牛骨湯可以放紅棗嗎?

制作食材

牛骨頭一根（約一點五公斤），鴿子一只（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗

制作流程

步驟

具體操作

步驟1

牛骨頭洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長段

步驟2

鴿子劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色

步驟3

燒滾清水，下牛骨、鴿子及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時，用鹽調(diào)味即可。

牛骨湯可以放紅棗枸杞嗎

用料:

牛排骨 500克

白蘿卜 半根

凍柴火豆腐 一整塊

玉米 半根

鹽、生姜片、花椒、料酒、枸杞、蔥花 適量

大蔥 1小截

香菇 2朵

紅棗 3顆

牛骨豆腐湯的做法步驟:

步驟 1  柴火豆腐頭一天或頭幾天丟進(jìn)冷凍室冷凍，燉湯前拿出化凍，凍豆腐吸飽牛肉湯更好吃～牛排骨泡水半小時～1小時，期間換兩次水，將內(nèi)部的血水逼出后丟進(jìn)鍋里備用。鍋內(nèi)牛排骨加水、花椒、姜片和少許料酒開煮，煮沸后焯5分鐘關(guān)火。

步驟 2  牛排骨焯水的期間，我們來準(zhǔn)備配菜，香菇泡發(fā)切片，白蘿卜滾刀切開，凍豆腐切塊，玉米切半，紅棗切片，與大蔥、姜片一起丟進(jìn)砂鍋。

步驟 3  牛排骨焯好水以后，用溫水沖洗干凈丟進(jìn)砂鍋，加滿直飲水開煮。大火燒開以后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

步驟 4  如果不趕時間，可以再多煲半小時，時間到了以后揭開蓋子，加鹽攪勻，然后燜十分鐘。此時也可以丟點枸杞。

步驟 5  鐺鐺鐺，大功告成啦，端出來的時候撒點蔥花或白芝麻～這個時候牛肉已經(jīng)很爛了，湯汁也融合了牛肉的味道，開始享用吧～

牛肉湯可以放紅棗嗎

牛肉加棗的意思是指牛肉加上紅棗或者大棗

牛骨湯可以放紅棗嗎

1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．

2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）,

3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)），

4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。

5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.

燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加即可（別放味精，會影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:

1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進(jìn)去，加水…..

2：在燒湯的時候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白！

牛骨湯的做法很簡單，而且還有很好的滋補功效?，F(xiàn)將牛骨湯的多種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家通過本文可以了解怎樣做牛骨湯最營養(yǎng)，最健康。

菠菜粉絲牛骨湯：牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量。牛骨洗干凈，砍斷，冷水下鍋，中小火開燉。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。湯鍋開后，轉(zhuǎn)中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

小火一直把湯燉得發(fā)白，味道濃郁后關(guān)火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗凈。粉絲冷水泡軟。將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調(diào)入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。最后把菠菜放入稍燙即可。

韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調(diào)味即成。

枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

牛骨可以和紅棗一起煲嗎

馬蹄紅棗牛骨湯

材料：牛排骨250克，馬蹄100克，紅棗、枸杞、陳皮各適量

調(diào)味料：鹽少許

馬蹄紅棗牛骨湯的做法

1．牛排骨洗凈，斬塊，汆燙，撈出后用涼水沖凈；馬蹄去皮洗凈；紅棗、枸杞洗凈；陳皮洗凈浮塵。

2．將所有原材料放入湯鍋中，加水煮沸后用中火燉1~2小時。

3．最后加入鹽，攪勻即可。

牛骨湯可以放紅棗嗎百度

食材：牛骨200g、榴蓮殼100g、姜片少許、紅棗少許、鹽少許、雞精少許。

步驟

1.先用刀把榴蓮殼里面的白肉弄下來。外面帶刺的硬殼殼是不能吃的哦，果肉里面的核也是可以燉湯的。

2.再把牛骨洗凈，焯下水，把血沫都焯掉。

3.再把白色殼肉洗凈，切成塊狀。

4.把焯過水的牛骨放到燉寶，或高壓鍋中。放入紅棗，生姜。

5.再切好的果肉倒入高壓鍋中。

7、兌上水蓋上蓋子，按燉湯鍵，慢慢的燉熟。

8、等湯燉熟后，再撒上鹽，雞精調(diào)味即可。

牛排骨湯可以放紅棗嗎

1、主料：牛排（550g）、蘿卜（一根）。

2、輔料：姜（適量）、蔥（適量）、料酒（適量）。 二、蘿卜牛排湯的做法步驟：

第一步：牛排水里泡泡過濾血水。

第二步：蘿卜切塊備用。

第3步： 鍋燒熱姜片爆香。

第4步： 加牛排炒黃，加些料酒。

第五步：加水燒開把上面黑泡泡撇清。

第六步：蘿卜牛排一起煲。

第7步：搞定。白蘿卜牛排湯的營養(yǎng)價值有：

1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

4、蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

5、蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

6、 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

7、蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

牛骨湯可以放紅棗嗎百度百科

一、用料

牛骨 1000克，牛腩 ，白蘿卜 1根，胡蘿卜 半根，鹽 ，姜片 ，大蔥 ，八角 ，料酒 ，香蔥 ，紅棗 ，枸杞 

二、做法步驟

步驟 1

牛骨放冷水浸泡，至少1小時以上

步驟 2

泡出血水，倒掉，洗凈牛骨

步驟 3

牛腩不用太多，也洗凈，放入冷水浸泡1小時以上，泡出血水。

步驟 4

姜，大蔥，八角，香蔥，準(zhǔn)備

步驟 5

冷水+牛骨+姜片，燒開，撈去白沫

步驟 6

牛骨洗凈

步驟 7

牛骨+大蔥+姜片+料酒，放入鍋中

步驟 8

放冷水。 大火燒開，小火燉煮1-2小時。

步驟 9

放牛腩，小火燉煮1小時

步驟 10

胡蘿卜切塊

步驟 11

白蘿卜切塊

步驟 12

放鹽，白蘿卜+胡蘿卜+紅棗+枸杞，放入鍋中，燉煮45-90分鐘。

步驟 13

嘗味，不夠加鹽，撒蔥沫。

燉牛骨湯可以放紅棗和枸杞子嗎

用料

牛筒骨 2根

姜 6片

紅棗 6顆

枸杞 10粒

黨參 30克

北芪 20克

料酒 2勺

醋 2勺

鹽 1小勺

做法步驟

步驟 1

牛筒骨洗凈冷水下鍋，加入姜片和料酒燒開

步驟 2

燒開的牛筒骨撈起洗凈，并在冷水里泡半小時。

步驟 3

砂鍋中倒入適量的清水，放入牛筒骨和姜片大火，倒入少許醋，據(jù)說醋可以幫助牛骨的營養(yǎng)散發(fā)出來。

步驟 4

燒開半小時后，開小火燉三小時后，加入紅棗枸杞，黨參，北芪，繼續(xù)燉兩小時

步驟 5

最后關(guān)火加入少許鹽調(diào)味。

牛骨頭湯能放紅棗嗎

材料

牛大骨 6塊,牛肋骨 8塊,洋蔥 2顆,白蘿卜 1條,青蔥 10支,姜片 8片,紅棗 2顆,鹽 適量,米酒 1碗,胡椒粒 適量

做法

1、牛骨分別焯水兩次，加入少許的米酒及姜片，將牛大骨及牛肋骨汆燙后洗凈瀝干；姜切片，洋蔥對切，白蘿卜削皮后切大塊，青蔥洗凈，3支青蔥切丁備用。

2、先熬煮牛骨高湯，準(zhǔn)備一個煮鍋，把牛大骨、洋蔥、白蘿卜、姜片、青蔥、半碗量的米酒放入，加入冷開水，電鍋外鍋放10米杯量的水熬煮，燉約3個小時左右。

3、用濾網(wǎng)過濾牛大骨等食材留置高湯。

4、把牛肋骨、姜片、紅棗、青蔥、半碗量的米酒放入高湯內(nèi)，電鍋外鍋放8米杯量的水熬煮，燉約1.5個小時，開關(guān)跳起后，先不用開鍋蓋，可再悶半個小時哦!

5、以少許的鹽調(diào)味，盛碗后依個人口味撒上胡椒粒，加入蔥花，濃郁順口的牛骨湯就完成了