1. 泰安旅游特產

泰安十大特色美食：

1、豆腐宴

豆腐宴是特色傳統(tǒng)名宴，屬于魯菜。大概始于古代帝王來泰山封禪祭祀時，"食素齋，整潔身心"。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現(xiàn)已成為魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美輪美奐。

2、拔絲山藥

拔絲山藥，是東平縣民間著名的一種蔬菜類美食。它是僅次于雞、魚、肉的大件菜，口感又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜，是當?shù)胤昴赀^節(jié)或婚喪嫁娶時辦宴席，都少不了的一道美食。由于山藥的營養(yǎng)價值高，能防病、抗病，延年益壽，所以這道美食在泰安各各大餐館都能制作，而且還非常受歡迎。

3、干炸赤鱗魚

干炸赤鱗魚，是當?shù)匾坏里L味獨特的特色美食。 主要以赤鱗魚為原料，先用刀將赤鱗魚剖開取出內臟，沖洗干凈后放入盛器內，然后加花椒、精鹽、蔥椒和紹酒拌勻腌漬，之后沾勻細面粉放入花生油炸至淡黃色撈出，食用時蘸上花椒鹽，風味更加獨特。近年來，隨著泰安旅游業(yè)的發(fā)展，這道干炸赤鱗魚更是倍受國內外賓朋的青睞。

4、泰安煎餅

泰安煎餅是中國北方民間特色的傳統(tǒng)美食，同時也是山東泰安的地方特產，這道小吃歷史悠久，是一道美味的煎餅。它的皮很薄，吃起來略帶一點酸味，酥脆可口，是選用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷雜糧制作而成。

5、炒芙蓉雞片

炒芙蓉雞片，是當?shù)匾坏纻鹘y(tǒng)美食。制作工藝考究，主要以雞脯肉為原料，先將雞脯肉加工成雞料子后用蛋清拌勻，然后再將菜心、冬菇、筍片用沸水燙過備用，之后用豬油將雞料子下鍋翻炒成片狀盛出，同時鍋中留少許底油下小料爆香，再倒入雞片、菜心、冬菇、筍片翻炒，加入清湯、鹽、味精、濕淀粉做成的芡汁，顛翻均勻，另外炒蟹黃放在芙蓉雞片上即可。整道菜雞片潔白，咸香細膩。

6、野菜宴

泰山野菜食用歷史悠久，大概也始于古代帝王來泰山封山祭祀時“食素齋，整潔身心”。另外泰山山高林密，也為各類野菜生長提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷盆類、油炸類、蛋炒類、腌制類、湯羹類等，尤以姜汁薺菜、炸荷香、炒山雞等最有名。

7、泰山豆腐面

泰山豆腐面是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一，它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來清鮮爽口。

8、海棠酥

海棠酥，它是當?shù)胤浅Ｓ忻坏烂朗?。主要是在繼承了安徽傳統(tǒng)糕點的基礎上，再加以的創(chuàng)新出來的。因其造型美觀大方，外酥內甜，松軟滋潤，在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎。其制作工藝復雜，只有在當?shù)匾恍┐蟛蛷d才能吃到，民間的小餐館很難見到，個別家庭也有保留傳統(tǒng)做法，但是很多都因為做法麻煩很少做了。

9、泰安薄脆餅

泰安薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開張營業(yè)，最后的傳人是現(xiàn)年已90歲多歲高壽的金增珍老太太，當時她經營的面食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆。

10、泰安三美

泰安三美是一道集美味、營養(yǎng)于一身的傳統(tǒng)名菜，湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑。泰安白菜個兒大心實，質細無筋；泰安豆腐，漿細質純。豆腐原是泰安農家的四季菜，后來隨著歷代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺廟、庵堂，吃素吃齋者增多，豆腐便成為這里的重要菜肴。

2. 泰安特色

泰安三中當?shù)靥厣珣撌前撞?，豆腐，水?/p>

3. 泰安旅游特產介紹

1. 泰安三美汁，“白菜、豆腐、水”中的白菜可食可藥！

2 泰安煎餅曾被蒲松齡贊美過

3 泰山“赤鱗魚”不下山

4 東平湖大青蝦

5 新泰芹菜脆無絲

6 肥城的桃子是冠軍

7 泰山何首烏勝遼寧

8 黃芽白菜最上乘

9 東平湖鯉魚帶好運

10 安山大米

4. 泰安旅游特產有哪些

1.肥城桃 　肥城桃簡稱肥桃，又名佛桃，迄今已有1100多年栽培歷史，自明朝起即為皇室貢品，最早文 字記載見于明代萬歷11年（1583）年的《肥城縣志》，之后1726年的《山東通志》，1908年《 肥城縣鄉(xiāng)土志》等有肥城桃為名產的記載1921年的《山東勸業(yè)報》，1932年的《中國實業(yè)志 》及1934年的山東《民國日報》則更加詳細地記載了肥城桃的特點及當時生產狀況。 　　肥城桃以個大質優(yōu)、營養(yǎng)豐富而馳名中外。單果重一般在350克左右，最大900克以上，稱之 為"桃王"。果實肥大，外形美觀，果肉細嫩，氣味芬芳，營養(yǎng)豐富，被譽為"群桃之冠"。肥城獨特的氣候和水土條件孕育了肥桃獨有的品質。據(jù)專家鑒定，肥城桃果肉中可溶性固形 物含量在15.8%以上，其中含蔗糖9.5%以上，還原性Vc7.31（mg/100g果肉），可滴定酸0.32% ，并含有多種人體所需要的蛋白質、維生素、果膠物質和鈣、鎂、鐵、磷等礦質元素 （每100克鮮肥桃成份含量 每100克鮮肥桃成份含量水 82.6%[]總糖15.5% 可滴定酸 0.32% 可溶性果膠 0.75% 蛋白質 0.6569%還原性Vc 7.31mg 單寧 38.65mg 氮 0.1051% 磷18.31mg鉀 140.10mg 鈣 8.7mg 鐵 0.7mg）。肥城桃96年被確定為第十一屆亞運會特供水果，94年榮獲全國首屆林業(yè)名特優(yōu)稀農副產品博覽會"金獎"，1995年肥城市被國家命名為"中國佛桃之鄉(xiāng)"。 2.核桃、板栗 　核桃，又名胡桃，在泰山地區(qū)已有1000多年的栽培歷史。核桃為干果類，是食品工業(yè)的重要原料，以核桃仁為原料制作的糖果食品，種類眾多，清香爽口，味道甘美。核桃還可入藥，驗方20余種，有固齒、烏發(fā)、健腦、潤肺的功效。 　　泰山板栗以個大色鮮、質細味甘而獨享盛譽。泰山地區(qū)栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時期就定為"貢品"，民國以來，蜚聲國際市場，被譽為"泰山甘栗"。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風味獨特，很受消費者的歡迎。 3.泰山紅玉杏 　　集中產于岱陰柳埠鎮(zhèn)大會村，俗稱“大會杏”，已有2000多年的栽培歷史。早年作為貢品，被漢武帝食后譽為杏中佳品，故又稱為“漢武杏”。紅玉杏果實大，最大可達150克，果肉及果皮均為桔紅色，肉厚質細，不粘核，酸甜可口，除含較多的糖分和有機酸外，還富有蘿卜素、核黃素、各種維生素、微量元素及多種氨基酸類物質。其藥用價值也較高，尤其是杏仁，富含磷質，高熱量、高蛋白，有補腦、潤肺、止咳、平喘的功效，對生長期孩童和體質虛弱者特別有益。生食味美，亦可制作杏脯、罐頭等。 4.泰山四葉參 　又名羊乳、泰山參，為泰山名藥之一。屬桔梗科多年生草本植物。生于泰山深處的巖石縫隙、陰濕山溝、山坡林蔭中。蔓長1米，花單生于枝梢或葉腋，葉四片對生，故名四葉參。根塊個大似胡蘿卜，外皮粗糙、黑黃色，有清熱解毒、祛痰鎮(zhèn)咳、強壯滋補的作用。浸泡白酒，常飲能舒筋活血、健身補氣，被譽為“泰山之寶”。 5.鹿角菜 又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生于岱陰枯木叢中，季節(jié)性強，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規(guī)則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2～3個小齒。菌肉白色，內實，孢子囊黃色，孢子無色。每500克鮮品中，含蛋白質12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纖維0.9克、礦物質元素1.38克，含維生素B10.71毫克、維生素B21.46毫克，是上等滋補佳品。 6.泰山赤靈芝 民間稱靈芝草。多孔菌科，是一種藥用真菌。外形頗似一株五彩蘑菇，“蘑菇蓋”呈不規(guī)則云朵形，有環(huán)紋與輻射狀的皺紋相穿插；“蓋”的下面有眾多的細密菌管孔洞；梗側生于“蓋”下，光澤如漆。每逢夏季，泰山氣溫漸高，林間相對濕度逐漸增大，陽光散射，形成泰山靈芝迅速生長的有利條件。秋末，可在柞、楓朽木樁旁采到。全株入藥，有治耳聾、利關節(jié)、保神、益精氣、堅盤骨、療虛勞、滋補強壯等功能。 　　泰山赤靈芝是著名的泰山特產，為我國醫(yī)藥寶庫中的珍品，是名貴地道藥材。自古以來靈芝被稱為仙草，古代傳說它可以令人長生不老，起死回生。它作為滋補品已有兩千多年的歷史，《本草綱目》中記載“靈芝味苦，無毒，可補中，增智慧，久食可輕身不老?！爆F(xiàn)代醫(yī)學界經研究發(fā)現(xiàn)：靈芝對心臟病、腦血管病、肝肺病、腎臟病等有顯著療效，有提高人體免疫力和抗癌作用，兼有抗衰老、解毒、抗菌等功能。因此，“泰山赤靈芝”成為泰山的獨特旅游商品?！疤┥届`芝茶”系精選泰山赤靈芝為主要原料，配以杞果、茯苓、菊花、蓮子等名貴中藥材，由全國著名靈芝專家、出身于十八代名醫(yī)世家的李緒濱高級工程師，積二十多年科研成果，歷經上百次試驗，以最新科學方法萃取，最終定型為靈芝精粉與名貴中藥混合的純天然保健茶?！疤┥届`芝茶”經科學方法測定，含有18種氨基酸、靈芝茶、靈芝糖、有機鍺、多種維生素等營養(yǎng)成分，能促進人體新陳代謝，活化人體細胞，增強人體免疫力，對神經衰弱、長期失眠、疲勞過度、久病體虛及心臟病、高血壓等癥有明顯的輔助治療作用，且有抗癌之功能。50元左右/公斤。 7.赤鱗魚 又名螭霖魚、斑紋魚，中國八珍之一。是一種為泰山所獨有的小型野生魚類。鯉科，突吻魚屬。在自然條件下，成魚20厘米，重100克。體側扁，腹部圓，頭小吻鈍，上唇有極小的短須兩對。體暗褐色，腹白，背部微顯藍色。體被細鱗，兩側鱗片微黃，背鰭、尾鰭灰黃色，其他諸鰭桔黃色。吻部及臀部綴以白色珠星。體色隨環(huán)境而變，或深或淺，變化迅速。對聲音變化反應靈敏，行動敏捷，遇外界刺激迅即潛入石下。赤鱗魚生長于海拔270～800米的山澗溪流中，喜食藻類及浮游動物。泰山溪流富生藻類，溪水常流低溫，徑流彎曲，含氧豐富，PH值呈中性，各種礦物質含量低，形成赤鱗魚特有的生態(tài)環(huán)境，故有“赤鱗魚不下山”之說。 8.泰山小白梨 　　泰山小白梨　又稱泰山美人梨。主產于泰山北麓。該品種成熟早，果型端正，色澤美觀，皮薄肉嫩，汁多香甜，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、胡蘿卜素及多種維生素，具有清心潤肺、止咳化痰、降低血壓 9.泰山白首烏 　泰山名藥之首。多生于山坡石縫或土壤肥沃的濕潤地帶及樹下。株高1～2米，蔓生，莖纖細，綠色或紫色。單葉對生，葉片戟形或三角狀心形，先端漸尖，有長柄。傘狀花序呈黃綠色，5瓣。5～6月為花期，8～9月為果期。根塊球形，外皮黃褐色，堅磁、沉重如石。塊根入藥，具有養(yǎng)血、益肝、固精益腎、強筋健骨、烏須黑發(fā)等療效，其性不寒不燥，為滋補良藥。泰山白首烏療效優(yōu)于同類產品。 10.泰山大貨山楂　　泰山大貨山楂　已有3000多年的栽培歷史。該品種結果早，產量高，適應性強，果實個大，呈圓形或扁圓形，色澤紅艷，風味佳，耐貯存。每百克山楂果實中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質、脂肪以及紅色素、果膠等。鮮食酸甜可口，亦可加工成山楂糕、山楂汁、山楂罐頭等。果實入藥，主治飲食積滯、胸腹痞滿、疝氣、血淤經閉等癥。山民常以山楂葉代茶飲，對治療頭痛眩暈，降低膽固醇、血壓，防治冠心病等有良效。 11.三岔紅星蘋果 三岔紅星蘋果主產于泰山極頂西部三岔林場。該場海拔800米左右，土質肥沃，水源充足，年降雨量912毫米，蒸發(fā)量813毫米，年平均氣溫10.8℃，地處深山陡澗之中，晝夜溫差大，日照時間短，自然環(huán)境獨特。引種的紅星蘋果面呈紫紅色，臘質厚，有光澤，硬度高，耐貯藏，個大汁多，清香可口，別具風味。

5. 泰安地方特色

泰安的特色主要在泰山旅游，除了自然風景優(yōu)美，泰山文化更是盡人皆知，另外，泰山界內東平湖更是山東第二大淡水湖，是南水北調東線工程最后一級提水閘所在地。