上海世博會園區(qū)內(nèi)將有一條“中華美食街”，是世博園美食廣場的重頭戲——“八大菜系”分別是：“粵、魯、閩、川、浙、蘇、徽、湘”八大菜系。

八家餐廳的名單首次公布，其中，粵菜館于昨天率先開工裝修。據(jù)悉，除了提供純正的廣東美食外，粵菜館的裝修還將融入廣州、潮汕、客家三大菜系族群的民居以及嶺南四大名園的建筑元素，以體現(xiàn)嶺南文化，此外，功夫茶屆時也將現(xiàn)身粵菜館。

“八大菜系”以八個餐廳的形式出現(xiàn)，位于世博軸西面、世博中心和主題館之間的超大美食廣場內(nèi)，整個美食廣場面積為1.5萬平方米，除“八大菜系”外，還有“中華采風(fēng)”、“海上名店”、“巷里風(fēng)情”、“世界美食林”等四部分。據(jù)了解，代表“八大菜系”入駐世博園的餐廳，是經(jīng)相關(guān)省的世博工作領(lǐng)導(dǎo)小組推薦，經(jīng)上海世博局考察評審后確定的。

在“中華美食街”上還為國內(nèi)外游客準(zhǔn)備了體現(xiàn)中華美食文化的大餐，包括魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等“八大菜系”的佳肴將令游客體驗到中華美食的獨特文化。

上海菜的特色，順便推薦一下上海特色菜

1油重味濃2上海菜以清淡、咸鮮為主，以糟香獨特，以汁香濃醇見長3上海菜制作精細(xì)4上海菜比較樸素實惠，以紅燒、生煸見長.總之菜肴風(fēng)味的基本特點：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口!!! 特色菜:紅燒蛔魚,景德板雞、幫幫雞粥、小紹興白斬雞、小金陵鹽水鴨、沈家魚頭王、沙律蝦、蟹粉獅子頭、百粒魚球、糯米蒸膏蟹、翡翠蝦蟹、水晶肴肉、陽澄蟹卷.....莫姥姥來!

上海的傳統(tǒng)文化與中國其他地區(qū)的傳統(tǒng)文化上有什么區(qū)別？

就講個大概吧，具體的寫幾本書都不夠。

上海是個移民城市，按《南京條約》自1843年開埠以來經(jīng)歷了蘇州，寧波，蘇北等好幾撥移民潮，也曾經(jīng)是外國人的租界，49年后更是有來自全國各地的移民帶來了多元的文化。上海所謂的海派文化就是兼容并蓄的文化，比較寬容，務(wù)實，高效，開放。

上海傳統(tǒng)飲食是濃油赤醬的本幫菜，現(xiàn)代的飲食比較清淡，也許會有人覺得上海菜比較甜那是因為受了無錫一帶的影響。上海人也比較喜歡全國和世界各地的美食，比如川菜，比如西餐，都很流行，所以定義一個上海的飲食風(fēng)格其實沒太大意義。

上海的風(fēng)俗和禮儀是一個國際接軌和中國特色的混合物。既有現(xiàn)代文明社會的特征也有一些陋習(xí)。這是錯綜復(fù)雜的原因造成的。對于外國人和中國人來說，上海是個最不中國的中國城市，所以評論也褒貶不一。不過好在海派文化總體來說是寬容的，自信的，所以也沒造成太大的困擾。

關(guān)于上海的一些問題。

關(guān)于上海情況解放前是江蘇省。解放后中央把上海單獨列入一個直轄市。最早由上海松江開始延伸到至今大概700年歷史。上海的最早簡稱是（松），后沿（申），解放后上海有十個區(qū)和十個縣組成現(xiàn)在是簡稱（滬），改革開放后上海目前現(xiàn)在有17個區(qū)一個縣組成。人口主要是江蘇浙江二省為主其它廣東山東湖北，飲食主要以甜清淡（現(xiàn)在全國大量人員進(jìn)入上海飲食什么口味都有）少數(shù)民族以漢為主回族少量，其它民族不多。土特產(chǎn)，五香豆小籠包子，旅游資源朱家尖，楓涇古鎮(zhèn)，城隍廟，玉佛寺。上海現(xiàn)在是全國金融文化外貿(mào)中心，購物天堂，人才都往上海跑。上海有二個機場十個地鐵交通發(fā)達(dá)。出租車有6萬，公交車我也講不清（很多）。上海大致這些。望采納。