牛肉土豆燉豆角
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。
3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。
土豆豆角燒牛肉
用料:
牛肉 800g、蔥 1根、姜 5片、蒜 2瓣、八角 2個、香葉 2片、花椒 8粒、干辣椒 3個、生抽 2勺、老抽 1勺、蠔油 2勺、鹽 適量、料酒 5勺、冰糖 適量、
步驟:
步驟 1，準(zhǔn)備新鮮的牛肉，我用了800g左右
步驟 2，把牛肉切成小塊洗干凈
步驟 3，牛肉冷水下鍋，鍋中放蔥姜料酒，大火煮開撇血沫
步驟 4，撈出洗凈，控干水分
步驟 5，準(zhǔn)備蔥姜蒜片，八角香葉花椒干辣椒，一罐啤酒
步驟 6，起鍋燒油，下冰糖，小火慢慢融化，棗紅色下入牛肉
步驟 7，翻炒均勻
步驟 8，加入蔥姜蒜，下八角香葉花椒干辣椒，翻炒均勻
步驟 9，倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油
步驟 10，加入適量開水沒過牛肉即可，加適量鹽，大火煮開轉(zhuǎn)小火一小時
步驟 11，收汁盛出
牛肉土豆燉豆角的做法
所需食材：五花肉300克、大白菜半顆（約800克）、土豆兩顆（約400克）、胡蘿卜一根、凍豆腐300克、紅薯寬粉200克。
調(diào)料：八角五顆、花椒2克、干辣椒3克、蔥段少許、姜片少許、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、水淀粉適量。
做法步驟：
1、把五花肉去皮后切成一元硬幣厚的薄片，凍豆腐解凍后切成小塊備用。
2、紅薯寬粉提前用涼水泡發(fā)2小時以上，把粉條完全泡軟。
3、把土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。
4、把大白菜撕去表面一層老葉子，然后洗凈切成大塊備用。
5、鍋里加入適量食用油，油熱后把切好的五花肉片下入鍋中，把五花肉煸炒出油后下入蔥段、姜片、八角、花椒、干辣椒繼續(xù)翻炒。
6、把香料炒香以后加入適量老抽、生抽、鹽繼續(xù)炒，把醬油的香味炒出來的同時給五花肉上色。
7、接著加入切好的大白菜塊，再加入適量鹽繼續(xù)翻炒，把大白菜炒出水。
8、把大白菜炒至出水后加入適量開水，把切好的土豆塊、胡蘿卜塊、豆腐塊全部放入鍋中，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燉煮10分鐘。
9、10分鐘后把泡發(fā)好的紅薯寬粉放在上面，蓋上鍋蓋再燉10分鐘。
10、最后打開鍋蓋，加入適量胡椒粉調(diào)味，淋入適量水淀粉勾芡，大火把湯汁收一下，讓湯汁吸附在食材的表面，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
牛肉土豆燉豆角家常做法
原料：牛腩肉400克，干豆角200克。
調(diào)料：蔥段20克，姜片15克，八角2粒，香葉5克，精鹽、味精、雞精各1小匙，香油1/2小匙。
牛肉燉干豆角的做法
1、將牛腩肉洗凈，放入清水中泡去血水，撈出瀝干，切成2厘米見方的塊。
牛肉燉干豆角
2、干豆角放入盆中，加入溫水浸泡2小時，使其漲發(fā)，洗凈。
3、鍋中加入適量清水，放入牛肉塊燒沸，撇去浮沫。
4、再放入蔥段、姜片、八角、香葉，轉(zhuǎn)小火燜至九分熟（約90分鐘），撈出蔥段、姜片、八角、香葉。
5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精鹽、
牛肉土豆燉豆角的做法竅門
牛肉和干豆角一起燉，一起吃的話可以滋補(bǔ)氣血、補(bǔ)虛養(yǎng)身的，氣血不好的人可以經(jīng)常來吃，還可以起到健脾開胃的功效。小朋友上班族和老年人可以常吃，易消化還具有利尿功能?？梢苑派鲜[姜，八角和香葉，放入豆瓣醬炒香，放入牛肉和豆角小火慢慢燉熟及可。
牛肉燉土豆豆角的做法
用料
南瓜 一塊
豆角 一大把
牛肉 一小塊
蔥姜蒜 適量
做法步驟
步驟 1
將南瓜切塊、豆角切小段（不切用手掰成小段也可以）、牛肉切合適大小，蔥切蔥花、蒜切片、姜切絲或片
步驟 2
鍋里放適量油（炒鍋：蓋過鍋底再多一點點就可以），待油熱后（冒了比較多的煙），把畢肉放入鍋內(nèi)翻炒，翻炒至微微發(fā)黃的時候倒入一點點醬油（老抽不是生抽），繼續(xù)翻炒至肉均勻上色。然后將蔥姜蒜倒入鍋里，翻炒幾十秒。
步驟 3
倒入豆角南瓜，翻炒均勻后（大概幾十秒，菜肉混合均勻就可以）加一勺生抽、一勺味極鮮、蠔油（大概一礦泉水瓶蓋的量），繼續(xù)翻炒。 這個過程中有可能出現(xiàn)焦糊，不要慌張，可以把火調(diào)小一點，或者加一點點水（一點點防止焦就可以，因為后面還要加水）。
步驟 4
翻炒均勻上色后，加入一玻璃杯的水，量可以自己調(diào)整，不用沒過全部的菜，倒入鍋里后大概到達(dá)菜量的一半就可以，然后蓋上鍋蓋燜煮七八分鐘，此時開中小火就可以。這個過程需要時不時翻炒，以防糊鍋。
步驟 5
期間可以嘗嘗豆角軟沒軟（咬一下試試軟硬度就可以，吃生豆角會拉肚子所以不要咽下去哦）南瓜有沒有化，順帶可以嘗嘗味道淡不淡，覺得淡的話再加點鹽。
步驟 6
如果豆角軟了南瓜也軟了，味道也合適，就可以開大火加一點點味精或雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦～（如果鍋里還有比較多的水，這一步可以多翻炒幾十秒收一收汁）
牛肉土豆燉豆角燜卷子
主料:
牛肉270g、豆腐500g、土豆1個、青菜1把
輔料:
紅椒半個、蒜4瓣
調(diào)料:
鹽1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、醬油1勺、豆瓣醬2勺、雞精5g、油2勺、水適量
1. 準(zhǔn)備食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。
2. 所有素菜切好備用。
3. 牛肉切片，用少許鹽、醬油、胡椒粉、淀粉、油調(diào)拌。
4. 切成三角塊的豆腐放入不粘鍋煎。
5. 煎至兩面金黃，裝盤備用。
6. 接著煎土豆。
7. 不宜煎過久，一變色即可鏟起裝盤。
8. 牛肉接著入鍋炒。
9. 牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。
10. 牛肉七層熟時，放入紅椒翻炒幾下后裝碟。
11. 用豆瓣醬、醬油、淀粉、胡椒粉、雞精和水做一個料汁。
12. 小鍋倒入兩碗水煮開后放入青菜。
13. 放入煎豆腐。
14. 放入土豆片。
15. 蓋蓋燉兩分鐘。
16. 倒入醬汁。
17. 燉開。
18. 放入牛肉片。
19. 撒入小蔥花，出鍋。
牛肉燉土豆豆角怎么做好吃
原料：牛腩肉400克，干豆角200克。
調(diào)料：蔥段20克，姜片15克，八角2粒，香葉5克，精鹽、味精、雞精各1小匙，香油1/2小匙。
牛肉燉干豆角的做法
1、將牛腩肉洗凈，放入清水中泡去血水，撈出瀝干，切成2厘米見方的塊。
牛肉燉干豆角
2、干豆角放入盆中，加入溫水浸泡2小時，使其漲發(fā)，洗凈。
3、鍋中加入適量清水，放入牛肉塊燒沸，撇去浮沫。
4、再放入蔥段、姜片、八角、香葉，轉(zhuǎn)小火燜至九分熟（約90分鐘），撈出蔥段、姜片、八角、香葉。
5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精鹽、
