自制荷美爾牛肉粒怎么做

必須推這個啊。

“拯救了世界的”SPAM午餐肉

1937年荷美爾公司發(fā)明，本來只是簡單的一款大蕭條時期替代肉類的罐頭食品，結(jié)果一不小心成為了世界反法西斯聯(lián)盟最珍貴的口糧，為世界反法西斯戰(zhàn)爭做出了不可磨滅的貢獻。

SPAM本來意思是加上香料（

Sp

ices）并以火腿（H

am

）制成的罐頭食物。當時午餐只常見于中產(chǎn)及上層階級，一般的勞工階層并沒有吃午餐的習慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會吃的肉）一詞逐漸出現(xiàn)。當Spam傳入中國大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來。

在第二次世界大戰(zhàn)中，由于午餐肉耐儲存，易生產(chǎn)，保質(zhì)期巨長，能夠快速為了前線士兵提供熱量，可以勉強替代肉類食品供應，所以SPAM午餐肉成為了美國后勤部門在大戰(zhàn)一開始就納入采購清單的食品，以至于美國士兵吃這玩意兒吃到吐，他們這種似乎永遠也吃不完的倒霉罐頭起了種種聳人聽聞的綽號。如“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，當然，更多還是叫作“靈肉”(Mystery Meat)。到處都流傳著關于斯帕姆的種種傳說，令士兵們聞風喪膽：“廚師們會在早餐時煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐則把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉餡餅，天知道他們從哪兒得到這么多午餐肉，一定是成桶成桶訂購來的！飩午餐肉，午餐肉棒，還有煮午餐肉涂午餐肉油脂！”

對于美國人來說，

S

PAM午餐肉和敵人的子彈以及淋病一樣，是全球各地幾百萬美國大兵共同的敵人，他們甚至編出歌謠挪揄午餐肉：

杰克進吃他的橡子面格蘭特在嚼黑面包特迪啃著毒牛肉世上的肉沒有比這更壞步兵有他的硬面餅就看海軍的果醬每個人的肚子都在蠕動因為里面都是斯帕姆

在最早的反應101師死守巴斯托捏鎮(zhèn)（阿登反擊戰(zhàn)，《兄弟連》里著名的一戰(zhàn)）的電影中，甚至有美國大兵看到空投的補給品是SPAM午餐肉一臉絕望的特寫鏡頭。

但是美國人的英國和蘇聯(lián)盟友卻對這種天賜的珍貴食品感激涕零。無數(shù)的斯帕姆被分發(fā)給了加拿大、英國、澳大利亞和蘇聯(lián)的部隊．其受歡迎程度不亞于根據(jù)租借法案運來的美國坦克和吉普車。美國第4步兵師的一個老兵回憶說，諾曼底戰(zhàn)役結(jié)束之后，有一次他和他的哥們在野戰(zhàn)食堂里抱怨沒完沒了的午餐肉，結(jié)果被來訪的兩名英軍軍官聽到了。他們一句話沒說，從美國兵的餐盤里捏起兩片午餐肉，丟到地上，沾滿塵土，然后揀起來吃到嘴里。這種無聲的表演要表達的意思十分清楚：“你們這些嬌生慣養(yǎng)的小揚基佬沒有什么可抱怨的。和我們吃的東西比起來，這簡直是盛宴。”

被占領國家和英國的老百姓也有同樣的看法。

英國前首相瑪格麗特撒切爾回憶說：“記得那是1943年的節(jié)禮日(圣誕節(jié)后第一日，英國人在這一天向郵遞員、送奶工等贈送禮品)，有朋友來訪……我們打開了一罐SPAM午餐肉罐頭。我們還有一些萵苣和土豆。朋友們高興地說：午餐肉和沙拉，多么豐盛啊!”

（童年撒切爾）

蘇聯(lián)前領導人尼基塔赫魯曉夫也曾經(jīng)在和尼克松進行有名的“廚房辯論”之后勉強承認：“(德國人占領了烏克蘭農(nóng)業(yè)區(qū)后)沒有斯帕姆的話，我們當時真是沒有什么東西可以拿來養(yǎng)活紅軍了?！?/p>

（廚房辯論）

即使遠在中緬印戰(zhàn)區(qū)的中國遠征軍也得到了SPAM午餐肉的給養(yǎng)，史迪威堅持每個中國士兵每2天得到一個肉罐頭，并且直接發(fā)到士兵手里，大部分時候，遠征軍士兵拿到手的就是SPAM午餐肉罐頭。這些罐頭強韌了缺乏營養(yǎng)的中國軍人的身體，最終使得遠征軍成為了一支強力的軍隊。

無論如何，伴隨著第二次世界大戰(zhàn)，SPAM午餐肉和各國的反法西斯軍人們一起奮戰(zhàn)在全世界各個角落，在這場決定人類命運的殊死決戰(zhàn)中，

午餐肉幫助世界戰(zhàn)勝了強權與邪惡！

在戰(zhàn)后，隨著美軍的占領和駐扎，SPAM也在世界各國的餐飲文化中留下一席之地。

韓國的部隊鍋（所謂部隊其實指的是美國駐韓部隊），日本的SPAM壽司，都是在戰(zhàn)后苦難歲月里，日韓民眾偶爾得到美國大兵“賞賜”所創(chuàng)造的珍饈。

對于美國士兵來說，SPAM是噩夢，他們可以隨意拿這些補給品去換女人換紀念品，但是對于缺吃少穿的占領區(qū)人民來說，一罐SPAM罐頭足以讓全家人生存好幾天。

在我國香港，也有SPAM午餐肉的美味做法，比如餐肉飯，餐肉面，出前一丁和油煎SPAM真的是絕配。

而在我國，午餐肉由上海梅林罐頭廠仿制成功，小時候，一罐梅林午餐肉搭配饅頭夾在一起，或者搭配白飯都是美麗的回憶啊，現(xiàn)在呢，它又和火鍋搭配在一起，海底撈+梅林午餐肉，簡直是絕配啊。

近些年，雖然很多人由于健康原因不提倡吃午餐肉，不過還是有很多愛吃午餐肉的人士存在（比如我）

尤其是在美國，近些年意外的刮起一股午餐肉復古旋風，荷爾美公司拼命擴大產(chǎn)能才保證了午餐肉的供應。

畢竟，還是有很多人愛吃這種地道的“美國美食”呢。

荷美爾牛肉粒怎么樣

全球最好吃的香腸：

　　1、紐倫堡香腸

　　2、卡塞爾老肉腸

　　3、泰北香腸

　　4、圖靈根香腸

　　5、慕尼黑白香腸

　　6、德國血腸

1、紐倫堡香腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：紐倫堡香腸是德國東南部的特色美食，這種香腸的個頭特別小，一般只有拇指大，一般盛在錫制餐盤上，搭配著酸菜或土豆沙拉一起吃。紐倫堡香腸做法也是相當嚴格和講究的，只有在紐倫堡地區(qū)按照認證的食譜制作的香腸才能被稱為正宗紐倫堡香腸。

2、卡塞爾老肉腸

全球最好吃的香腸 這些香腸全都來自德國，有你喜歡的口味嗎

　　詳細介紹：卡塞爾老肉腸是北黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)肉制品，這種香腸的做法很是講究，選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)豬肉制成，并需要風干3-12個月，可以說 是用時光來磨練成了這種香腸獨特的美味。

3、泰北香腸

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　　詳細介紹：泰北香腸最獨特的地方就是它的口感和香味，尤其是這些香料的搭配以及做法，需要搗碎到極為細小的顆粒并與豬絞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆內(nèi)嫩，一口下去油脂和辛辣香氣在嘴里綻放，配上啤酒簡直絕了。

4、圖靈根香腸

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　　詳細介紹：圖靈根香腸在德國已有600年的歷史了，是德式香腸中的翹楚。通常是用豬肉或者牛肉灌入羊腸中制成的，味道非常濃郁，油煎后配上小圓面包，再淋上黃色芥末醬一起吃非常美味。

5、慕尼黑白香腸

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　　詳細介紹：慕尼黑白香腸因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、煙熏豬肉和眾多調(diào)味料如香芹、肉豆蔻、洋蔥、姜等制成。 這種腸在烹調(diào)的時候必須用70度左右的鹽水加熱，絕對不可以用沸水，否則會爆裂，味道也會流失。

6、德國血腸

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　　詳細介紹：德國的血腸在國內(nèi)也是很有名氣的，這種香腸是用動物血、動物舌條、面包屑和燕麥等食材混合制作而成的。這種香腸和前幾種比起來做法算是比較簡單的，經(jīng)過風干后可以直接吃，但當?shù)厝烁矚g切片用黃油香煎后食用

自制荷美爾牛肉粒怎么做的

答案雞肉漢堡的肉是雞胸肉！想不到吧肯德基麥當勞的漢堡用的是醬料腌制的蜜汁雞扒，或者是裹粉炸過的肉，那作為一家輕食店，當然不可能出現(xiàn)這種卡路里爆炸的食物，我們的漢堡選用的是雞胸肉——健身猛男和都市麗人的最愛。傳統(tǒng)的水煮雞胸肉沒有味道很難下咽，也很難把握煮的時間，稍微走神，肉就變柴了。

我們用的是一款荷美爾的煙熏雞胸肉，非油炸，口感很好，也是在熱量和味道中達到平衡的解決方案。

荷美爾牛肉粒是生的嗎

麥當勞薯條的主要供應商是下面兩家：辛普勞（中國）食品有限公司 和 麥肯食品(哈爾濱)有限公司

辛普勞簡介：

麥肯是全球最大的薯類制品生產(chǎn)商之一。2004年，麥肯在哈爾濱建立了中國的薯條生產(chǎn)工廠。

麥肯薯條更便宜，2kg只要30.9元~

薯條的做法也很簡單，油炸方式或者空氣炸鍋，推薦使用空氣炸鍋。

2、雞肉類

主要供應商有：

嘉吉動物蛋白(安徽)有限公司、圣農(nóng)食品有限公司、銘基食品有限公司、泰森食品有限公司

（1）圣農(nóng)食品有限公司

圣農(nóng)是南方規(guī)模最大的肉雞生產(chǎn)食品加工企業(yè)。

（2）嘉吉動物蛋白(安徽)有限公司

嘉吉動物蛋白 是全球最大的肉類和禽類加工商之一。

尚選是嘉吉旗下，1kg 36.8元，也是挺優(yōu)惠。

3、豬肉類

麥當勞的豬肉制品主要供應商是：北京荷美爾食品有限公司

4、牛肉類

麥當勞的牛肉供應商是銘基食品有限公司和遼寧圣源有限公司

然后看到，經(jīng)銷商是銘基食品，生產(chǎn)商是賓西食品，也就是銘基食品從賓西食品采購后，供應給麥當勞的。

5、醬料調(diào)味

麥當勞的醬料調(diào)味供應商是：味可美（廣州）食品有限公司

6、牛奶

麥當勞的牛奶供應商主要有：北京三元食品股份有限公司 和 光明乳業(yè)股份有限公司

7、雞蛋

麥當勞的雞蛋供應商是：安徽圣迪樂村生態(tài)食品有限公司

同時也是沃爾瑪、家樂福、永和大王等餐飲企業(yè)的供應商，品質(zhì)有保障。

8、咖啡

，麥當勞專用焙炒咖啡粉的供應商是：東莞捷榮食品有限公司

捷榮是香港制造的品牌老字號，捷榮建立的咖啡、紅茶王國在香港的市占率高逾80%。

荷美爾牛肉粒怎么在家自己做

個人認為荷美爾牛肉干。這款牛肉干的原料100%來自進口草飼牛肉，脂肪含量低，味道濃郁，肉質(zhì)細嫩而鮮美，僅選用整頭牛的米龍部位，“米龍”約占牛全身肉的5%~8%。手工去除筋膜和多余脂肪，整塊薄切至4mm，采用低溫慢速干燥工藝，還原牛肉本來味道，吃起來一點也不油膩，用手撕開能看到肉的纖維，口感不硬，略有濕潤感，保持牛肉的嫩度和韌度的最好平衡，咸咸的味道夾雜著牛肉的香，入口很有嚼勁！

荷美爾牛肉粒的做法

除酵母以外全部放入面包機（酵母面包機的自動投酵母的格子里）。啟動披薩面團程序。45分鐘以后拿出成品的面餅胚，排氣搟成圓形薄片，想吃多薄趕多薄，逆天薄都行。手揉我沒試過 懶人交給面包機比較方便。

2. 七寸的披薩烤盤刷油，先放入餅胚，再用叉子，在餅胚上叉出許多小洞，刷一層用番茄，羅勒和披薩草熬出的披薩醬，烤箱預熱215度，放入刷好醬的餅胚先烤四分鐘，這樣會使得餅底產(chǎn)生薄脆的口感。

3. 四分鐘后取出餅坯，趁熱先鋪上一層馬蘇里拉芝士，再鋪上炒好的荷美爾牛肉粒，再鋪上一層榴蓮肉，再鋪上一層馬蘇里拉芝士，最后撒上芝士粉和腰果。

4. 烤箱預熱到220度，放入鋪好的披薩烤大約25分鐘，到表面變成金黃色就可以取出了。個人的烤箱不一樣，注意后段時間一定要守在烤箱旁邊不要烤糊了