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西藏的風(fēng)俗!

2022年06月30日 03:01:4680

佩服!英語(yǔ)有24個(gè)發(fā)音,而藏語(yǔ)居然有32個(gè)之多,所以說(shuō)學(xué)藏語(yǔ)必先學(xué)英語(yǔ),對(duì)于一些日??谡Z(yǔ),最好還是針對(duì)你所處地使用,因?yàn)榍安睾秃蟛氐牟卣Z(yǔ)有明顯不同,每個(gè)地區(qū)的藏語(yǔ)也有不同,甚至,每個(gè)縣的的都有差異,所以你看到的那句話是為你好。

藏族飲食習(xí)俗?

藏族的飲食習(xí)慣


藏族地區(qū)主產(chǎn)青稞、馬鈴薯,一般以青稞為主糧,炒熟后磨成的面粉叫“糌粑”。奶制品有酥油、酸奶、奶渣等。


酥油茶是藏族人民每天不能缺少的飲料,它是濃茶水、鹽巴、酥油等置于圓形長(zhǎng)桶內(nèi)沖擊混和而成,香郁可口,富于營(yíng)養(yǎng)。幾乎家家戶戶火塘上都放置著一個(gè)大羅鍋,內(nèi)分三格,除兩格分煮牛食、豬食外,另一格燒開水,終日不斷?;疬呾兄韫?,以備打酥油茶。和以酥油茶,手指拌勻捏成團(tuán)而食。酥油茶也是藏胞待客必有的佳品。過(guò)去,藏民不吃魚蝦,喜歡喝酒和吸煙。酒用青稞釀造,味較淡。煙有卷煙、鼻煙兩種。鼻煙系用煙絲沫配以香料,置于精美牛角壺中,吸時(shí)倒少許于大拇指甲上,吸入鼻中,辛辣提神。


糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇聽起來(lái)新鮮,實(shí)際上就是青棵炒面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過(guò)篩的炒面,與我國(guó)北方的炒面有點(diǎn)相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑卻是先炒后磨,不除皮。吃糌粑時(shí),碗里放上一些酥油,沖人茶水,添上炒面,用手?jǐn)嚢?。拌時(shí),先用中指將炒面向碗底輕搗,以免茶水溢出碗外;然后轉(zhuǎn)動(dòng)著碗,并用手指緊貼碗邊把炒面壓人茶水中;待炒面、茶水和酥油拌勻,能用手捏成團(tuán),就可以進(jìn)食了。食時(shí)用手不斷在碗里攪捏,揉合成團(tuán),用手往嘴里送。藏族群眾吃飯——般不用筷子、勺子,只用手抓。這種吃飯方式和印度人相似,印度人吃米飯也用手抓,叫做抓飯。由于糌粑吃法簡(jiǎn)單,攜帶方便,很適合游牧生活。牧民們出遠(yuǎn)門時(shí)腰間總要掛一個(gè)糌粑口袋,餓了,就從口袋里抓把糌粑吃。有時(shí),他們從懷里掏出個(gè)木碗,裝些糌粑,倒點(diǎn)酥油茶,加點(diǎn)鹽,攪拌幾下,抓起來(lái)就吃。有時(shí),邊吃糌粑,邊喝酥油茶。有時(shí),把糌粑倒進(jìn)一個(gè)叫“唐古”的皮口袋里,再加入酥油茶,一手抓住袋子的口,一手隔袋抓捏,一會(huì)兒,噴香的糌粑便可入口了。


藏族過(guò)藏歷年時(shí),家家都要在藏式柜上擺一個(gè)叫“竹索琪瑪”的吉祥木斗,斗內(nèi)放滿青棵,糟極和卓瑪、人參果等,上面插著青棵穗、麥穗花校和一種叫“孜卓”的繪有太陽(yáng)、月亮、星星圖案的彩脾。鄰居或親戚朋友來(lái)拜年,主人便端過(guò)“竹索琪瑪”,客人用手抓起一點(diǎn)糌粑,向空中連撤三次,再抓一點(diǎn)放進(jìn)嘴里,然后說(shuō)一句:“扎西德勒”吉祥如意,表示祝福。

藏族生活習(xí)慣和生活中的禁忌有哪些?

在過(guò)年的日子里,生活被理想化了,理想也被生活化了。這生活與迷人的理想混合在一起,便有了年的意味。等到過(guò)了年,人們走出這年所特有的狀態(tài),回到生活里,年的感覺(jué)也隨即消失,好似一種幻覺(jué)消散。是啊,年,實(shí)際是一種努力生活化的理想,一種努力理想化的生活。 于是,無(wú)論衣食住行,言語(yǔ)行為,生活的一切,無(wú)不充溢著年的內(nèi)容、年的意味和年的精神。且不說(shuō)鞭炮、春聯(lián)、福字、年畫、吊錢、年糕、糖瓜、元宵、空竹、燈謎、花會(huì)、祭祖、拜年、壓歲錢、聚寶盆等等這些年的專有的物事,單說(shuō)餃子,原本是日常食品,到了年節(jié),卻非比尋常。從包餃子捏小人嘴到吃 團(tuán)圓餃子,都深深浸染了年的理想與年的心理。 而此刻,瓶子表示平安,金魚表示富裕,瓜蔓表示延綿,桃子表示長(zhǎng)壽,馬蜂與猴表示封侯加官,雞與菊花都表示吉利吉祥......生活中的一切形象,都用來(lái)圖解理想。生活敷染了理想,頓時(shí)閃閃發(fā)光。 對(duì)于崇拜生活的民族來(lái)說(shuō),理想是一種實(shí)在的生活愿望。 生活中有欣喜滿足,也有苦惱失落;有福從天降,也有災(zāi)難橫生。年時(shí),站在舊的一年的終點(diǎn)上,面對(duì)一片未知的生活,人人都懷著這樣的愿望:企盼福氣與懼怕災(zāi)禍。于是,千百年來(lái),有一句話,把這種年文化心理表現(xiàn)得簡(jiǎn)練又明確,便是:驅(qū)邪降福。 中國(guó)人對(duì)生活的態(tài)度十分了有趣,比如鬧水的龍和吃人的虎,都很兇惡,但在中國(guó)的民間,龍的形象并不可怕,反而要去耍龍燈,人龍一團(tuán),喜慶熱鬧;老虎的形象也不殘暴,反被描繪得雄壯威武,憨態(tài)可愛,虎鞋虎帽也就跑到孩子身上。通過(guò)這種理想方式,生活變得可親可愛。同樣,雖然生活的愿望難以成真,但中國(guó)人并不停留在苦苦期待上,而是把理想愿望與現(xiàn)實(shí)生活拉在一起,用文化加以創(chuàng)造,將美麗而空空的向往,與實(shí)實(shí)在在的生活神奇地合為一體。一下子,生活就變得異樣的親近、煌煌有望和充滿生氣了。這也是過(guò)年時(shí)我們對(duì)生活一種十分特別又美好的感覺(jué)。 好的東西。

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