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日本位置自然環(huán)境風(fēng)土人情美食文化

2021年12月20日 03:23:40180

一。在日本,人們?nèi)粘I钜约肮?jié)日時(shí)更有許多的習(xí)俗,這些習(xí)俗不僅能讓本國(guó)文化得到傳承和發(fā)揚(yáng),也能讓本國(guó)國(guó)民更加深刻的感受到民族文化的氣息。所以日本這個(gè)國(guó)家對(duì)于禮儀的要求非常的嚴(yán)格。

?1. 信仰和語(yǔ)言禁忌 ?日本大多數(shù)人信封神道和佛教,他們不喜歡紫色,認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào),最忌諱綠色,認(rèn)為綠色是不吉祥之色,還忌諱三人一起合影,他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著,這是不幸的預(yù)兆,日本人還忌諱荷花,他們認(rèn)為荷花是喪花,在探望病人時(shí)忌用山茶花及淡黃色、白色的花,日本人不愿接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物,因?yàn)榫栈ㄊ腔适壹易宓臉?biāo)志,日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜?shù)取??

日本人有不少語(yǔ)言禁忌,如“苦”和“死”,就連諧音的一些詞語(yǔ)也在禁忌之列,如數(shù)字4的發(fā)音和死的相同,42的發(fā)音是死的動(dòng)詞形,所以醫(yī)院一般沒(méi)有4和42的房間和病床。用戶(hù)的電話(huà)也忌諱用42,監(jiān)獄一般也沒(méi)有4號(hào)囚室,13也是忌諱的數(shù)字,許多賓館沒(méi)有13樓層和13號(hào)房間,羽田機(jī)場(chǎng)也沒(méi)有13號(hào)停機(jī)坪。在婚禮等喜慶場(chǎng)合,忌說(shuō)去、歸、返、離、破、薄、冷、殘、滅及重復(fù)、再次、破損、斷絕等不吉和兇兆的語(yǔ)言,商業(yè)開(kāi)店和新店落成時(shí),忌說(shuō)煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯(lián)系的語(yǔ)言。交談中忌諱談人生的缺陷,不說(shuō)如大個(gè)、矮子、胖墩、啞巴等字眼,而稱(chēng)殘疾人為身體障礙者,稱(chēng)盲人為眼睛不自由者,稱(chēng)聾子為耳朵不自由者等等。 ?

2. 飲食習(xí)慣 ?日本講究色、形、味,日本菜肴雖不講究吃出什么滋味,但很注重“形”,所以說(shuō)日本菜肴是用眼睛吃的,這也符合日本的情況。日本地面窄小而人口多,保護(hù)、不破壞自然景觀(guān)是自古以來(lái)的風(fēng)俗,日本人總是不折不扣傳承自己先人留下的美。在整個(gè)飲食環(huán)境里,處處洋溢著含蓄內(nèi)斂卻依然讓人不可忽視的美,而重視歷史的日本人更是把古人的飲食習(xí)慣一絲不漏的繼承了下來(lái)。為此,把烹飪出來(lái)的菜肴也作為自然風(fēng)物中的一束花朵,用以點(diǎn)綴人們的生活。 ?

日本人日常飲食中也是使用筷子,一般是平放在前方,吃飯之前一定要先和長(zhǎng)輩說(shuō)一些敬語(yǔ),以表示尊重,這也是受傳統(tǒng)文化的影響,從而也表現(xiàn)出來(lái)日本是一個(gè)非常注重文化的大民族。?

二:日本文化 ? ?

日本是一個(gè)非常注重民族文化的國(guó)家,在日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都能很好的體 現(xiàn)出日本文化,日本文化所包含的內(nèi)容非常廣泛,如日本的茶道、花道、武士道等等,都是文化的一種表現(xiàn)形式。 ?

1.花道文化 ?日本花道是獨(dú)具日本民族特色的傳統(tǒng)文化之一,它是日本人們智慧的結(jié)晶,到文學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域,蘊(yùn)含著深厚的文化哲理。它不僅代表一種技藝,同時(shí)更起到陶冶情操、修煉精神的作用,反映出日本人的自然觀(guān),審美意識(shí)和倫理道德觀(guān)念,因此其逐漸成為日本人日常生活中和教育過(guò)程中不可缺少的重要組成部分,并成為女子教育的重要環(huán)節(jié)。 ?

日本花道的實(shí)踐中,材料之間的關(guān)系、排列和布置的風(fēng)格、容器的大小、形狀、質(zhì)地、容量和顏色、展示的地點(diǎn)和場(chǎng)合等等都是至關(guān)重要的因素。當(dāng)代日本花道,一方面表現(xiàn)形式多樣,另一方面人們還在繼續(xù)研究,使用傳統(tǒng)的形式。另外花道被當(dāng)作針對(duì)四季的變遷、時(shí)間和變化進(jìn)行冥思的一種形式?;ǖ赖淖诮谈春退c生老病死的日然周期的緊密關(guān)聯(lián),使得花道具有了深刻的精神內(nèi)涵。 ?花道并非植物或花型本身,而是一種表達(dá)情感的創(chuàng)作。因此,任何植物、任何容器都可用來(lái)插花,任何人都可能完成漂亮的插花?;ǖ劳ň€(xiàn)條、顏色、形態(tài)和質(zhì)感的和諧統(tǒng)一來(lái)追求“靜、雅、美、真、和”的意境。因此,從深處看,花道首先是一種道意,它逐步培養(yǎng)插花的人身心和諧、有禮。其次花道又是一種綜合藝術(shù),它采用園藝、美術(shù)、雕塑、文學(xué)等人文藝術(shù)手段?;ǖ肋€是一種技藝,可用來(lái)服務(wù)于家庭和社會(huì)。最后花道是一種易于為大眾所接受的,可以深入淺出的文化活動(dòng)。插花并不是講究花材的數(shù)量和花的華麗,而是對(duì)藝術(shù)的一種追求以及對(duì)生活品質(zhì)的向往,讓人們?cè)陂e暇時(shí)間享受難得的自然與寧?kù)o,仿佛置身于大自然之中,雖然花的種類(lèi)很多,但是日本人最?lèi)?ài)的還是櫻花,因?yàn)檫@是日本的國(guó)花,也是大和民族精神的象征。 ? ? ? ? ?

2.茶道文化 ?日本茶道的起源可以追溯到十六世紀(jì),但是茶葉的傳入則是由遣唐使來(lái)完成的。日本古代沒(méi)有原生茶樹(shù),也沒(méi)有喝茶的習(xí)慣。自從奈良時(shí)代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后,茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。 ?在日本文化中,禪文化占有很大比重,這是日本文化中最有代表性、有特色的文化現(xiàn)象,且禪的思想和禪宗的文化形式影響到日本絕大部分角落---其中茶道就是以禪的宗教內(nèi)容為主體,以使人達(dá)到大徹大悟?yàn)槟康亩M(jìn)行的一種新型宗教形式。而且茶道是日本文化的結(jié)晶,是融佛教、道教、儒家學(xué)說(shuō)為一題的一種精神文化。在形式上,它是容納了包括花道等各種生活藝術(shù)的總匯。茶道中的“本來(lái)無(wú)一物”、“無(wú)一物中無(wú)盡藏”的哲學(xué)思想,不對(duì)稱(chēng)、簡(jiǎn)樸、素淡、孤高的美學(xué)思想以及平等、互敬、恬淡的道德觀(guān)念,獨(dú)坐觀(guān)念的自身精神,都是日本茶道中的精髓。至今,茶道已成為日本人最喜愛(ài)的文化形式,也是最常舉行的文化活動(dòng)。 ?在日本,茶道是一種通過(guò)品茶藝術(shù)來(lái)接待賓客、交誼、懇親的特殊禮節(jié)。茶道不僅要求有幽靜自然的環(huán)境,而且規(guī)定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

日本人把茶道視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進(jìn)行社交的手段。日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,它將日常生活與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)聯(lián)系起來(lái),成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受,主要是通過(guò)茶會(huì)和學(xué)習(xí)茶禮來(lái)達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)人的審美觀(guān)和道德觀(guān)念的目的。正如桑田中親說(shuō):“茶道已從單純的趣味、娛樂(lè),前進(jìn)成為日本人日常生活文化的規(guī)范和理想?!笔澜缒?,千休利繼承、汲取了歷代茶道精神,創(chuàng)立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神,可以了解日本茶道之一斑。許多人會(huì)認(rèn)為,日本人飲茶,只注重形式,其實(shí)是一種誤解。日本茶道之所以搞得這么繁文縟節(jié),并非要把茶客的注意力從茶的本身引開(kāi),而是要茶客專(zhuān)心致志于飲茶的全過(guò)程,從而把人從世俗的緊張、煩惱等事物中解脫出來(lái),以便更好地修身養(yǎng)性。因此,與其說(shuō)日本茶道重形式不重內(nèi)容,不如說(shuō)日本茶道重物質(zhì),更重精神。日本的茶道源于中國(guó),卻具有日本民族味。它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。 ?

3.武士道 ?武士道的淵源可以到日本的國(guó)家神道和佛教,以及中國(guó)的孔孟之道。它是日本武士階級(jí)必須嚴(yán)格遵守的原則。武士道究竟是什么?一言以蔽之,武士道的訣竅就是看透了死亡,“不怕死”而為主君毫無(wú)保留的舍命獻(xiàn)身。這種思想也是對(duì)傳統(tǒng)儒家“士道”的一種反動(dòng)。儒家的“士道”講究君臣之義,有“君臣義合”、“父子天合”的人倫觀(guān)念,但是日本“武士道”是以為主君不怕死、不要命的覺(jué)悟?yàn)楦尽_@種武士道精神既有它優(yōu)秀的一面也有邪惡的一面。在強(qiáng)調(diào)效忠方面,它體現(xiàn)的是空前的效忠之義,但是過(guò)于殘忍的制度讓武士們也面臨著殘忍的結(jié)局。但是隨著時(shí)代的發(fā)展,雖然這種武士道精神依然被日本人所尊重,但是實(shí)際的執(zhí)行已經(jīng)慢慢淡出人們的生活,只是作為一種精神讓人們來(lái)熟知和學(xué)習(xí)。

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