個(gè)人覺(jué)得新加坡的飲食特色就是多元化的風(fēng)格，因?yàn)樾录悠率莻€(gè)移民國(guó)家，是多個(gè)民族的融合，而且也是東西方的一個(gè)融合。在這里你可以吃到純正的客家菜，也有味道濃郁的印度菜和馬來(lái)菜，當(dāng)然西餐也是必不可少的。新加坡多數(shù)是中國(guó)海南和福建人的后代，所以中餐口味上類(lèi)似，我國(guó)福建或者港式口味，這里推薦去新加坡玩耍的小伙伴們，一定要試試?yán)苯敷π?，叻沙，咖喱魚(yú)頭和肉骨茶。而且在新加坡不一定要去高檔的大餐館，就算路邊食閣的檔口中也藏著好多美食。
來(lái)新加坡的必吃的6種特色美食是什么？
.辣椒螃蟹,沙爹,海南雞飯,肉骨茶,印度煎餅,羅惹(其實(shí)都有口字旁,但打不出),叻沙,炒果條,咖椰烤面包,咖啡卜馬來(lái)煎面包,椰漿飯,烏打,蝦面,黃僵飯等等~~因?yàn)樾录悠掠伤拇蠓N族合成,所以食物也溶合了四種文化,但以華人的美食和印尼的為主.
新加坡有哪些特色美食？
主要美食
印度咖喱 肉骨茶 辣椒螃蟹 叻沙 肉干 魚(yú)生等
旅游者在餐廳、酒店消費(fèi)，須付10%的服務(wù)費(fèi)與7%的政府稅及1%的觀光稅，郊區(qū)餐廳或小吃店不收服務(wù)費(fèi)和小費(fèi)，集市小吃攤也不須另付小費(fèi)。為了大眾健康，所有有空調(diào)的餐廳一律禁止吸煙。
新加坡的著名美食是什么？
咖哩魚(yú)頭 Curry Fishhead
咖哩魚(yú)頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，是另一道本土自創(chuàng)的佳肴。先由本地的印度人開(kāi)創(chuàng)，煮給愛(ài)吃魚(yú)頭的華人吃；漸漸的，馬來(lái)人和印度人也開(kāi)始愛(ài)上這道菜肴，并自創(chuàng)不同的式樣，咖哩魚(yú)頭的名聲便開(kāi)始廣為傳播。這道印度風(fēng)味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚(yú)頭或紅雕魚(yú)頭為主，用濃稠的咖哩醬汁燜煮魚(yú)頭，一般配白飯吃。鮮嫩的魚(yú)頭加上香辣的咖哩湯，香味濃郁、辛辣夠勁！
菜頭粿 Fried Carrot Cake
當(dāng)?shù)厮追Q的“菜頭粿”其實(shí)就是炒蘿葡糕。蔡頭粿將處理過(guò)的白蘿葡加以蒜與蛋醬，以適中的火候煎炒至金黃色，即是美味可口的炒蘿葡糕，含有蘿葡素，非常有營(yíng)養(yǎng)。菜頭粿有黑與白兩種，兩者都各具美味和風(fēng)味，令人難以抉擇。所謂“黑菜頭粿”即是加了黑甜醬翻炒，咸中帶甜，入口即化；若要品嚐原味，那就選擇“白菜頭粿”吧，外脆內(nèi)軟，香味撲鼻，同樣令人愛(ài)不釋口！
羅喏 Rojak
馬來(lái)語(yǔ)“Rojak”乃大雜燴的意思。在東南亞各地都可以找到各種因配料不同而風(fēng)味不一的羅喏?！靶录悠掳姹尽钡牧_惹，主要配料包括蘿葡、黃瓜、豆芽、油條、花生、鳳梨等豐富材料，并拌以獨(dú)特風(fēng)味的蝦醬與碎花生，十分清爽可口。
肉骨茶 Bak Kut Teh
“肉骨茶”，可能很多人會(huì)誤以為是一種茶品名稱，其實(shí)，此“茶”非彼“茶”。它是一道享譽(yù)南洋的排骨藥材湯。那為何此湯會(huì)稱為“茶”呢？
其名稱由來(lái)有幾種說(shuō)法：
其一，相傳華人初來(lái)南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)，生活條件很差，因不適應(yīng)溼熱的氣候，不少人患上了風(fēng)濕病。人們天天煮藥，卻因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次，有個(gè)華工偶然將豬骨掉入了“茶罐”，沒(méi)想到這“茶湯”喝起來(lái)卻十分香濃，別具風(fēng)味。後來(lái)人們特地調(diào)整煮茶的配料，經(jīng)過(guò)不斷演化，就成為當(dāng)?shù)刂拿朗持弧?
其二，早期華人到南洋大部分是三輪車(chē)夫或在碼頭區(qū)做苦力。當(dāng)時(shí)的中醫(yī)師把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的胡椒加上當(dāng)歸、川芎、肉桂、甘草等配置成肉骨茶包，讓他們?cè)谠绮蜁r(shí)燉煮排骨食用以增加體力。後來(lái)因?yàn)榇藴牢?，廣受歡迎而流傳開(kāi)來(lái)。
其三，當(dāng)?shù)厝嗽谄穱煷藴珪r(shí)喜歡喝上一杯功夫茶去油膩，因此該湯就名為“肉骨茶”。
無(wú)論名稱由來(lái)如何，時(shí)至今日，肉骨茶已發(fā)展成著名的新加坡美食，是當(dāng)?shù)厝A人最具特色的早餐。除了以新鮮排骨熬湯，還當(dāng)然少不了上乘藥材，如當(dāng)歸、黨參、甘草、枸杞子、白胡椒等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，才能使藥材的味道滲入排骨中。肉骨茶具生血、旺血、補(bǔ)氣的功效，可謂男女皆宜的補(bǔ)品。肉骨茶－香料及中藥藥材的風(fēng)味洋溢，肉質(zhì)細(xì)嫩；吃的時(shí)候再配一點(diǎn)甜醬油和辣椒，細(xì)嚼慢嚥，加上一碗白米飯，更襯托肉骨茶的濃醇滋味。再沏上一壺好茶，即使是在炎炎夏日，吃得滿頭大汗仍然大呼過(guò)癮