泡菜，韓國(guó)人對(duì)泡菜情有獨(dú)鐘。 然后大醬。韓國(guó)人一直深信“食物味道全靠醬味”，認(rèn)為再好的原料，若沒(méi)有醬味作鋪墊，也絕對(duì)做不出好菜。因此，大醬、辣椒醬和醬油是韓國(guó)家庭一年里最重要的家底兒，這三種醬蘊(yùn)含了韓國(guó)飲食的秘訣。由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質(zhì)和植物性脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E，對(duì)預(yù)防疾病十分有效?，F(xiàn)在，在商店里，大醬、辣椒醬和醬油隨處可見(jiàn)。但是，很多住在農(nóng)村的人還是用自己獨(dú)特的秘方親自做醬吃。 著名的韓國(guó)拌飯。還有可做主食的泡菜餅,海鮮餅。有美味的牛肉海帶湯。有特色的彩虹面,炸醬面還有（暖暖的甜蜜……）的辣炒年糕 。 唔 差不多了~

韓餐有什么 特色?。?/h2>

以辣見(jiàn)長(zhǎng)，兼具中國(guó)菜肉豐味美與日本料理魚(yú)多汁鮮飲食特點(diǎn)的菜肴。一般分家常菜式和筵席菜式，各有風(fēng)味。味辣色鮮，料多實(shí)在，酸、辣、甜、苦、咸五味并列，綠、白、紅、黃、黑五色賞心悅目。泡菜、石頭火鍋、韓國(guó)烤肉、人參燉雞均是最有特點(diǎn)的菜品。
　　傳統(tǒng)韓國(guó)飲食的種類
　　1. 米飯和粥
　　飯是韓國(guó)飲食的知主食, 大部分人吃白菜飯。 為增加營(yíng)養(yǎng)也有時(shí)添加豆類,栗子,高梁, 紅豆 ,大麥, 谷物。 粥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飲食。 種類很多, 有添加米, 紅豆, 南瓜, 鮑魚(yú), 人參, 蔬菜,雞肉, 蘑菇, 黃豆牙等做成的。
　　2. 湯
　　湯是上飯時(shí)必提供的飲食。 湯的種類根據(jù)蔬菜, 肉類, 貝類, 海草, 牛肉骨等而不同。
　　3. 砂鍋
　　砂鍋跟湯相似但比湯更濃。 最有各的砂鍋?zhàn)畲筢u砂鍋。 砂鍋的味道較辣, 在砂鍋里煮好后趁熱端上來(lái)。
　　4. 熏和燉食品
　　熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。 熏和燉食品用微火制作。
　　5. 拌菜
　　拌菜是加入鹽, 醬油, 椒鹽, 芝麻油, 蒜, 洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。
　　6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品)
　　腌海物是特別咸的食品, 用魚(yú), 海蠣子, 蝦, 魚(yú)子, 魚(yú)內(nèi)臟等發(fā)酵制作。 腌海物可以做為一道菜。 還可以在腌咸菜時(shí)當(dāng)調(diào)料使用。
　　7. 烤食品
　　烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用這種方法烤魚(yú)。
　　8. 煎餅
　　煎餅是把蘑菇, 角瓜, 干魚(yú), 海蠣子, 青椒, 加鹽和胡椒粉的肉等。 放入面粉和雞蛋里攪拌后, 煎制成的類似煎糕的食品。
　　9. 餃子
　　餃子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 綠豆芽, 豬肉等絞成陷后, 用面皮餃好的食品
　　食譜大全,介紹各種菜的做法www.shipudaquan.com

韓國(guó)留學(xué)飲食常識(shí)有哪些？

留學(xué)飲食常識(shí)?
? ? ?韓國(guó)人的飲食習(xí)慣和中國(guó)人差不多，尤其與四川一帶的飲食方式更接近，喜歡吃腌制的菜，如泡菜、腌肉等，口味偏咸辛辣，一年四季缺不了紅辣椒。韓國(guó)人喜歡吃燒烤和火鍋，尤其是冬季，燒烤是最受歡迎的菜，將切好的肉片用醬油、香油、芝麻、大蒜、蔥和其他調(diào)味品腌泡后，在餐桌上的烤爐上邊烤邊吃，韓國(guó)烤肉現(xiàn)在在中國(guó)也很受歡迎。主食以米飯和面食為主，中國(guó)學(xué)生基本上都能適應(yīng)。
原文來(lái)源：