特色菜
雞肉沙爹
香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來(lái)美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來(lái)小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱(chēng)得上絕頂美味，是本地人和游客的最?lèi)?ài)美食之一。
咖哩魚(yú)頭
咖哩魚(yú)頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚(yú)頭或紅鯛魚(yú)頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚(yú)頭鮮嫩美味。
叻沙
叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。
米果汁
汽鍋
汽鍋是一種新加坡式火鍋。在盛魚(yú)湯的鍋里，放入魚(yú)貝類(lèi)、蔬菜和肉，蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。
新加坡的飲食特色是什么呢？
新加坡的飲食特色集中在當(dāng)?shù)厝俗龅拿朗常渲邪ㄖ胁?、印度餐和馬來(lái)餐，這里的中餐主要以福建、廣東和海南等地的特色菜為主，其中也融入了馬來(lái)飲食的特色，比如咖喱雞和咖喱魚(yú)頭等菜可謂別具特色的“中餐”。
新加坡的飲食特色中，吃辣是他們非常喜歡的，在這樣一個(gè)熱帶國(guó)家，炎熱的天氣下還頻頻吃辣，實(shí)在讓人有些匪夷所思。新加坡人在吃飯時(shí)，不管吃什么都要配著一碟泡辣椒來(lái)沾菜吃，所謂泡辣椒就是干辣椒泡在醬油里吃。
新加坡的飲食特色中的泡辣椒，這種習(xí)俗在新加坡有兩種解釋?zhuān)浩湟皇钦f(shuō)受到了馬來(lái)西亞人以及印度人的影響，因?yàn)樗麄兊氖澄锎蠖嘁孕晾睘橹?；其二是說(shuō)這種吃法對(duì)于身體健康十分有利，因?yàn)槔苯房梢匀紵舳嘤嗟闹?。至于究竟是哪種原因，我們就無(wú)從知曉了。
新加坡的飲食特色中，他們的中餐可以說(shuō)是“新加坡特色的中餐”，除此之外，隨著越來(lái)越多的中國(guó)大陸的移民的涌入，我們現(xiàn)在也可以在新加坡吃到中國(guó)各地的食物，如四川火鍋、北方餃子、上海菜等等。不過(guò)這些中國(guó)本土的食物在新加坡并不十分普及，也不是大眾化的食物，因而一般需要到特定的餐館里才可以吃得到。
新加坡的飲食特色中，印度菜和馬來(lái)西亞菜是別具一格的，美食家朋友們千萬(wàn)不可以錯(cuò)過(guò)。看起來(lái)，雖然有時(shí)候這些菜給人的感覺(jué)會(huì)有些奇怪，但是品嘗之后，我們就不難感覺(jué)到其中獨(dú)特的滋味了。具有代表性的可以推崇馬來(lái)人做的沙爹，這是一種類(lèi)似刷上咖喱醬的烤羊肉串的食物，還有馬來(lái)炒飯，以及印度人的煎餅和羊肉湯都是相當(dāng)不錯(cuò)的美食。
新加坡必吃美食大推薦
新加坡必吃十大美食―咖椰土司
新加坡人最喜愛(ài)的早餐，涂抹上用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料制作而成的一種當(dāng)?shù)卣{(diào)味醬，再配上半生熟蛋、略加少許黑醬油和白胡椒，美味的雞蛋與誘人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便開(kāi)始了。
新加坡必吃十大美食―拉茶
新加坡民間招牌飲料，它所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產(chǎn)品，其調(diào)制過(guò)程也非常富于藝術(shù)性，茶水在各個(gè)杯子間被沖來(lái)沖去，沖出豐富的泡沫，這也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無(wú)數(shù)咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當(dāng)容易。
新加坡必吃十大美食―肉骨茶
新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥?kù)页傻臏祝膳c米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見(jiàn)的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。
新加坡必吃十大美食―海南雞飯
新加坡的國(guó)家級(jí)美食代表，海南雞飯出現(xiàn)在小販攤檔、美食廣場(chǎng)、高檔餐廳甚至航空公司的航食當(dāng)中。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，美味無(wú)比。
新加坡必吃十大美食―辣椒螃蟹
除了最為出名的新加坡國(guó)菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、咸蛋黃_螃蟹等等。
新加坡必吃十大美食―叻沙
叻沙是一道娘惹獨(dú)創(chuàng)佳肴，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。
新加坡必吃十大美食―沙爹
新加坡最著名的馬來(lái)菜之一，是一種即烤即熟的肉食，沙爹通常10串進(jìn)行售賣(mài)，蘸點(diǎn)甜辣的花生醬口味則更加獨(dú)特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來(lái)飯團(tuán)一起吃。許多攤檔、餐館以及美食中心，如東海岸人工湖美食村、24小時(shí)開(kāi)放的老巴剎美食中心，都能找到專(zhuān)營(yíng)地道沙爹的小攤。
新加坡必吃十大美食―烏打
烏打單獨(dú)作為小吃本身就頗有風(fēng)味，搭配叻沙、椰漿飯等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤。
新加坡必吃十大美食―炒_條
將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥(niǎo)蛤一起翻炒而成。新加坡大多數(shù)美食中心都有炒_條的小攤，如麥?zhǔn)客肥焓持行?、錫安路熟食中心等都可以找到。
新加坡必吃十大美食―咖喱魚(yú)頭
將紅鯛魚(yú)的魚(yú)頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調(diào)味。一般的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓面包蘸食咖喱汁。
