客觀的說，銀川人的生活狀態(tài)是一種悠閑。不能說太幸福，但是總能體會(huì)到別的城市沒有的快樂。如果比起一線二線城市，銀川確實(shí)是落后。但不能否決銀川所具有的現(xiàn)代化。想必聽說過“大銀川”，這是宏觀上的規(guī)劃。銀川人依舊保持他們所具有的生活習(xí)性，鄰里和睦，自在自由?；蛘哒f是政策的優(yōu)照，寧夏都沒有外省某一方面的壓力，關(guān)注的事情便有所不同。這里回族和漢族交雜居住，普通話和寧夏話難以分清。很容易體會(huì)到人與人之間最淳樸的關(guān)系，尚以保存。銀川小吃很多，各地都有，走近某一街道，可以隨意選擇招牌下的美味。時(shí)尚，也是銀川的一大特點(diǎn)。至少走出寧夏的人都有如此感慨，銀川人的生活質(zhì)量比較高。當(dāng)然，銀川物價(jià)不能說低，聽說是除了放假，銀川物價(jià)還略勝上海一籌。

打算去銀川旅游，有朋友說銀川的飯不是很好吃，味道比較重，是真的么

呵呵，沒有那么夸張了，如果你是北方的朋友應(yīng)該會(huì)很容易接受的。如果是南方的朋友，你們本來的口味就偏甜那就會(huì)受罪啦。寧夏的飯是很實(shí)在的，一碗面在10塊左右，一般兩個(gè)女孩子分著吃都可以吃飽?？谖兜脑捠裁次兜赖亩加?，只是甜食較少。比較接近西安和蘭州的口味。如果你想要特色飯的話最好在網(wǎng)上先搜搜啦??！

寧夏粉湯的由來和歷史

冬至?xí)r寧夏有個(gè)習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝诉@一天要就著油餅或饃饃喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。并且還把冬至的羊肉粉湯叫作“頭腦”。
寧夏地處西北內(nèi)陸大漠、邊關(guān)邊陲，天氣寒冷，因此人們特別重視這個(gè)節(jié)氣。冬至到來，人們把這個(gè)節(jié)氣當(dāng)節(jié)日地過，老百姓還把冬至稱為鬼節(jié)，寓意神奇、莊重和靈驗(yàn)。粉湯是寧夏的特色美食，人們心目中把它看作是最好的，所以將其用作冬至敬食。

銀川8大特色美食

1、 手抓羊肉

手抓羊肉在寧夏也簡稱“手抓”，選用散養(yǎng)灘羊，連肉帶骨一起啃，非常過癮。雖說手抓羊肉在西北地區(qū)都可以看到，但是銀川的手抓羊肉還是有一些不同， 帶骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，香而不膩，再淋上蔥末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，滋味十足。

2、 羊肉粉湯

喜歡吃粉的朋友一定不要錯(cuò)過這道羊肉粉湯，鮮美的羊骨熬制的老湯，清涼濃郁，將煮好的粉絲和涼粉放在湯中汆煮，最后在上面蓋上煮好的嫩滑羊肉，撒上香菜和辣子，鮮醇紅亮、香辣可口，吃一口肉，喝一口湯，肥而不膩，開胃暖身。

3、 燴羊雜和羊雜湯

羊雜碎之于銀川就好像鹵煮之于北京，是銀川最具特色的市井小吃。羊雜的吃法有兩種，一種是重口味的燴羊雜，一種是原汁原味的羊雜湯。燴羊雜選用羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊雜主料加上香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯煮制，紅潤油亮，肉爛湯辣。

4、 銀川羊肉泡饃

雖然羊肉泡饃起源于西安，但是銀川的羊肉泡饃進(jìn)行了改良，羊肉選用的灘羊味道更加濃郁，同時(shí)在湯汁中加入了粉條，更加耐煮，韌性更好。配料的香菜和蔥花放得更多，整體鮮味更上一層。相比于發(fā)面的托托饃，銀川的泡饃是燙面的，更有嚼頭和入味。對(duì)于銀川人來說，美好的早上就是從一碗羊肉泡饃開始的。

5、 羊肉夾饃

與傳統(tǒng)的臘肉夾饃、臘牛肉夾饃相比，羊肉夾饃可以說在銀川更常見。鹵好的羊肉，鮮嫩入味，夾入酥脆的烤饃中，外酥里嫩，味道奇香。羊肉是秋季進(jìn)補(bǔ)佳品，羊肉夾饃做法簡單，是一種非常便利的滋補(bǔ)小吃。

6、 羊肉老搓面

羊肉搓面很像拉條子，但是制作方法更講究，將和好的面先搟成片，再手工搓成圓柱形筷子粗細(xì)的面條，煮熟。將羊肉切成大丁炒熟蓋在面上，澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油即可食用。面精肉鮮，口味獨(dú)特。

7、 生汆面

生汆面有些類似山西的揪片子，源自于寧夏固原市，創(chuàng)始人是回族老人馬登元，上世紀(jì)80年代，馬先生在三營鎮(zhèn)開了一家清真餐館，但生意慘淡，馬先生下定決心要做出有特色的飯菜，生汆面就在他不斷地摸索中問世了。做好的生汆面配上油潑辣子湯汁鮮香，面片筋道，酸辣可口，色味俱佳，營養(yǎng)豐富令人回味無窮。

8、 羊盤纏

羊盤纏是回族穆斯林喜愛的傳統(tǒng)食品，又稱“油圈子”，把面盤成一個(gè)手鐲大小的面圈，放入油鍋內(nèi)慢慢翻炸，等油滲透色成深紅后撈出鍋。羊盤纏外表油亮光滑，內(nèi)里油滲滲、酥軟軟的，吃起來非?？煽?。