋還安全.可以煮飯之外還可以蒸魚(yú).蒸肉餅.蒸水蛋.還可以煮糖水..外出打工不想買(mǎi)太多東西又沒(méi)有煤氣的時(shí)候一個(gè)電鍋就搞定了..壓力鍋除了煲湯.還有想把八寶粥這些豆快點(diǎn)煮爛之外用到它.真想不到有什么好處啊..我都害怕用,我家就爆炸過(guò)一次..煮的綠豆沙.只要不小心出氣口被堵了就危險(xiǎn)了..

請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)有美的電壓力鍋的美食菜譜或點(diǎn)心菜譜?

試一下這個(gè)方法吧！你還想作什么菜？到我空間去看看，有很多好吃的呢！

1、材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進(jìn)去）。

B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會(huì)更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點(diǎn)。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開(kāi)，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團(tuán)硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、用走棰敲打。
5、搟薄的馬琪琳。
6、案板上施薄粉，將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長(zhǎng)方形。搟的時(shí)候四個(gè)角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長(zhǎng)度是馬琪琳長(zhǎng)度的三倍。
7、把馬琪琳放在面片中間
8、將兩側(cè)的面片折過(guò)來(lái)包住馬琪琳。然后將一端捏死
9、從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時(shí)，將這一頭也捏死。將面片搟長(zhǎng)，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長(zhǎng)。這是第一次四折。
10、將四折好的面片開(kāi)口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘
11、把三折好的面片再搟開(kāi)，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長(zhǎng)度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進(jìn)行整型。
12、將面片從較長(zhǎng)的這一邊開(kāi)始卷起來(lái)。
13、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進(jìn)行松弛。
14、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片
15、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個(gè)大拇指將其捏成塔模形狀。
16、裝模。
17、在捏好的塔皮里裝上蛋塔水（裝七八分滿(mǎn)即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤約十五分鐘。
18、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻