馬蹄糕，玉林牛巴，巴馬烤香豬，老友粉，桂林米粉，芋頭扣肉，螺螄粉等。

廣西壯族自治區(qū)，簡(jiǎn)稱“桂”，是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，首府南寧市，位于中國(guó)華南地區(qū)，廣西界于北緯20°54′-26°24′，東經(jīng)104°28′-112°04′之間，東界廣東，南臨北部灣并與海南隔海相望，西與云南毗鄰，東北接湖南，西北靠貴州，西南與越南接壤。

廣西陸地面積23.76萬(wàn)平方千米，海域面積約4萬(wàn)平方千米。?

廣西地處中國(guó)地勢(shì)第二階梯中的云貴高原東南邊緣，兩廣丘陵西部，地勢(shì)西北高、東南低，呈現(xiàn)西北向東南傾斜。地貌總體由山地、丘陵、臺(tái)地、平原、石山、水面6大類構(gòu)成。廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候 ，地跨珠江、長(zhǎng)江、紅河、濱海四大水系。?

大陸海岸線總長(zhǎng)1595公里，沿海港口資源、海洋生物資源、濱海旅游資源豐富。有壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12個(gè)世居民族。

廣西是中國(guó)唯一臨海的少數(shù)民族自治區(qū)、西部唯一的沿海地區(qū)，是中國(guó)對(duì)外開(kāi)放、走向東盟、走向世界的重要門戶和前沿，是大西南最便捷的出?？?。

桂菜即廣西菜，是指以廣西區(qū)域內(nèi)的原材料為主，運(yùn)用廣西區(qū)域內(nèi)特色烹調(diào)技法制作而成的，具有廣西飲食文化底蘊(yùn)的菜品總稱。根據(jù)廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《桂菜標(biāo)準(zhǔn)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（2021年2月1日起施行），桂菜被分為桂北、桂西、桂東南與濱海等四個(gè)風(fēng)味，共139道代表菜品。[1]桂菜形成了“天然生態(tài)、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物為基礎(chǔ)、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的飲食文化特征。其中“以稻食物為基礎(chǔ)”是廣西菜區(qū)別于其他菜系的重要特征。