我是個(gè)地地道道的廣西北流人，經(jīng)常吃粥。當(dāng)?shù)氐母缓酪渤灾?，真的是窮人嗎？個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)拙見(jiàn)，不對(duì)請(qǐng)見(jiàn)諒。

地理和氣候環(huán)境，廣西緯度比較低的，亞熱帶季風(fēng)氣候，長(zhǎng)年基本上是高溫的。天氣熱的時(shí)候，沒(méi)什么胃口，喜歡吃粥，舒服。

外地人說(shuō)：廣西人就是因?yàn)楦F，所以每天有許多人吃白粥，時(shí)代在變化，廣西也在發(fā)展不錯(cuò)中。相反，也不是說(shuō)吃白粥的人是窮人，很多家庭條件都不錯(cuò)的廣西人，也是經(jīng)常吃粥的。個(gè)人認(rèn)為這是個(gè)傳統(tǒng)，祖輩是這么過(guò)來(lái)的，習(xí)慣吃粥的飲食方式。因?yàn)槲覀兊牧?xí)慣已經(jīng)深入骨髓，所以很自然的傳承下來(lái)這個(gè)習(xí)慣。

廣西人喜歡吃粥，是一種習(xí)俗，習(xí)慣其實(shí)不太對(duì)，是生活環(huán)境下形成的，那時(shí)候，不管下地，放牛，還是去山上，只要出去干活，我們拿什么解渴，餓了吃什么方便?粥方便攜帶，隨便一個(gè)瓶子裝上就好?？诳柿?，還可以用瓶子喝山里的水，溪里活泉眼流出的水，現(xiàn)在的水不行了。祖輩就這樣流轉(zhuǎn)下來(lái)了。

家鄉(xiāng)的習(xí)俗廣西？

在我們大柳州的鄉(xiāng)下村民會(huì)在農(nóng)歷四月初八這天蒸五色糯米飯，起鍋先乘一塊喂?，因?yàn)榻裉焓桥５墓?jié)日，門窗上還插些紅楓枝葉以表辟邪防蟲蛇進(jìn)家

廣西人請(qǐng)客吃飯，飯桌上必有哪些菜？

廣西簡(jiǎn)稱“桂”，是一個(gè)多民族自治區(qū)，除了漢族，主要聚居著壯、瑤、苗、侗、彝、么佬等十一個(gè)民族，各民族依照自己的風(fēng)俗習(xí)慣，創(chuàng)造了各種豐富多彩而又具有民族特色的傳統(tǒng)佳肴。

又因?yàn)閺V西自古以來(lái)都是官宦商旅云集之地 ，所以“桂菜”又兼容了湘、川、粵、浙、閩、贛等各地菜肴之長(zhǎng)，利用廣西得天獨(dú)厚的天然產(chǎn)品為主料，逐步形成多種風(fēng)味的菜式。

話說(shuō)廣西人請(qǐng)客吃飯

，飯桌上必有哪些菜？如果籠統(tǒng)地說(shuō)，白切雞（又稱白斬雞）、鴨（烤鴨或白切鴨或醋血鴨）、扣肉（紅扣或香芋扣）、魚（紅燒或清蒸）這幾道菜品是不可或缺的。

這四道具有傳統(tǒng)文化的家常菜，既是廣西人逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶等各種宴席上的四大主菜，又滿足了廣西人祖輩對(duì)于食有“雞鴨魚肉”的富足生活的美好愿望，而宰殺自家喂養(yǎng)的家禽盛情款待客人之舉，更是體現(xiàn)了廣西人淳樸、熱情待客之道。

如果按廣西各地的風(fēng)俗習(xí)慣或嗜好來(lái)區(qū)分請(qǐng)客吃飯的必備菜，那么除了上述四道傳統(tǒng)菜肴，各縣市均有自己特色菜品。比如到了桂林，請(qǐng)客必備菜首選啤酒魚。

梧州、賀州——瓜花釀

恭城——油茶

融水、三江——酸魚酸肉

酸鴨、油茶、牛（或羊）癟湯

融安——燒蔗

柳州——與螺螄相關(guān)的系列菜品，如螺螄雞、螺螄?guó)喣_煲、螺螄豬腳煲，以及豆腐釀等。

來(lái)賓、忻城、百色等多地——釀血腸（各地做法大同小異，用料有所不同，口感也稍有區(qū)別）。

玉林——狗肉

南寧——檸檬鴨

橫縣、天等——魚生

北海、欽州、防城港——各種與海鮮相關(guān)的菜品

河池巴馬、環(huán)江——香豬

廣西還有很多地方的特色菜，我還未能完全了解，所以不能全部羅列，希望各位能在評(píng)論區(qū)完善或補(bǔ)充。