牛肉養(yǎng)生粥
準備用料：
牛肉 150克、姜 2片、胡蘿卜 1根、醬油 3勺、鹽 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飄香牛肉粥（寶寶輔食粥）的做法步驟
步驟 1
牛肉洗干凈泡水30分鐘去血水，因為是給寶寶吃的，所以剁碎加淀粉，寶寶醬油和鹽腌15分鐘。
步驟 2
胡蘿卜和香菇切成綠豆大小顆粒。
步驟 3
熱油，放姜，和牛肉炒。
步驟 4
因為牛肉有生粉，所以炒的時候用鏟子切碎。
步驟 5
加胡蘿卜粒和香菇粒一起炒2分鐘。
步驟 6
胚芽米洗干凈加水放入燉盅，把炒好的牛肉胡蘿卜香菇倒入燉盅，加入一些香菇粉會更香。
步驟 7
1.5個小時后，粥就好了。
牛肉粥的功效
材料：牛肉100克，黃豆50克，大米80克
調料：姜末3克，蔥花2克，鹽3克，雞精2克，生抽適量
牛肉黃豆大米粥做法如下：
1、黃豆洗凈，浸泡1小時；大米淘凈，泡好；牛肉洗凈，切片，用生抽腌漬入味。
2、大米、黃豆入鍋，加適量清水，旺火燒沸，下入牛肉、姜末，轉中火熬煮。
3、待粥熬出香味，加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
營養(yǎng)功效：牛肉可補脾胃、益氣血，對睡眠不佳等癥有一定的食療作用；黃豆富含多種維生素，可助睡眠。此粥能夠有效改善失眠人群陰虛火旺癥狀。
煲粥特別提示：尿酸高的人忌吃牛肉。
牛肉粥
牛肉粥的做法步驟
步驟 1
先把大米洗凈加水入鍋煮
步驟 2
煮粥的時間準備材料，將牛肉切小丁，加鹽生姜末生抽腌制一下去去腥味！
步驟 3
胡蘿卜切絲，我用工具措的，速度快哈，洋蔥洗凈切小丁，番茄先放開水里去皮然后切小塊
步驟 4
等米粥熬成濃湯狀加牛肉，攪散開煮一會，再加蔬菜全放進鍋里，要不停的攪拌，防止煳鍋
步驟 5
大概煮上十分鐘，胡蘿卜洋蔥都熟透就可以了，加鹽雞精調味！出鍋前把雞蛋打進鍋里，要用甩的，成雞蛋花狀，就可以出鍋啦
滋補養(yǎng)生牛肉湯
用料
牛骨 500g
花生 適量
核桃 適量
紅棗 8顆
姜 2片
當歸 一小把
川芎 一小把
黑豆 適量
肉蓯蓉 2片
狗脊 1-2片
黃芪 一小把
墨魚干 1~2片
做法步驟
1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進去后煮一個半小時到2小時。
2、黑豆
3、紅棗6-8顆
4、核桃花生適量
5、黃芪
6、肉蓯蓉
7、當歸
8、墨魚1-2片，把全部材料放進去后，煮1個半到2個小時。
小貼士
因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。
牛肉粥作用
香菇牛肉粥它的原料有香菇、粳米各100克，牛肉50克， 蔥、姜各適量。 然后牛肉煮熟切成薄片，與香菇、粳米 共入鍋內加水煮粥，調入蔥、姜、精鹽等調味 食用。 它的主治功效有和中理氣。適宜于慢性胃炎、胃痛、 反胃等病癥。
牛肉營養(yǎng)粥
材料：牛肉250g、大米150g、鹽 適量、香油 適量、雞精 適量、蔥花 適量、生姜 適量、黑胡椒粉 適量、生抽 適量
做法：
1、牛肉切丁，剁成肉末。
2、生姜切絲，香蔥洗凈切碎末備用。
3、肉末中加入姜絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
4、湯鍋中添半鍋水，水開后放入牛肉、大米、姜，鍋滾起來后轉小火煮二十分鐘。
5、出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進行調味。
6、盛出來撒上蔥花即可。
牛肉養(yǎng)生粥的做法大全
牛肉瘦肉粥的制作方法
1、用料
嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許
2、做法步驟
1）準備材料
將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮
蔥和香菜切段備用
市場買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用
2）拿一個干凈的碗，放入牛肉片、姜條。
3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。
4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。
5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時，倒入腌制好的牛肉片。
6）攪拌均勻。
7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時再倒入蔥和香菜段攪拌即可。
8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。
養(yǎng)生牛肉湯
牛肉湯香料配方：將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋里，入鑊，加老姜50克，清水2500克煮半小時后，再加入生抽 1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮沸，即成。
著名的牛肉湯有淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，有滋補養(yǎng)身的食療功效。
牛肉養(yǎng)胃粥
一、牛肉的作用
1、牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用。
2、再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。
3、牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。
4、若產婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。
二、牛肉瘦肉粥的制作方法
1、用料
嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許
2、做法步驟
1）準備材料
將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮
蔥和香菜切段備用
市場買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用
2）拿一個干凈的碗，放入牛肉片、姜條。
3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。
4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。
5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時，倒入腌制好的牛肉片。
6）攪拌均勻。
7）接著繼續(xù)加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時再倒入蔥和香菜段攪拌即可。
8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。
牛肉粥補血
我想在許多女生心中，“補血圣品”有阿膠、紅棗、紅糖等，但其實這些都不能直接補血，紅棗中含有一定的鐵元素，但是其吸收率并不高，補血最快的還是動物血和紅肉。
什么是貧血？
貧血，是一種癥狀，而不是獨立的疾病。有許多疾病會導致貧血，找病因才能對癥治療。正常情況下，經期的失血量并不多，不會引起貧血。
目前我國成年男性兩次檢查血紅蛋白濃度< 120克/升， 成年女性兩次檢查血紅蛋白濃度< 110克/升就可以診斷貧血。
診斷貧血之后，尚需要進一步分清貧血的程度：低于上述標準，至91克/升之間的為輕度貧血,，61~ 90 克/升為中度貧血， 31~ 60克/升為重度貧血，低于30 克/ 升為極重度貧血。
為什么阿膠、紅糖不補血
1、阿膠不補血
阿膠是由驢皮熬制而成，它含最多的是膠原蛋白，膠原蛋白不能補血，且是人體比較難吸收的一種蛋白質，所以說它可以美容，其實也是名不副實的。
2、紅糖不補血
什么時候這種以形補形的想法才能被大眾剔除，紅糖是沒有精煉過的糖，它含最多的成分就如同它的名字，糖類，吃飯補充的鐵元素都比紅糖多。
3、紅棗不補血
干棗中的鐵含量大概是每 100 克含有 2 毫克，鮮棗中更低，每 100 克只有 1.2 毫克鐵，并且其所含的鐵元素并不好吸收。此外，市面上賣的阿膠棗，也不能補血。
真正補血要吃什么？
1、紅肉
包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。比如牛肉，其鐵含量為 3.3 毫克/100 克。
2、動物血
因為各種動物血的血紅蛋白鐵也比較高，并且吸收利用率很高，每 100 克豬血含有 8.7 毫克鐵。動物血中的脂肪含量很低，對于一些特殊人群來說是不錯的高蛋白食材，比如脂肪肝、三高、減肥人群等。
3、動物肝臟
豬肝的鐵含量高達每 100 克 22.6 毫克，吸收利用率也高。建議一周吃一次肝臟食物，一次 100 克左右的量。
需要注意的是，孕婦要少吃一點。因為豬肝中含有比較多的維生素 A，可能導致胎兒出現(xiàn)先天性的缺陷，以及孕婦肝中毒。
4、新鮮的水果蔬菜
其實果蔬中的鐵被人體吸收利用率是比較低的，但是它們富含維生素 C和葉酸，維生素 C 可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成。
5、口服鐵劑
臨床上治療缺鐵性貧血通常讓患者口服鐵劑，口服一周左右癥狀改善，兩周之后血紅蛋白開始升高，1-2個月之后才可恢復正常。
綜上，先確定自己是因為什么原因而導致的貧血，最好遵從醫(yī)囑選擇合適自己的治療方式。
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