電餅鐺做金針菇肥牛卷

牛肉卷的原料：牛肉、金針菇；　　牛肉卷的配料：豆苗、番茄沙司或者燒烤醬、鹽、孜然、油；　　牛肉卷的做法：　　

1.將牛肉切片，比外面買的羊肉片略厚就可以；

2.牛肉切片后，將準(zhǔn)備好的金針菇和豆苗撅（切）成兩半，然后鋪在牛肉上，卷成卷； 　　

3.放在煎鍋或者餅鐺（烙餅的那種平底鍋）里面煎就可以了，看見牛肉變色就翻面（在翻的時候，要順著卷肉的方向，千萬別逆著，肉就不會散了），在煎的過程中可以灑些鹽或者孜然，辣椒粉（依據(jù)自己的口味）；

4.出鍋后可以依照個人口味放調(diào)料，放番茄吐司或者烤肉醬都可。

電餅鐺烤金針菇的做法大全

步驟 1

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干豆腐改刀切成約小方塊，香菜切段，蔥切絲，金針菇一分為二備用；

步驟 2

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干豆腐里面加入金針菇、香菜、蔥絲，卷成卷后用牙簽固定，每三個一串；

步驟 3

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開火，電餅鐺倒底油，把串好的干豆腐卷放入鍋內(nèi)；

步驟 4

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煎成兩面金黃色，刷醬料；略微煎一下即可出鍋。

電餅鐺豆皮卷金針菇卷的做法

用料

豬肉餡500克、豆皮3張、蠔油2茶匙、烤肉醬2茶匙、食鹽、白胡椒粉、香油、蔥、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 豬肉餡加入蔥姜末細(xì)細(xì)的剁一遍，讓肉餡更細(xì)膩，剁好的肉餡加入料酒，白胡椒粉、食鹽，再加入烤肉醬、蠔油、蛋清、淀粉。（蛋黃留作封口）加入調(diào)料后攪打上勁。

2. 豆皮打開平鋪在案板上。均勻的抹上一層攪打好的肉餡，留一點(diǎn)邊緣不抹，從一頭卷起，沒有抹肉餡的邊緣抹一點(diǎn)蛋黃液封口。

3. 所有的豆皮肉餡以此卷好后放入蒸鍋。大火上汽后，改中火蒸20分鐘。蒸好的卷煎取出。炒鍋里放上一塊錫箔紙，錫箔紙上放些白糖、茶葉。放一個箅子在炒鍋里，放上豆皮卷。

4. 蓋上鍋蓋，開火，看見有煙冒出，小火1分鐘后關(guān)火，不要急著揭開蓋子，燜十分鐘，熏好的卷煎刷上一層香油防止變干。 冷卻了就可以切片上桌了。

電餅鐺做金針菇肥牛卷多久能熟

食材準(zhǔn)備：金針菇1把，肥牛1盒，1塊姜，一個蒜頭，料酒，鹽，生抽，蠔油，老干媽，辣椒，蔥花，花生油等。

做法步驟

第一步：把金針菇的老根切掉一部分，然后把它掰散沖洗一下，放籃子里瀝干水分備用。

第二步：準(zhǔn)備一塊姜，一個蒜頭，把姜一半切片一半切粒，把蒜頭切粒，然后放一邊備用。

第三步：準(zhǔn)備一盒肥牛，我們這里買肥牛都是裝好一盒一盒的，準(zhǔn)備一個鍋，鍋中燒開水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，燙至變色就可以撈起來了，放一邊備用。

第四步：另起一鍋，鍋中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金針菇，把它炒軟，這一步很快的。

第五步：金針菇炒軟后倒入小半碗的清水，加入適量的鹽，少許生抽，來點(diǎn)蠔油，再倒入肥牛，把它翻炒一下。

第六步：大概翻炒兩分鐘左右就可以了，關(guān)火出鍋裝盤。

第七步：裝好盤后加入兩勺香而不辣的老干媽，加入一個提前切好的辣椒圈，蔥花，再澆上點(diǎn)熱油。

第八步：所有材料加好后，用筷子把它攪拌均勻就可以上桌開吃了，整道菜做下來，也就10分鐘左右，包括準(zhǔn)備工作，快速又好吃，關(guān)鍵是非常開胃下飯。

電餅鐺做金針菇肥牛卷要多久

金針菇洗凈切長短適中的段，肥牛片微解凍，我買的是展開20cm長的片，中間切開大約10cm, 取適量金針菇肥牛片卷緊，肥牛不要卷太厚三圈差不多，空氣炸內(nèi)鍋刷油，180度預(yù)熱5分鐘，把肥牛卷平鋪鍋里，在肥牛卷表面撒上適量干料180度10分鐘，時間根據(jù)量調(diào)整，最后幾分鐘可看看情況，8分鐘時刷醬番茄沙司，加韓式辣醬，一品鮮醬油，加蔥，加干料，加水，炸直8分鐘時，取出炸鍋，用刷子把醬料刷在每個肥牛卷上， 因為鍋取出時定時器不停，如果動作慢可把空氣炸鍋再加2分鐘

電餅鐺燒烤金針菇

金針菇，雞胸肉，電餅鐺的做法，把雞胸肉用生抽，蠔油二蘭染料二燃料加上少許一點(diǎn)鹽，再加上一點(diǎn)生抽金針菇，雞胸肉，電餅鐺的做法，把雞胸肉用生抽，蠔油二蘭染料二燃料加上少許一點(diǎn)鹽，再加上一點(diǎn)生抽料酒，一起加上蔥姜蔥姜，一起上20分鐘以后把金針菇洗好，掰成一朵一朵的，把金針菇放在電餅鐺里鋪底，然后再把雞胸肉放在金針菇的上面，蓋上蓋子，用電餅鐺，再加上兩遍黃胡了，考好了，然后再加上點(diǎn)再加上點(diǎn)兒雞精。味精就可可以了