豆角牛肉撈面的做法視頻

原料：牛肉、豬肉、面條、香菜、蔥、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、良姜、花椒、姜、蒜、油、鹽、糖、豆瓣醬、白酒、醬油、老抽、料酒、溫水。

做法步驟：

第1步、牛肉和豬肉浸泡出血水。

第2步、香菜和小蔥及配料備用。

第3步、面條隨意，干濕均可。

第4步、牛肉和豬肉切大塊焯水，入冷水鍋加料酒焯水去腥。

第5步、撈出沖洗干凈備用。

第6步、香菜和小蔥切碎備用。

第7步、鍋中入油燒熱放入配料煸炒。

第8步、放入豆瓣醬炒香。

第9步、加入肉塊，醬油，老抽，糖調(diào)味。

第10步、放入白酒去腥提鮮。

第11步、加入溫水煮沸。

第12步、轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)左右。

第13步、加鹽調(diào)味即可。

第14步、面條煮熟撈出拌入熟油抖散，盛入碗中。

第15步、美美的紅燒肉幸福的冒泡泡呢。

第16步、澆入湯汁撒入香菜和蔥花，碼入肉塊即可享用。

豆角牛肉撈面的做法視頻教程

主料：面粉500克，扁豆200克

輔料：蔥一根，韭菜五根，西紅柿一個(gè)，堿面少許，精鹽少許，紅蘿卜一個(gè)

做法：

步驟1

取500克面粉用溫水或者涼水和面，加少量的堿面。和好之后醒面5分鐘

步驟2

醒好的面揉成一個(gè)圓形，用面杖搟面，根據(jù)自己的口感，不要搟的太薄哦！

步驟3

搟好的面切等大面條，然后撒點(diǎn)面粉將等大的面條摞在一起，菜刀開始切面條

步驟4

鍋中倒油，將西紅柿 蔥 紅蘿卜倒入鍋中小火開炒，最后加入韭菜，依個(gè)人口味調(diào)味，出鍋

步驟5

鍋中放入扁豆，小火炒一會，加開水，加堿面，想要面條顏色更紅可以多加點(diǎn)堿面，不過不要太多哦，煮倒扁豆熟為止，出鍋

步驟6

鍋中倒水，將切好的面條放入鍋中開煮，如果鍋中水多最后倒出來一點(diǎn)

步驟7

煮好的扁豆注入鍋中

步驟8

繼續(xù)加炒好的鹵料

步驟9

再次嘗味道，依個(gè)人口味酌量添加，出鍋。美味可口的扁豆面條飯出鍋啦！

豆角肉撈面條

撈面條的熱量取決于配料和面條的種類。一般而言，不同種類和品牌的面條熱量也會不同。以下是一些常見撈面條的熱量指南（僅供參考）：

1. 手搟面：每100克大約提供約340卡路里。

2. 豆角切面：每100克大約提供約310卡路里。

3. 米粉：每100克大約提供約110-210卡路里，取決于米粉的種類和厚度。

4. 雞胸肉：每100克大約提供約165卡路里。

5. 雞蛋：每個(gè)大約提供約80卡路里。

6. 蔬菜（如胡蘿卜、黃瓜、豆芽等）：每100克大約提供約10-30卡路里。

需要注意的是，撈面條的熱量還會受到配料中油脂、糖分等營養(yǎng)成分的影響。需要根據(jù)實(shí)際食用的撈面條和配料量進(jìn)行計(jì)算。同時(shí)，撈面條中的碳水化合物較多，對于需要控制熱量的人士來說，合理搭配食用很重要。

牛肉豆角面條怎樣做好吃

主料

醬牛肉100克

黃瓜1根

小蔥1支

生姜1個(gè)

大蒜6瓣

酸豆角5根

泡椒30克

面條200克

輔料

油1勺

鹽半勺

味極鮮1勺

胡椒粉1勺

做法:

1.鹵好的醬牛肉切片備用。

2.黃瓜洗凈切片。

3.小蔥1支、生姜1個(gè)、大蒜1個(gè)備用。

4.酸豆角切段放進(jìn)碗里。

5.鍋中燒熱油，放進(jìn)生姜和大蒜粒爆香。

6.放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，聞到泡菜香關(guān)火。

7.加進(jìn)開水燒10分鐘，完全的將泡椒汁煮出，放進(jìn)半勺鹽。

8.鍋中燒水，放進(jìn)面條，煮開后連續(xù)3次點(diǎn)生水。

9.煮好的面條撈起只留面條備用。

10.面條放進(jìn)碗里。

11.先將煮好的一部分泡椒汁放進(jìn)面條里。

12.加進(jìn)切好的牛肉片。

13.放進(jìn)黃瓜片、小蔥段和酸豆角。

14.將剩余的泡椒汁倒進(jìn)碗里。

15.最后加入適量的味極鮮、撒進(jìn)胡椒粉即可。

豆角牛肉面的做法大全

1/12首先準(zhǔn)備好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我準(zhǔn)備的是三人量。

2/12牛肉洗凈切成小塊，放入盤中備用

3/12佐料:鹽，豆瓣醬，麻油，料酒各10克;雞精，白糖各5克;重慶大紅袍15克。;老抽1勺，香油5克。

4/12佐料:八角1個(gè)，小茴香2克，花椒2克辣椒2個(gè)，孜然粒2克，蔥姜蒜切片備用。

5/12鍋里放入清水，接著放入切好的牛肉塊，大火煮開，撇去血沫。

6/12血沫撇干凈后，牛肉撈出，倒入碗中備用。

7/12鍋燒熱，鍋里放入10克左右的花生油，油燒制7成熱，依次放入佐料:八角，小茴香，花椒，辣椒，孜然粒，蔥姜蒜，爆炒出香。

8/12接著放入一勺豆瓣醬。

9/12一勺重慶大紅袍。

10/12接著放入綽好水的牛肉塊，大火翻炒然后加入料酒，生抽。(因?yàn)檫@時(shí)，時(shí)間緊，沒來及拍照)接著往鍋里倒入清水200克，加入鹽、白糖，雞精，大火燒開，改小火燉20分鐘后關(guān)火。

11/12另起鍋倒入清水，大火燒開，放入切面，面煮熟撈入碗中

12/12澆上煮好的牛肉湯，美味的麻辣香鍋牛肉面完成啦。

豆角肉撈面條的做法大全家常

步驟/方式1

3個(gè)雞蛋打散。

步驟/方式2

2個(gè)西紅柿切小丁備用。

步驟/方式3

鍋里加油燒熱。

步驟/方式4

雞蛋液倒入。

步驟/方式5

炒散盛出備用。

步驟/方式6

鍋里另置底油，適量姜蔥蒜，花椒，干紅辣椒炒香。

步驟/方式7

西紅柿放入。

步驟/方式8

借助鍋鏟炒成西紅柿碎。

步驟/方式9

倒入適量清水。

步驟/方式10

煮開。

步驟/方式11

5克鹽，1勺生抽，1勺老抽調(diào)味兒。

步驟/方式12

倒入炒好的雞蛋。

步驟/方式13

攪勻關(guān)火。

步驟/方式14

適量豇豆角洗一下切小段。

步驟/方式15

鍋里適量水燒開，豇豆角放入焯至斷生撈出。

步驟/方式16

鍋里適量水燒開，100克面條放入，煮兩分鐘左右。

步驟/方式17

煮好的面條撈入碗里。

步驟/方式18

盛入雞蛋鹵和豇豆角。

步驟/方式19

拌勻即可。

牛肉豆角鹵面的家常做法大全

面條制作材料：面粉適量、鹽少許、清水適量。

面條的制作：

1.適量面粉放入碗中。

2.加少許鹽，用清水和成較硬的面團(tuán)，醒十幾分鐘。

3.搟成薄片。

4.折扇子一樣疊起來。

5.切成自己喜歡的寬度。

6.散開備用。

菜鹵制作材料：牛肉、香菇、土豆、生姜。

打鹵面制作過程：

1.牛肉剁碎、土豆、香菇切丁，生姜切末。

2.炒鍋放油燒熱烹入姜末炒香。

3.放一勺郫縣豆瓣炒至和油均勻混合，出香味。

4.加入牛肉末炒均勻變色。出油。

5.倒入土豆、香菇丁翻炒均勻。

6.添少許水燜燉幾分鐘，加鹽、雞精調(diào)味。大火收汁即可。

7.面條煮好用純凈水過一遍，不粘不沾更Q。

8.撈出盛盤中。

9.澆上牛肉土豆菜鹵，鮮香微辣