最近很多人也都在說這個印度人的事情，為何這么說想必大家也有聽說過很多很多關于印度奇葩風俗和習俗的事情了，話說最近大家比較關系的問題就是這個印度人拉屎好像都是用手擦的，那么這個說法到底對不對，有沒有什么依舊呢？還是網(wǎng)友以訛傳訛呢？對于這個問題我們一起來詳細地分析揭秘看看吧。

說這個印度人用手擦屎也不知道是哪位大神說的，哎，真的是謠言現(xiàn)在都成真的事情了，這也太可怕了吧。印度人并不會拿手去擦屎這個完全就是謬論了，這其中有很大的誤會。

印度人的的確確是生活條件差，但是也不至于說拿手去擦屎吧，而且他們還用手抓飯吃，但凡是有一點點人性的人也不會去這么做吧，其實這其中是有誤會的。

印度人實際上并不是用手去擦屎，而是用手拿水去沖洗屁股，也就是用水洗屁股洗掉屎，這個就是真相了，有人說了，這和用手擦屎有什么區(qū)別呢?區(qū)別還是有的，起碼還有水洗一下，這個是關鍵，硬用手那得多惡心啊，所以水是關鍵。

印度廁所的水龍頭一般放在東邊右側(cè)，這樣方便接水，也方便沖洗廁所，比較節(jié)約水了，還是很不錯的。

印度這邊其實手怎么用是非常有講究的，一般左手會做一些骯臟的工作，右手就用來吃飯，所以一般是用左手來洗屁股的，在印度左手是禁忌哦，不要用左手去和別人握手哈。

其實每個國家有每個國家的習俗和風俗，印度人這樣做也是有他們道理的，我們接受不了就接受不了吧，沒什么的，但是也不要去嘲笑吧，尊重是所有的前提。

印度國宴也用手抓嗎？

國宴，作為一個國家最高級別的餐飲禮遇，無論是在彰顯本國源遠流長的特色美食，還是作為外交手段展現(xiàn)本國地位和力量的手段，都扮演著極為硬核的角色，充當著國禮中的門面。

在世界各國形形色色的國宴中，每個國家都保留著歷代國宴所沿襲的經(jīng)典格局，在心口相傳的味覺中加以帶有時代潮流的元素，即為富有儀式感的殿堂級國宴:中西餐具合璧，單吃分食為特點的具有人民大會堂特色的宴請服務形式的中國國宴；展示皇家氣勢和風范，訴說日不落帝國輝煌的充滿軍事化的味道的英國國宴；質(zhì)樸無華的三菜一湯，氤氳在鮮花和音樂之中，享有賓至如歸之感的瑞士國宴……在這些不勝枚舉的國宴中，用手取代餐具的印度國宴引起了筆者的好奇，雖然本人沒有體驗過印度的最高餐飲待遇，但是結合有限的資料，筆者還是談談對印度國宴是否用手抓食的看法。

米飯與咖喱的艷遇——手抓飯的特色作為南亞大陸上農(nóng)業(yè)強國，印度人有著數(shù)千年的農(nóng)作物種植經(jīng)驗，在長期的耕耘中自然而言地形成了喜食米飯的傳統(tǒng)；此外，在盛產(chǎn)香料的南亞大陸，古老的印度人也同樣發(fā)現(xiàn)了咖喱的魅力，現(xiàn)代印度飲食中常見的燒春雞、咖喱肉湯、孟買蝴蝶等皆為各種食材與咖喱的奇妙艷遇。而當印度人喜食的米飯與咖喱發(fā)生碰撞后，也就形成了最具印度特色的飯食——手抓飯。

在享受傳統(tǒng)的手抓飯時，食客們需要用右手（不用左手的原因就不多做解釋了，想必各位讀者都略知一二）將飯菜反復攪拌和勻,然后用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中。而形成這種以手替代餐具的飲食習慣，還得歸結于古印度人信奉餐具會阻隔對食物的享受，只有用手才能真正讓美食與靈魂相接觸。

不過，隨著時代的發(fā)展，在日益現(xiàn)代化的印度高檔餐館或正式場合,已經(jīng)都配置了刀叉作為餐具，因此很難見到再用手抓食食物的現(xiàn)象，當然這并不代表那些已經(jīng)習慣了手抓的老一輩會放棄這一傳統(tǒng)手藝，在相對落后的村落或是大街小巷，用手抓食得現(xiàn)象依然得以保留。

作為印度飲食中最高規(guī)格的印度國宴，最具傳統(tǒng)美食代表的手抓飯自然位列其中。主辦方為了盡量照顧各國貴賓的飲食需求，在餐具上的配置還是面面俱到，刀，叉，勺等在宴會上隨處可見。

筆者并沒有親自體會到這種盛會，所以對國宴上的賓客是否用手抓食也無從知曉。但結合生活實際，有一些自己的觀點:一，國外賓客入鄉(xiāng)隨俗，深諳印度飲食文化，有一部分會自主選擇用手抓食，體驗別具一格的飲食文化。

二，國外賓客遵從自己長期形成的飲食習慣，對于能夠用餐具獲取的食物，就不會用手替代。

三，國內(nèi)賓客為彰顯本國寬容大度的飲食文化，也會附和（或是遵從本心）國外貴賓，選擇持用餐具，放棄本國傳統(tǒng)手藝。

四，國內(nèi)賓客向外賓展示本國的飲食特色，在食用某些菜品時會選擇手抓；或者完全不理會所謂的傳統(tǒng)，只求達到自我的最佳飲食方式。比如著名的英迪拉甘地夫人就是用手抓著吃飯的。

所以在筆者看來，印度國宴是否用手抓食難逃這四種情況，出現(xiàn)手抓也不足為奇。

以小見大——印度貴族（土豪）餐飲筆者從網(wǎng)絡上摘抄下來印媒公布的國宴部分菜譜上的印度美食：

1，Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳飲料。2，khandvu。3，Sev khamni ，米和扁豆做的。4，大淺盤，古吉拉特特色餐。5，Nylon khaman，大米和鷹嘴豆粉做成。6，Sandwish dhokla，鷹嘴豆粉做的一種蒸糕……

僅從菜單上無法從國宴中找到確切性的證據(jù)，但是當我們把目光轉(zhuǎn)移到比國宴檔次稍低的印度貴族餐飲上，或許可以猜測出最終結果。

在印度貴族的餐飲中，我們也會發(fā)現(xiàn)那些國宴上的菜品，比如咖喱黃豆泥、奶酪菠菜。這兩道菜的做法雖然有著天壤之別，但是最終的成品卻逃不過糊糊狀的樣式。這種極具印度特點的菜品也就意味著只有用手抓的方式才能獲得最滿足的體驗感:就餐者的位置會事先準備一張芭蕉葉，隨后主人會向上面倒上清水，清除異物，保證餐具整潔。隨后，主人會依次端上米飯、咖喱、馕（面包）等餐點。客人們或?qū)⒖о茉诿罪埳?，或?qū)⑩尉境善瑺钫床似?、咖喱食用，直到就餐結束。

除此以外，在這些貴族人士就餐即將完畢時，主人往往也會端上一碗漂浮著檸檬片的溫水，但是這個檸檬水并不是給客人們解渴的，而是用來清洗手中的食物殘渣的。真正的解渴飲品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、煉乳的印度茶。此外，飯后主人還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供賓客們除去口中的異味。

通過貴族的日常飲食習慣上升到國宴上，或多或少可以為我們提供一些用手抓食的證據(jù)。

雖然這種用手抓食的就餐方式在我們國人眼中看似極為不雅，并且還能登上國宴這種大雅之堂，確實令人費解。

但是無論我們再覺得他們的生活方式怎樣怎樣，不能理解什么的，都不能將此作為高人一籌的對比方式。確實我們可能覺得不衛(wèi)生，不干凈，但這就是他們?nèi)粘５纳睿麄兞晳T了并且沒覺得不干凈，學會尊重他國的文化，理解不同的行為差異，這不僅是國人素質(zhì)的體現(xiàn)，也是中華文化包容性在人文中的彰顯。

對于他們的日常飲食，哪怕是國宴，我們大多不能適應也無法接受他們這種就餐方式，覺得不衛(wèi)生，吃不下去，但請收起嘲笑的嘴臉，捎帶一點尊重心。

印度盡管屬于四大文明古國，南亞地區(qū)霸主，但是一個讓人啼笑皆非、難以理解的國度?！俺燥埐挥每曜佑檬肿?、如廁不用手紙用手摳、乘火車不進車廂擠車頂”是印度人生活的鮮明特點。我們經(jīng)常聽到國人用火鍋招待印度客人的故事，讓人笑掉大牙。

至于印度國宴是否也用手抓，本人沒有參加過印度國宴，但聽朋友講過訪問印度參加國宴的真實經(jīng)歷。

國宴作為招待外國貴賓的宴席，理應體現(xiàn)出自己國家的特色，一般都在總統(tǒng)府或總理府的宴會廳舉行。印度人也體會到外國友人對于手抓這一特色并不理解，很不習慣，所以，往往會給外國友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜時，印度人才會伸出右手展示印度文明的博大精深，也會請國外貴賓用右手體驗一番印度風情。

但是，一些外國貴賓出于外交禮儀和外交禮須，即使接受不了手抓飯，也得硬著頭皮去吃。而且，印度人常常在餐桌上的器皿里放上檸檬水，但這個水不是用來喝的，而是用餐結束后清理右手。但杯子里的冰水可以喝。

作為普通印度人來講，吃飯的時候一般習慣于用手抓，這是一種流傳已久的就餐習慣。印度人吃飯時，必須用右手抓食物，具體用大姆指、食指和中指，將飯菜拌勻，隨后再一把把抓著吃，一般不備筷子、叉子和匙子。印度人雙手分工非常明確，上廁所用左手，吃抓飯用右手。正因為用手抓這一習慣，所以印度大部分菜都被制作成糊狀，這樣便于用手抓餅卷著吃，或是手抓米飯拌著吃。