牛肉梅干菜粥好吃嗎怎么做

梅菜洗凈切碎，牛肉切成大薄片，大米用清水泡10分鐘。

把泡好的大米裝入煲中放清水煮10分鐘下梅菜在煮5分鐘下牛肉片就好J。

梅干菜牛肉餡配方

在面粉中加入酵母，鹽和一些水使面團(tuán)蘇醒。夏天大約半小時(shí)，冬天更長。發(fā)酵直到用手指按壓，不要縮回。牛肉用攪拌機(jī)打成餡，洋蔥和姜切碎。用水把干蔬菜曬干，切成塊。

把餡加入料酒,老抽,生抽,雞精后拌勻，加入梅干菜碎。

我有強(qiáng)迫癥，把餡這樣分成了等量大小。

把面團(tuán)分成同樣大小的小塊就好像包了個(gè)包子，塞進(jìn)去一樣。用搟面杖搟輕輕搟成圓形，抹一點(diǎn)油撒上白芝麻。用電餅檔兩面煎熟。

牛肉梅干菜的做法

牛肉焯水，然后放鹽佐料加牛肉煮放梅干菜煮入味

梅干菜燉牛肉

惠州的好。在廣東惠州，梅菜是菜心經(jīng)鹽腌制的成品，是廣東惠州的特產(chǎn)，又稱為“惠州貢菜”。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨(dú)成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴。

牛肉梅干菜粥好吃嗎怎么做的

粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜軟爛。

2.

加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調(diào)味，繼續(xù)煮到沸。

3.

最后加入香蔥末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

梅干菜牛肉包子餡的做法大全

食材：牛肉400克，梅菜200克，面粉300克，開水100毫升，溫水90毫升，蔥一根，花椒粉適量，十三香適量，鹽適量，花生油適量。

1、準(zhǔn)備好所有食材。做餅放花生油，做出來的餅特別的香，面粉里加5克鹽，增加筋性，牛肉選用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。梅菜 用水泡一段時(shí)間之后切成末

2、開始和面，一半用開水和面，另一半用溫水和，水不要一次性加進(jìn)去，一點(diǎn)一點(diǎn)倒，攪拌成面絮狀。

3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

4.把面團(tuán)放面板上，切成大小均勻的小劑子。

5、切開的面劑子，搓成長條，全部刷上油，蓋上保鮮膜餳1個(gè)小時(shí)。

6.溫水里加入花椒、蔥，姜攪拌勻，牛肉餡里加入少許花椒面、十三香，雞精、蠔油，把泡好的蔥姜水一點(diǎn)一點(diǎn)澆在牛肉餡上，順著一個(gè)方向攪拌上勁。蔥切成小蔥花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把熱油潑在面上線，攪拌勻即可。

7.將餳好的面團(tuán)放面板上，板上抹上油，用手指輕松壓成薄面片，放上牛肉，蔥花。

8.面片兩邊揪起，對角交叉壓住牛肉餡，面皮抹上油酥。

9.用手捏著一頭，并一邊往里卷，一邊撐長往里卷。全部卷好后是這個(gè)樣子，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

10.松弛好的餅坯子，用手壓成成橢圓形。

最后鍋里面倒上適量的油，也不要太少，油溫微熱，下入餅坯，小火烙至底面微黃即可翻面，烙至兩面金黃即可。