蘑菇可以和牛肉一起炒嗎?

主料：紅蘑400克，牛肉150克，青紅椒100克，香芹20克，青蒜25克，

輔料：油適量，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許，芝麻油少許，姜1塊，蒜4瓣，紅辣椒3個

步驟1

牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

步驟2

小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水

步驟3

燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出備用

步驟4

爆香姜蒜,然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻炒,臨出鍋時澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）,快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋

蘑菇能跟牛肉炒著吃嗎

燉牛肉時放蘑菇效果好。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)、煙酸、鐵和鋅，牛肉中的蛋白質(zhì)可以補充人體所需的營養(yǎng)成分。

牛肉中所含氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中所含氨基酸的比例基本相同，更適合食用

蘑菇能和牛肉炒嗎

應該是可以的。 牛肝菌炒牛肉的營養(yǎng)價值：牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。不過根據(jù)不同的牛肝菌種類，可能含量稍微有點不一樣，但是大部分來說營養(yǎng)價值都很高。

除了常見的營養(yǎng)成分之外，牛肝菌還含有多種氨基酸，腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿，是可以入藥的食材，對于清熱下火、活血溫補方面的效果都不錯。

而牛肉本身也含有豐富的鐵質(zhì)，是補血作用比較好的肉類食材。牛肝菌炒牛肉在補血、活血方面的效果很好，尤其推薦給女性。

蘑菇可以和牛肉一起燒嗎

食材:各種菌類（175g），蟲草花（25g），牛腩半斤，大蔥姜片。

步驟:

1.鍋中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的狀態(tài)煮一分鐘撈起(有效去除腥味)。

2.炒個嫩糖色，鍋中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火攪拌至糖融化

3.（起沫不翻花）的時候下入牛腩翻炒至上色。

4.下入一半的大蔥和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺鹽翻炒均勻。

5.加入三碗開水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉調(diào)味。

6.轉(zhuǎn)入砂鍋，煮沸后小火慢燉一個半小時（或高壓鍋上汽后半小時）。

7.燉牛腩的時候，另起鍋，熱油下入另一半大蔥姜片爆香。

8.下入菌類炒軟。加半勺料酒，一小勺白糖，一點白胡椒粉炒勻后盛出備用。

9.牛腩燉好后加入炒好的菌菇，繼續(xù)燉20分鐘即可。

蘑菇可以跟牛肉炒嗎

材料：原切沙朗牛排：1份鹽：適量現(xiàn)磨黑胡椒：適量橄欖油：適量香蔥：適量新鮮香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去買時正好沒有了，就換成香茹了，做法是一樣的1：牛排正反兩面均勻依次抹上：鹽，黑胡椒，橄欖油，備用。鹽最好用海鹽，更鮮，黑胡椒我會放很多，一定要用現(xiàn)磨的才好吃。這里我用的是橄欖油，不用黃油，黃油煙點低，很會焦，我煎不好2：香蔥，香菇切好備用3：鑄鐵鍋中火充分熱3分鐘，放入牛排煎3分鐘，中間不要去翻動它。在這里說一下，我覺的用鑄鐵鍋很重要，我試過用別的鍋，沒有這個鍋做出來的好吃，可能是這個鍋厚聚溫，我真真是空鍋熱了3分鐘哪，這個特別重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起來更嫩。4：翻面再煎2分鐘后盛出備用，讓它休息一下5：不要洗鍋，入適量橄欖油，小小火炒香蔥和香菇，加適量鹽，黑胡椒調(diào)味6：牛排切小塊，淋上炒好的香菇就可以了

蘑菇跟牛肉可以一起炒嗎

主料

黃菇400克

牛肉150克

青紅椒100克

歐芹20克

青蒜25克

輔料

花生油適量 精鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 辣椒3個

1、清洗好所有食材、牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小紅椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段

2、小鍋內(nèi)水開后，下蘑菇焯燙至斷生，然后撈出控水

3燒熱鍋，放油，下牛肉炒至變色即盛出

4爆香姜蒜，然后把焯過水的蘑菇，炒過的牛肉和香芹，紅椒放入鍋內(nèi)翻

5、臨出鍋時澆上碗汁（內(nèi)有鹽，糖，生抽，蠔油，芝麻油，清水，生粉）

6、快速翻炒均勻，灑上青蒜葉，即可出鍋