臺(tái)兒莊清真糝湯的創(chuàng)始人姓趙。趙鳳國(guó)，他的曾祖當(dāng)年從濟(jì)南的寧陽(yáng)舉家遷居臺(tái)兒莊，就是一口糝鍋立家立業(yè)，歷時(shí)百余年，祖?zhèn)鞴に嚧鄠?，延續(xù)至今，風(fēng)味依然地道。他說：糝湯，原來只是回民齋月的主要飲食。回民在齋月里，白天是不吃飯的。白天不吃飯，還要按照教規(guī)準(zhǔn)時(shí)做禮拜。為了保持旺盛的體力和精力，早餐的營(yíng)養(yǎng)必須豐富。所以，就有了雞湯熬麥仁的美味糝湯。
東晉時(shí)，一對(duì)窮困潦倒的外地夫婦逃荒來到臨沂，當(dāng)時(shí)的大書法家王羲之看到他們非常可憐，就經(jīng)常接濟(jì)他們，夫婦二人非常感動(dòng)，無(wú)以為報(bào)。有一次，王羲之病了，二人覺得報(bào)恩的機(jī)會(huì)來了，就把家中留著下蛋的惟一一只母雞殺了做湯，并在湯里加了一些普通的驅(qū)寒中草藥。本想把雞煮得爛一些，可看火的丈夫睡著了，不想湯就煮了一整夜。第二天，看著煮得黑糊糊的雞湯，妻子很生氣，可家里又沒有其它東西，只好把煮“糊”的雞湯送給了王羲之。再說王羲之本來臥病在床，吃了中藥病也略有起色，但口干舌苦，沒有食欲，看著送來的雞湯，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗嘗了嘗，沒想到這一喝，頓時(shí)神清氣爽，病好了大半，一時(shí)興起，隨手提筆寫下“米參”二字。到了后來，后人就把它稱做糝

西安回民街的泡菜的做法

泡菜的做法
材料
白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米
做法
1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個(gè)大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時(shí)。
2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個(gè)小碗里混好。
3.濾去白蘿卜的水，然后把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。
4.最后，把混合好的材料放進(jìn)可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進(jìn)冰箱里保存。

西班牙語(yǔ)有沒有受阿拉伯語(yǔ)的影響

有啊，有很多al開頭的詞都是阿拉伯語(yǔ)來的（相當(dāng)于冠詞，阿拉伯語(yǔ)的冠詞前置），比如 alfombra almohada。
因?yàn)?moros（北非的穆斯林）在西班牙統(tǒng)治長(zhǎng)達(dá)7世紀(jì)之久，不僅僅在語(yǔ)言詞匯方面，穆斯林文化在飲食、習(xí)俗方面對(duì)西班牙也有很大影響。

章魚 回族能吃嗎 慎重回答 非常感謝??！

禁食里沒有應(yīng)可以

回族有嚴(yán)格的飲食習(xí)慣和禁忌。回族講求食物的可食性、清潔性及節(jié)制性，民間概括為“飲食凈”。在動(dòng)物的可食性方面，受伊斯蘭傳統(tǒng)文化及中國(guó)傳統(tǒng)文化“食可養(yǎng)性”觀念影響，通過“審物之形象、察物之義理”，一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚、蝦等為食，并且除水產(chǎn)物外須念“臺(tái)思米”，斷喉宰之方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動(dòng)物之血屬禁食之物。

少數(shù)民族水族的飲食文化？

水族現(xiàn)有34萬(wàn)多人口，主要從事農(nóng)業(yè)，善種水稻和糯稻。水族的居住地位于云貴高原東南部的苗嶺山脈以南，都柳江和龍江上游。森林密布，山水如畫，適于農(nóng)林業(yè)的發(fā)展，是貴州高原的魚米花果之鄉(xiāng)。水族在民歌中，常以“像鳳凰羽毛一樣美麗”來形容自己的家鄉(xiāng)。水族以大米為主食，喜愛糯食，此外，水族還種植一些小麥、包谷、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。水族農(nóng)民不善種菜，因而蔬菜品種比較單調(diào)，青菜、廣菜及大葉韭菜是最常見的蔬菜。水族比較重視養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)，因此，各種牲畜禽及水產(chǎn)品為水族生活提供了必需的肉類食物。水族酸湯極有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西紅柿制成）、魚酸（魚蝦制成）、臭酸（豬、牛骨熬制而成）等多種。其中以辣酸為最常用。辣酸用新鮮紅辣椒加工制成。其制作方法是：將新鮮紅辣椒淘洗干凈，加水用磨子磨成漿，加入大量甜酒（或糯米稀飯），放入泡菜壇中密封，經(jīng)發(fā)酵，即成美味酸湯。食用時(shí)，把白菜、青菜、嫩竹筍、大葉韭菜、廣菜等各種蔬菜煮熟，舀適當(dāng)酸放入，煮開即可。以糊辣椒面、鹽巴并舀一點(diǎn)菜湯調(diào)成蘸水，吃菜時(shí)要就著蘸水吃，其味鮮美，極為開胃。極少有炒菜，一年四季都吃“火鍋”，一大鍋酸湯加蘸水幾乎就是每日不變的菜肴。即使偶有豆腐、肉或魚，也習(xí)慣加入菜中，煮成一鍋沾蘸水吃。水族喜愛喝酒，家家都會(huì)烤制米酒。逢年節(jié)、慶典或親朋來訪，都離不開以酒待客。水族好客有著悠久傳統(tǒng)，輪流過端就是熱情好客的文化表露。