主食：牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。
在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來說，牧區(qū)乃至整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習慣，若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中，你會看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風干的牛羊肉，你若去這些人家作客，主人會拿出風干的牛羊肉叫你品嘗，這種風味只有在高原才能品嘗得到。 飲料：各種飲料是構(gòu)成藏族群眾營養(yǎng)食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。
酥油茶除與主食糌粑同時食用外，也當作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成，酥油茶與甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的傳統(tǒng)。無論你走進牧民的帳篷，還是農(nóng)民的泥土小屋，或走親訪友，主人總會打好醇香的酥油茶請你品嘗。藏胞出遠門，親友前來送別會獻上一條潔白的哈達，敬上一碗酥油茶，祝遠行者逢兇化吉，一路順風。藏族的另一種飲料棗青稞酒是用青稞發(fā)酵后釀制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在過節(jié)前都要釀造大量的青稞酒。
藏族是中國最古老民族之一，飲食也是相當有特點。大部分時候藏族人也是日食三餐，但在農(nóng)忙時，勞動強度加大，也吃四餐、五餐。
早餐一般是糌粑 最有特色的主食。糌粑是用青稞做成的粉狀。青稞都是長在高寒缺氧的環(huán)境下生長，有很多保健效果。而且價格及其便宜，一般和著酥油茶吃。聽說一老人患癌癥在成都某醫(yī)院住院。在院期間他每天吃糌粑。
另外，酥油炒青稞也是一道美食。再介紹一下當?shù)刈钍軞g迎的特色食品，圖為足瑪米飯。
羊血腸，因為藏族地區(qū)羊血一般不單吃，所以把羊血灌入小腸做成血腸，是當?shù)靥赜惺称贰?/p>
當然了他們也有很多肉食，與我們喜歡吃新鮮肉烹調(diào)的不同，他們喜歡吃風干的肉。因為他們大部分是游牧為主的，所以風干肉既方便攜帶又能提供一定的營養(yǎng)。不過大部分漢族人過去都吃不習慣，甚至有的還會沒有胃口，不過作為當?shù)孛朗骋仓档脟L試一下。
拉薩都有些什么特色小吃呢？
拉薩的特色小吃，有很多，八廓街真的很大很大，這邊什么小吃，都有，主要是以藏餐為主，同時還有，尼泊爾，巴基斯坦，等等附近國家的一些美食，到時候你去了，就會眼花繚亂的挑選，但是這些小吃美食，有的人是吃不慣的，因為味道比較獨特，可以嘗嘗。
西藏，吃的最多的就是肉食，牦牛肉，如果到一個像模像樣的藏餐店，吃一頓飯，我估計人均100到200塊錢左右，手扒肉，還有一些藏族的小餐，但是到藏餐店，建議的時帶一候帶一瓶礦泉水，因為他們的水，是咸的，酥油茶也是咸的，奶茶還是咸的，吃了藏餐也都是咸的，吃著吃著，就吃不進去了，就想喝水，這個時候得來的茶，也是咸味兒的，那種感覺真的受不了，所以帶瓶礦泉水，很有必要。
藏族的小吃，特色，主要就是藏面，糌粑，酥油茶，青稞酒，甜茶，奶茶，蕨麻米飯，藏包，咖喱飯，那總之好多好多，嘗一嘗還是可以，真讓你吃兩天，真吃不消，多數(shù)人到了拉薩還是吃川菜，這里的川菜館也最多，關于這里的小吃，還是自己去淘，喜歡什么吃什么，可以各種嘗試，也是一種美好的體驗。
好了，就說這么多吧！關于到藏區(qū)旅行，還有什么其他的疑問可以隨時關注公眾號，藏區(qū)自駕游，回復關鍵詞，就會有一系列關于到藏區(qū)旅行的一些小常識，最后，祝你們玩的開心。
拉薩，中國西藏自治區(qū)的首府。大約公元1世紀前后，這里開始出現(xiàn)一些模糊的輪廓，公元710年左右，正式出現(xiàn)拉薩這個地名。公元13世紀中期，以藏傳佛教薩迦派為首的西藏各教派領袖歸順元朝，西藏從此由分裂走向統(tǒng)一，正式納入中國版圖。
拉薩小吃有很多，今天我們來說幾種有名的拉薩小吃。
酥油茶，藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。
青稞酒，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，清香醇厚、綿甜爽凈。青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。
糌粑，它是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團食用。其營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。
牦牛肉，它的制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛長年生活在海拔3000 米以上高寒地帶，抗寒能力特別強，體質(zhì)粗壯結(jié)實。牦牛肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。具有極高的營養(yǎng)價值。
甜茶，其呈不透明的乳黃色，由紅茶熬汁，加入牛奶和糖，充分攪拌而成，略稠，濃香撲鼻，許多藏民選擇自己熟悉的甜茶開始一天的生活。
藏族酥酪糕，是青藏的特色小吃之一。其制作方法是將提取過奶油的乳白色淀粉涼干，用磨磨成粉末。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻上，或切成片狀。 藏族酥酪糕的主要特點：奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
拉薩是西藏的首府，很多藏族特色小吃在這里都能找到，如果你有機會來到拉薩，一定要去品嘗一下。我是95后晚餐，每天帶你品嘗不同風味的美食。
