酒文化，中國(guó)五千年的文化底蘊(yùn)，飲食文化博大精深，中國(guó)的飲食文化和美酒是分不開(kāi)的。

人們喜歡坐在餐桌上品嘗美食的同時(shí)飲酒熏陶氣氛，通過(guò)美酒來(lái)改善餐桌文化的氛圍，找一些彼此喜歡的話題?？梢哉f(shuō)在中國(guó)餐桌上沒(méi)有美酒那么美食就顯得黯然失色！

簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化醫(yī)食合一的內(nèi)涵？

醫(yī)食合一應(yīng)該是食物與藥物同源，很多食物同時(shí)也是藥物。

這些食材比藥好吃，于是乎就有了藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法。

吃的哲學(xué)內(nèi)涵？

在中國(guó)文化中，不管是物質(zhì)的還是精神的，似乎都與吃有關(guān)，并強(qiáng)調(diào)“民以食為天”。如把人稱(chēng)為“口”，稱(chēng)職業(yè)為“飯碗”，稱(chēng)不受歡迎為“吃不開(kāi)”，受歡迎為“吃香”，支撐不下去為“吃不消”，拿不定主意為“吃不準(zhǔn)”，被控告或進(jìn)監(jiān)獄為“吃官司”，產(chǎn)生嫉妒情緒為“吃醋”，費(fèi)力氣為“吃力”，被人打了嘴巴為“吃耳光”，被人拒之門(mén)外為“吃閉門(mén)羹”，稱(chēng)辨不清是非的人為“吃了迷魂湯”，稱(chēng)領(lǐng)財(cái)政工資為“吃皇糧的”，稱(chēng)教師為“吃粉筆末的”。此外還有所謂“吃閑飯”(游手好閑)、“吃洋飯”(服務(wù)于外企)，體驗(yàn)叫“品味”，司空見(jiàn)慣叫“家常便飯”，輕而易舉叫“小菜一碟”，學(xué)風(fēng)浮躁叫“淺嘗輒止”，理解深刻叫“吃透精神”，廣泛流傳叫“膾炙人口”，深知熟記叫“爛熟于心”，學(xué)習(xí)知識(shí)叫“汲取營(yíng)養(yǎng)”，改變處境叫“苦盡甘來(lái)”等等。這表明了“吃”在中國(guó)文化深層結(jié)構(gòu)中具有極其深刻的文化內(nèi)涵，這是中國(guó)飲食文化中的精髓部分，不易被人察覺(jué)，尤其不易被外國(guó)人所理解。

人們盼望“豐衣足食”、“家給人足”、“自給自足”的幸福生活，渴望“含飴弄孫”的天倫之樂(lè)：但對(duì)“餐風(fēng)宿露”、“簞食瓢飲”的艱苦生活人們同樣能夠處之泰然，“舉案齊眉”在表示相敬如賓的同時(shí)，讓我們了解了古代的進(jìn)食方式;從“沉李浮瓜”我們知道了古人的飲食習(xí)慣;“桃李不言，下自成蹊”、“枵腹從公”、“宵衣旰食”、“桃李滿(mǎn)天下”、“匕篦不驚”表現(xiàn)了人們對(duì)美好事物的贊美和肯定，足見(jiàn)古人以小見(jiàn)大，以平?！俺浴睌⒄f(shuō)深刻的事理。從相關(guān)的飲食文化中我們僅能夠了解古代社會(huì)的生活畫(huà)面，還能感受到人們對(duì)飲食問(wèn)題的思索。人們看到的是形象化的一幅幅社會(huì)風(fēng)俗畫(huà)，有聲有色的飲食文化，它彌散著漢民族濃郁的文化氣息。用一個(gè)個(gè)具體的飲食事理來(lái)表述一般的理念，更是中國(guó)飲食文化的一大特色。它是語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用的結(jié)果，當(dāng)然還有語(yǔ)言自身的作用，但更重要的是人們對(duì)本義和比喻義之間聯(lián)系的認(rèn)同，否則也不會(huì)達(dá)到這種效果和作用。

有人說(shuō)，人生在世，吃喝二字，即使沒(méi)有生在“侯服玉食”、“鐘鳴鼎食”之家，做不到每日“錦衣玉食”，也希望自己衣食無(wú)憂。然而在長(zhǎng)期的封建社會(huì)中，貧富不均，廣大勞動(dòng)人民長(zhǎng)期處在“嗷嗷待哺”的狀況下，對(duì)剝削和統(tǒng)治不滿(mǎn)，自然會(huì)生出對(duì)“花天酒地”、“今朝有酒今朝醉”者的不滿(mǎn)和痛恨，真是“朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨”。那些“膏粱子弟”和他們的“酒肉朋友”，一個(gè)個(gè)“腸肥腦滿(mǎn)”，整日里搜刮“民脂民膏”，在“酒池肉林”中“一飯千金”、“食日萬(wàn)錢(qián)”，享受著那些“燈紅酒綠”“淺斟低唱”“紙醉金迷”，結(jié)果無(wú)非是“飽食終日”，無(wú)所事事，充其量不過(guò)是些“醉生夢(mèng)死”的“酒囊飯袋”，與“行尸走肉”無(wú)異。有追求的人們認(rèn)為這是“率獸食人”，并不羨慕，也不會(huì)將其作為自己的追求目標(biāo)。那些甘愿過(guò)“布衣蔬食”、“簞食瓢飲”、“粗茶淡飯”的生活并“甘之如飴”的高潔之士，他們體現(xiàn)了一種平常心態(tài)，一種樂(lè)在其中的超脫和達(dá)觀。而那些心中懷有遠(yuǎn)大目標(biāo)者，更會(huì)“發(fā)憤忘食”，“廢寢忘食”，最終實(shí)現(xiàn)自己的理想。