如何做牛肉燉青蘿卜竅門(mén)

青蘿卜燉牛肉湯，放生姜大料鹽。牛肉處理好，放到鍋里鍋里放入適量的水，加入生姜大料鹽。大火燒開(kāi)中小火燉30分鐘，30分鐘后，再把準(zhǔn)備好的蘿卜切成塊放到牛肉鍋里，接著燉20分鐘。青蘿卜燉牛肉湯就做好了。

青蘿卜燒牛肉的家常做法竅門(mén)

用料

牛肉 500g

胡蘿卜 300g

老抽 2勺

生抽 1勺

料酒 2勺

香辣醬 2勺

老干媽豆豉 2勺

姜蒜 適量

菜籽油 適量

五香粉 適量

洋蔥 半個(gè)

做法步驟

1、牛肉過(guò)冷水煮沸去掉血水。

2、步驟2：加入老干媽豆豉，香辣醬，生抽，料酒，老抽，姜片腌制2個(gè)小時(shí)。

3、步驟3：鍋里倒入適量的菜籽油，先將牛肉炒香。

4、步驟4：蒜切片，洋蔥切好備用。

5、步驟5：牛肉炒出香味，接著加入洋蔥和蒜翻炒出香味。

6、步驟6：炒至大概3分鐘，將炒香的牛肉倒入電壓鍋里。

7、步驟7：加入適量對(duì)水，一般沒(méi)過(guò)牛肉就可以啦。電力鍋選擇肉功能。

8、步驟8：電壓鍋選擇肉功能。

9、步驟9： 蘿卜去皮，切成厚度合適的薄片。先在鍋里煮至7分熟。

10、步驟10：然后將蘿卜放入電壓鍋中，選擇加熱15分鐘就可以啦。

11、蘿卜燒牛肉就做好啦。

12、蘿卜燒牛肉就做好啦。

13、蘿卜燒牛肉就做好啦。

14、蘿卜燒牛肉就做好

青蘿卜燉牛肉最好吃做法竅門(mén)

用白蘿卜比較好

白蘿卜里面的水分會(huì)比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現(xiàn)出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會(huì)比較鮮美，湯汁也比較清淡，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。

青蘿卜炒牛肉的做法竅門(mén)

在我們南方牛肉炒蘿卜，蘿卜是不用抓水的。首先先把牛肉切片加調(diào)料抓均勻，然后再加點(diǎn)木薯粉或地瓜粉抓均勻；

鍋熱倒油，多倒點(diǎn)油，先爆炒牛肉，牛肉炒了七八分熟先盛起來(lái)，再把切成薄片的蘿卜倒下去炒，蘿卜炒個(gè)八分熟再把炒好的牛肉倒回去合炒一下，起鍋，一道牛肉鮮美蘿卜味美的牛肉炒蘿卜好了。

青蘿卜燉牛肉怎么做好吃竅門(mén)

【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；

【制作過(guò)程】：

1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時(shí)，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒(méi)有筋，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來(lái)也特別好吃。

2、把泡過(guò)的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開(kāi)，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉塊撈出來(lái)，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；

4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點(diǎn)可以放一碗水。

5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設(shè)置“燉肉”功能，我選擇了用時(shí)50分鐘，時(shí)間是可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的；

6、壓力鍋工作的過(guò)程中會(huì)有自動(dòng)排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時(shí)選擇排氣，肉香味馬上就散出來(lái)了，特別好聞，排去一部分氣體后打開(kāi)鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；

7、蘿卜去皮切小塊，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時(shí)還可以加點(diǎn)鹽，加完食材和調(diào)味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。

8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續(xù)工作，把沒(méi)有完成的時(shí)間繼續(xù)完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進(jìn)去，就不用擔(dān)心蘿卜燉得太爛了。

9、時(shí)間到，等壓力鍋排氣結(jié)束，打開(kāi)鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了。

青蘿卜燉牛肉怎么做

可以，牛肉高蛋白食物，加蘿卜是一道有營(yíng)養(yǎng)的菜

如何做牛肉燉青蘿卜竅門(mén)視頻

牛肉燉蘿卜　食材明細(xì)牛肉500克白蘿卜半個(gè)姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包 　　冬天里的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟1準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。 　　2牛肉洗凈，切成隨意的小塊。 　　3白蘿卜洗凈，切成方丁。 　　4牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。 　　5保持小火，經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌)6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。 　　7倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，加入干紅椒和四物包。 　　8蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。 　　9蘿卜丁放入無(wú)油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。 　　10把蘿卜丁加入牛肉里。11蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。12調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。 　　小竅門(mén) 　　詩(shī)心片語(yǔ)： 　　1：牛肉要先在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。 　　2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過(guò)以后，煮起來(lái)容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。 　　3：煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道大大提升。 　　4：時(shí)間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。

青燉牛肉蘿卜的做法

用料：牛肉適量，蘿卜適量，蔥、姜、紅辣椒、山楂、香菜、料酒、大料、冰糖、鹽適量

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將牛肉洗凈切塊。

2.起鍋，倒入適量的水，下入處理好的牛肉，冷水下鍋，水開(kāi)后煮3分鐘，撇出血沫，撈出洗凈控水備用。

3.另起鍋，焯過(guò)水的牛肉放入鍋中，加入料酒，姜片蔥段紅辣椒段，大料，去核山楂，冰糖。

4.再加入足夠量的水，啟動(dòng)阿迪鍋，按煮牛肉鍵煮20分鐘?！?/p>

3、時(shí)間到了，自動(dòng)泄壓后，打開(kāi)鍋蓋，加入蘿卜塊，加適量鹽，再次啟動(dòng)阿迪鍋，自選壓５分鐘。

5.５分鐘后需泄壓，放入鹽和雞精調(diào)味，撒入香菜末即可。

牛肉燉青蘿卜可以嗎

題目是燉牛肉白蘿卜好還是青蘿卜好？這樣的一道題那么就可以這樣解答為

（1）燉牛肉一般是用白蘿卜最好的。

（2）這樣的一道問(wèn)題，我們可以先把白蘿卜切成丁塊，按照一比一的比例來(lái)配制，比如說(shuō)一斤牛與一斤白蘿卜來(lái)混搭，燉出來(lái)的湯美味清香的。

回答完畢，謝謝大家！

如何做牛肉燉青蘿卜竅門(mén)圖片

蘿卜用紅蘿卜好，因?yàn)榧t蘿卜外皮細(xì)膩，肉質(zhì)鮮美，燉出來(lái)的口感還特別的好。所以說(shuō)燉牛肉還是用紅蘿卜吃著口感綿軟。吃了一塊還想吃?？梢哉f(shuō)牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒(méi)有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。