在主食方面,就當(dāng)下情況來講,中日都就是以谷物為主,不像西方那樣依靠肉類食品與乳制食品。

中國北方的主食材料以小麥與高粱為主。面食有饅頭、花卷等清蒸食品與油條、油炸糕等油炸食品。

南方則以米飯為主,多以米粒細(xì)長扁平、少黏性的印度型稻米為主。

燒麥與餃子不分南方北方都被人們所喜歡。并且還有春節(jié)吃餃子的習(xí)俗。而日本人的餐桌上不可缺少的就是白米飯、大誨湯與咸菜。早上吃面包的家庭也逐漸在增多。

日本人也很喜歡吃面條類,有拉面、養(yǎng)麥面等。日本人在除夕夜或立春前夜吃迎新蕎麥面。蕎麥面又細(xì)又長,象征壽命延長與家運(yùn)吉利。 不浪費(fèi)食材就是中國料理的特點(diǎn).食材中干菜多也就是中國料理的特點(diǎn)。

中日飲食文化受什么影響？

中日飲食文化受地理環(huán)境影響比較大。我國國土面積廣袤無垠跨越的氣候帶多因此適宜各種蔬菜水果的種植生長，長海岸線和國內(nèi)的河流使得魚蝦豐富。

日本因為是個島國所以環(huán)海，海產(chǎn)品居多，而國土中山地居多因此不適合種植業(yè)開展所以蔬菜水果主要依靠進(jìn)口。因此飲食文化主要受地理環(huán)境影響較大。

從中日兩國的飲食差異中能看出兩個民族的哪些地理差異？

中國是資源大國，中國有八大菜系，博大精深，吃法繁多，口味因地理人文不同不一而足。

日本國地域狹長，四面環(huán)海，歷史上地理位置缺失熱帶和寒帶（北海道，琉球曾不屬于日本國）資源匱乏，很多我們有的資源他們都沒有，島上珍奇異獸較少，所以以漁業(yè)海鮮為主，日本人吃飯普遍量少，但食品做工外表精細(xì)，這也與日本人的國民性格相關(guān)，他們比較謹(jǐn)慎，認(rèn)真，考慮的問題也比較多！

希望對你有幫助！

中國日本法國印度的飲食特點(diǎn)分別是什么？

看東西方的飲食差異，不難看出食物的品種上，東方以素食為主，西方以肉、奶為主。那哪種飲食模式好呢？

素食模式有個缺點(diǎn)，就是脂肪和蛋白類食物少，有可能造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。但是在東方的素食文化中，卻暗存著一種巧妙的平衡，那就是大豆為代表的豆類食物占有重要比重。

豆類是五谷之一，在中國的飲食中占有重要席位。

大豆的蛋白質(zhì)含量豐富，而且鈣的含量也不少，為人們提供了良好的而且是廉價的營養(yǎng)來源。

而西方的飲食模式，看起來蛋白質(zhì)，脂肪類是很充足，但是現(xiàn)在這種飲食的缺點(diǎn)已經(jīng)越來越明顯了，那就是流學(xué)病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食模式與癌癥、心血管疾病的高發(fā)有密切關(guān)系。

中日大米文化的差異？

中國人飯菜量大，日本適度。中國人在家吃飯或請客吃飯，只要有客人，不管在什么地方，都要講究要有剩余，不能依照主客雙方實(shí)際飯量準(zhǔn)備，家庭也是如此，這一觀念與中國傳統(tǒng)文化不無關(guān)系。

與日本飯菜相比，日本則適度。當(dāng)然這指一般在家庭用餐或在餐館被請去吃飯，特別是定食（或份飯），對一般食欲好的人恰好，對飯量大的人，少一點(diǎn)，對食欲差點(diǎn)的，偏多一點(diǎn)，即使剩一些，也浪費(fèi)不多，這種適度的飯菜有利于健康