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請(qǐng)問(wèn)山東人平常吃什么為熟生的?有什么生活習(xí)慣?

2022年12月22日 04:23:321

他們喜歡吃饅頭,不要求好吃,能吃飽就行,不要求味道,好看品種多就行,最主要量大的,比如一元錢四個(gè)饅頭,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,只要是最低嫁就行

山東那邊喜歡吃什么呀,有什么特色美食?

臨近海邊有好幾家小店 名字倒是忘了 但是魚啊什么的海鮮都是新鮮的 做法也很地道 非常好吃 黃金大酒店那條路北邊橫向有條路往東走有一家 北馬路東頭有家小馬哥做的魚也不錯(cuò) 超有味 打鹵面和炸醬面也好吃~

如果來(lái)煙臺(tái),去飯店吃海鮮,親戚朋友必點(diǎn)的一道菜,一定是:韭菜炒海腸。

海腸是煙臺(tái)的特產(chǎn),是一種海里的腔腸動(dòng)物。味道極鮮美。

說(shuō)到海腸,倒有故事。

話說(shuō)清末民初解放前,京城所有大酒樓均被山東煙臺(tái)福山廚師把持。煙臺(tái)福山素有烹飪傳統(tǒng),家家有學(xué)廚的習(xí)慣。但也不至于把持所有大酒樓的頭把交椅呀。

哎,秘密就在這海腸里面。每至秋季,福山廚師必回家,曬海腸,磨粉。然后帶回京城,每個(gè)菜中撒一點(diǎn),菜就鮮美無(wú)比。在沒(méi)有味精的昨日,這海腸粉帶給了人們多少美食的回憶呀。不管如何,海腸粉總是天然的增鮮原料呀!

煙臺(tái),乃魯菜之發(fā)源地。

說(shuō)起魯菜,人們往往會(huì)想起九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚這類魯菜味重色濃的代表菜,其實(shí)魯菜分為三個(gè)部分,一個(gè)是濟(jì)南菜,代表菜品:九轉(zhuǎn)大腸、糖醋黃河鯉魚等;一個(gè)是膠東菜,主打海鮮,喜吃清淡、鮮脆、原味。另一個(gè)是孔府菜。

魯菜這幾年的衰落,與其講究傳統(tǒng)風(fēng)味,比較保守有關(guān)。

五一期間剛好吃了幾道比較代表煙臺(tái)口味的菜,

白灼海蝦,蘸姜醋。

山東的食物是什么類型的啊?沒(méi)有辣的東西嗎?四川人是不是過(guò)不慣???以甜食為主嗎?

其實(shí)沒(méi)那么夸張。農(nóng)村里可能很多人吃大蔥大蒜。城市里一般也就是拌個(gè)菜采訪個(gè)蒜泥啊,蔥段啊這樣的。
至于辣椒么,這邊首先還是有川菜館的。其次,本身山東人也不討厭吃辣。
另外山東菜一般不甜,只有幾種特殊菜式會(huì)放糖,比如糖醋,拔絲等等。
我覺(jué)得樓主不必?fù)?dān)心。不過(guò)我們這做菜特別是食堂可能不夠精致。我在上海上學(xué),感覺(jué)食堂的菜就精致些。
另外我們這吃飯肯定管飽的,食堂餐廳都是米飯饅頭都提供,所以不必?fù)?dān)心這方面不習(xí)慣。

棗莊的美食文化

菜煎餅路上基本都有,聽說(shuō)古城里面有一家還可以,辣子雞兒童樂(lè)園里面有家還不錯(cuò),羊肉湯道北的最好(這是據(jù)說(shuō),不過(guò)我沒(méi)去過(guò)),狗肉,去古城轉(zhuǎn)一下??!
下面是拷貝過(guò)來(lái)的,以前我編輯的百度百科棗莊:
棗莊菜煎餅:是一種大眾食品,老少兼宜,食用方便,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯。制作簡(jiǎn)便快捷營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味濃,最適合快節(jié)奏工作人們的即時(shí)快餐。棗莊菜煎餅,是以魯南地區(qū)煎餅為主料,配以各種蔬菜煎烤而成。
棗莊辣子雞:色艷味重,嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒,想起來(lái)就流口水。辣子雞多以公雞烹炒,因?yàn)楣u較之母雞更具有“陽(yáng)剛”之氣,公雞又以“本地雞”為佳,本地雞又以小公雞和老公雞為主,小雞吃起來(lái)鮮嫩可口,幾乎不用吐骨頭,老雞吃起來(lái)回味無(wú)窮,啃也啃不夠。 山亭羊肉湯:棗莊名吃,以其獨(dú)特的風(fēng)味,被譽(yù)為魯南第一湯。其特點(diǎn)是:湯白、味鮮、無(wú)膻味、肉質(zhì)滑嫩。
張家狗肉:已有幾百年的歷史。制作精細(xì)講究,選用十幾種名貴佐料,配以百年老湯,香而不膩,爛而不散,鮮美可口,色味俱佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、治五癆七傷等作用。
黃花牛肉面:形成了穩(wěn)定而獨(dú)特的原料配方及制作工藝,不僅具有口感純正清爽,味感厚重,飽滿。前味,中味,銜接緊湊,餐后余香綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味,而且對(duì)脾胃寒涼,氣滯胃痛具有顯著的食療作用。使普通的民間面條變成了極富內(nèi)涵的純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。2002年被認(rèn)定為“棗莊市地方名吃”。2003年榮獲“山東省文明誠(chéng)信工商戶”。棗莊市“光彩之星”于2006年在國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)成功。
薛城糝湯:系棗莊市薛城獨(dú)創(chuàng)的大補(bǔ)飲食,主要原料有:當(dāng)?shù)乩夏鸽u、麥仁、大茴、胡椒等,制作工藝特殊,它是將原料放入一種特制的鍋內(nèi),用文火燉至12個(gè)小時(shí)后面而成