雖然在銀川待九年了，但是作為一個(gè)漢族，始終吃不慣回餐，那些什么手抓羊肉，燴小吃，辣糊糊，搓面，拌面我都不愛(ài)吃。

那么說(shuō)說(shuō)我最喜歡的幾個(gè)美食:

烤饃

在我來(lái)銀川之前從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種饃，第一次吃就深深的愛(ài)上了，很酥，很香，里面夾的黃色的東西，有點(diǎn)甜甜的，又有點(diǎn)油油的，我經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃，回老家也經(jīng)常給家里人帶，一個(gè)五塊錢(qián)，好吃不貴。

八寶茶

八寶茶平時(shí)常見(jiàn)的一種茶，哪里都買(mǎi)的到，但是銀川的一款“手工八寶茶”絕對(duì)是一絕，透明包裝，料特別足，泡一碗八寶茶，半碗都是料，它里面的玫瑰醬也是一絕，香甜可口，也是手工做的。和外面買(mǎi)的絕對(duì)不一樣。

懷遠(yuǎn)辣條

這也是銀川的一絕。辣條很多人都吃過(guò)，但是這種辣條，和平時(shí)吃的不一樣，雖然是軟的，但是很有嚼勁，不是很辣，又香又辣。普通的辣條吃多了會(huì)感覺(jué)到胃油膩膩的，甚至?xí)脆茫际且活櫟土拥睦本兜?。這個(gè)辣條不會(huì)，吃多少都不會(huì)覺(jué)的反油，我每次能吃到飽。

不過(guò)現(xiàn)在懷遠(yuǎn)辣條火了，很多仿制的，雖然看著差不多，但是口感完全不一樣。

這家羊雜有特點(diǎn)，吃了一碗想兩碗，[色]自己清洗自己燴，干凈衛(wèi)生無(wú)怪味[撇嘴]，碗大湯寬舀的稠，上面飄滴辣子油，[色]香菜末末切滴碎，綠個(gè)蔭蔭像翡翠，[偷笑]白天吃的羊雜碎，晚上進(jìn)的夜總會(huì)，[憨笑]獨(dú)特配料味道好，外賣(mài)快遞天天跑，[勾引][勾引]東門(mén)韋州羊雜碎東門(mén)店，解放東街，華潤(rùn)萬(wàn)家對(duì)面///玉皇閣店，玉皇閣廣場(chǎng)東北角

寧夏銀川有哪些美食？

舌尖上的銀川，一座以美食而生的城市?，最能打動(dòng)外省人味蕾的，就是那些無(wú)比有味的清真羊肉菜啦?

壹周君還記得曾經(jīng)在銀川湖濱路“燒烤一條街”上品嘗的手抓羊肉、清蒸羔羊肉和燴羊雜碎，對(duì)了，還有下酒的煮羊蹄，一旦你了解了它們的味，就很難再會(huì)對(duì)其他東東產(chǎn)生興趣，一門(mén)心思地只想這樣一直狼吞虎咽下去......

大家都知道大西北地區(qū)的羊羊生長(zhǎng)環(huán)境好，所以肉質(zhì)也特別細(xì)膩，做成清真食品，即便不加什么雜七雜八的調(diào)料，味道也能鮮嫩可口，而且很少有膻味。

當(dāng)?shù)厝硕荚嫉姆椒▉?lái)制作手抓羊肉，新鮮羊排切塊，丟入大鍋清燉，只放胡椒和姜片，煮到9成熟就撈出來(lái)，蘸上鹽巴就可開(kāi)吃，鮮就一個(gè)字！

至于羔羊肉，清蒸的做法更好，也是極為簡(jiǎn)單的配上生姜、大蔥、大蒜、花椒，上籠開(kāi)蒸，熟了以后蘸上香油、醬油和醋混合成的三合油，給力！

吃著羔羊肉，再上一份燴羊雜碎，喝著辣辣的湯汁，簡(jiǎn)直爽到極點(diǎn)?

當(dāng)然啦，銀川夜市大排檔里面，但點(diǎn)單率最高的就是烤羊蹄啦，它是一家燒烤店味道好壞的衡量尺度標(biāo)準(zhǔn)。

煮過(guò)的羊蹄，放在爐火上，刷上醬料，撒上辣椒，孜然，不一會(huì)兒便焦香四溢?？竞玫难蛱阋欢ㄒ脽嵴褐讈?lái)吃，骨筋軟爛，脆口生香！

正宗屬于寧夏的小吃還是手抓羊肉和羊雜碎，另外回民做的油香、馓子也很正宗、很好。

至于羊肉泡饃、烤全羊、面食、包括涼皮子等都是外來(lái)食品融合后做出來(lái)的寧夏味道，不屬于正宗的寧夏美食。

寧夏個(gè)別地方還有其獨(dú)特的美食做法和飲食習(xí)慣。比如蒸、烤土豆。

如果您來(lái)寧夏品嘗，建議不要去那些所謂的美食廣場(chǎng)，還是去一些回民老店去嘗嘗，這些店鋪不一定大，都是回民開(kāi)的，店面有綠色的回民標(biāo)配的招牌，價(jià)格也不貴，這種店很多。

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