大米肉干飯

可以。這樣能夠延緩大米變質(zhì)、預(yù)防生蟲。但要注意大米不能與肉類、魚類等高水分的食物放在一起，而且冷凍后的大米需要晾曬之后才能放在常溫下，否則大米表面會(huì)由于溫度變化吸附水分，潮濕的大米容易變質(zhì)。夏天溫度變化較大，大米容易生蟲，可以在米袋旁邊放一些花椒、干海帶來(lái)吸濕防蟲。

大米肉干飯的做法 電飯鍋

做米飯的電飯煲是能夠煮肉的。通常我做的蜜汁叉燒就是用電飯煲做的，不用擔(dān)心會(huì)干會(huì)糊，因?yàn)槊壑鏌紫纫冕u料和蜂蜜腌制一個(gè)晚上然后放冰箱里冷藏，這樣能更入味。

然后在煮的時(shí)候把肉跟醬汁全部倒進(jìn)電飯煲里，按下煮飯鍵，這樣就可以高枕無(wú)憂了。鍋蓋一開，那個(gè)香甜呀，絕對(duì)不比外賣差。大家可以試一下哦。

做大米干飯

食材用料

大米300克

紅豆50克

方法/步驟

1紅豆淘洗干凈至水清。

2鍋中燒開水，放入紅豆煮至紅豆?jié)q開。

3大米淘洗干凈至水清。

4多功能鍋中放入大米，紅豆鋪平，看一下鍋的刻度線，加水至米的刻度線一倍。

5多功能鍋調(diào)至“快速煮飯”檔，按啟動(dòng)鍵。

6多功能鍋發(fā)出提示音，好吃的大米紅豆飯就做好了

大米什么肉干飯

當(dāng)然可以啊。黑米是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米也分秈米型和粳米型兩類。 用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”；我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

大米肉干飯的做法寧河

提前浸泡最關(guān)鍵：淘好的米，用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人贊美：　 加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來(lái)的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。 加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來(lái)的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人?！〖狱c(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過(guò)程。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過(guò)記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過(guò)了米飯本身的香味就適得其反了。做法：1、蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以2、蒸大約二十分鐘即可。 蒸米飯放多少水：不管你多大的鍋，做多少米飯，記住一條：水永遠(yuǎn)是放一手背深。或者水面沒過(guò)大米一手指的第一節(jié)就可以，蒸出的米飯軟硬合適。

大米干飯燉肉

高壓鍋煮米的內(nèi)膽是能用來(lái)燉肉的。高壓鍋不僅能煮一米飯，而且還能用來(lái)燉肉和各種蔬菜的。真是能一鍋多用，既省時(shí)省力，又方便快捷?，F(xiàn)在差不多家家戶戶都擁有一個(gè)高壓鍋來(lái)做各種各樣的美食。但使用時(shí)也千萬(wàn)要注意一定要嚴(yán)格遵照操作規(guī)程來(lái)用。

大米肉干飯的做法竅門

1、如果想吃這飯，別急，還得繼續(xù)煮，不然吃了對(duì)身體不好。用筷子在剛剛煮的那飯上面擦幾個(gè)洞，然后加入適量的水，加入開水最好，如果沒有，就用冷水代替也行。蓋好后，加大火力再煮一會(huì)兒，米飯就會(huì)變軟啦。

2、另一種方法就是加入適量的米酒，一般比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然后將鍋蓋蓋好，用小火燜10分鐘左右，等到米酒基本揮發(fā)完成后，此時(shí)米飯就已經(jīng)變軟了，現(xiàn)在可以品嘗到?jīng)]有酒味，而且香噴噴的米飯啦。

3、另外，還可以在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

4、最后一種方法就是做酒釀，用于早晨做醪糟非常合適。在此說(shuō)一個(gè)常識(shí)，煮熟的干飯，放在冰霜里后，下一餐吃的時(shí)候一定要大火至非常熱，這樣對(duì)腸胃才好。

干肉小米飯

古之食醫(yī)相當(dāng)于今天的營(yíng)養(yǎng)師。

食醫(yī)是周代掌管宮廷飲食滋味溫涼和分量調(diào)配的醫(yī)官?！笆翅t(yī)”這一稱呼，出自《周禮。 天官?冢宰》，書中記載在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設(shè)置了 4種不同職責(zé)的醫(yī)官：食醫(yī)、疾醫(yī) (內(nèi)科醫(yī)生）、瘍醫(yī)（外科醫(yī)生）和獸醫(yī)。

食醫(yī)主要負(fù)責(zé)調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營(yíng)養(yǎng)等，相當(dāng)于現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)師。

飲食的制作、烹飪是膳夫的事，食醫(yī)要做的是對(duì)食、飲、膳、饈進(jìn)行調(diào)和及搭配。對(duì)飲食寒溫的確定，可以與四季的氣溫相比擬，也就是主食應(yīng)當(dāng)溫，羹湯應(yīng)當(dāng)熱，醬應(yīng)當(dāng)涼，而飲料和酒應(yīng)當(dāng)寒；對(duì)飲食五味同季節(jié)的搭配也有講究，春天多吃酸味食品，夏天多吃苦味食品，秋天應(yīng)多吃辛味食品，冬天多吃咸味食品。

無(wú)論哪一季節(jié)都應(yīng)作甘甜滑潤(rùn)的食品加以調(diào)和食用，可潤(rùn)腸通便。

至于肉食和主食的配合也有適宜的方法：牛肉應(yīng)同粳米飯配食，羊肉應(yīng)與粘黃米飯配食，豬肉應(yīng)和高粱米飯配食，狗肉應(yīng)與小米飯配食，鵝肉應(yīng)同麥飯配食，魚應(yīng)與菰米飯配食。

飲食調(diào)配復(fù)雜、講究，這只是對(duì)天子、王侯與上等貴族之家的食膳而言的，但也充分說(shuō)明，早在兩千多年前的古人已對(duì)飲食養(yǎng)生健身提出了較為系統(tǒng)的看法。 皇室將“食醫(yī)”

列于眾醫(yī)之首，說(shuō)明了當(dāng)時(shí)對(duì)食養(yǎng)、食療的重視。

雖然這些做法還欠科學(xué)與全面，但仍不失參考、借鑒價(jià)值。

古人用來(lái)保持人民生命健康的方法是：用主食作營(yíng)養(yǎng)品，用水果來(lái)做輔助品，用肉類作補(bǔ)品，用蔬菜來(lái)做充養(yǎng)品，而藥物是用來(lái)治療疾病的。這樣就比較全面地介紹了飲食的養(yǎng)生保健的內(nèi)容與作用。

現(xiàn)代生活中，人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到飲食養(yǎng)生保健的重要，食療也出現(xiàn)了前所未有的普及。

后來(lái)醫(yī)事分科越來(lái)越細(xì)，到了元代分為13科，雖然沒再設(shè)“食醫(yī)”這個(gè)科目，但食養(yǎng)、食療已經(jīng)被廣大醫(yī)務(wù)人員所接受，其中的方法也融化到了各科的治療與保健之中。

大米肉干飯家常做法視頻

大約200g就足夠了， 一般15cm直徑的電飯鍋一個(gè)中指指節(jié)寬的水量。

擴(kuò)展資料

煮飯的技巧：

1、洗米

洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。

3、加豬油

現(xiàn)代人喜歡養(yǎng)生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時(shí)，加少許豬油，煮出來(lái)的米飯會(huì)香氣四溢。

4、加醋

蒸米飯時(shí)，加幾滴醋，煮出來(lái)的米飯香味會(huì)更濃，還絲毫沒有醋味。

5、加啤酒

放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的陳米，不知如何處理時(shí)，煮的時(shí)候，按正常的比例加點(diǎn)啤酒，煮出來(lái)的米飯如同香米一樣爽口。

6、加花生油

煮燦米時(shí)，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水里一起攪拌均勻后，倒入秈米中，煮出來(lái)的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

7、加食鹽

煮剩飯時(shí)，在電飯煲里加點(diǎn)鹽。不僅能除異味，而且吃起來(lái)口感細(xì)膩。

8、加米酒、白酒或黃酒

炒飯時(shí)，在米飯里滴幾滴酒，炒出來(lái)的米飯又香又松。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。

9、加開水

煮米飯時(shí)，用開水煮，米中的維生素B1不會(huì)流失會(huì)牢牢地鎖住。

10、加蔥

米飯燒糊了，怎么辦?可以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會(huì)就OK了!

11、加茶葉

將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來(lái)的糙米飯，營(yíng)養(yǎng)又色、香、味俱全。

12、加橄欖油

煮米飯時(shí)，加點(diǎn)橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會(huì)對(duì)胃造成傷害。

大米肉干飯電飯鍋

大米洗干凈，放水浸泡一個(gè)小時(shí)，放入電飯煲加水至米以上一公分半左右，插電飯煲開始煮飯就行。