春節(jié)（別稱：新春、年節(jié)、天臘、歲首、新年、大年，英文名：Spring Festival）是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，農(nóng)歷新年，傳統(tǒng)上的“年節(jié)”，日期定在每年農(nóng)歷的正月初一。

春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。萬(wàn)物本乎天、人本乎祖，祈歲祭祀、敬天法祖，報(bào)本反始也。春節(jié)的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。春節(jié)期間，各家都要舉行各種慶?；顒?dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒?dòng)形式豐富多彩，多帶有濃郁的民族特色，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)把中國(guó)春節(jié)定為整體或者所轄部分城市的法定節(jié)假日。春節(jié)民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

什么是春節(jié)？

春節(jié)，是一年之歲首，農(nóng)歷新年，傳統(tǒng)上的“年節(jié)”。傳統(tǒng)名稱分別有新春、新歲、新禧、大年等，口頭上又稱度歲、過(guò)年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祭祀活動(dòng)演變來(lái)，其起源蘊(yùn)含著豐厚深邃的人文與自然文化內(nèi)涵。年節(jié)作為中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，反映了古代人民豐富的社會(huì)文化生活。在古代民間，人們從臘月的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶便開(kāi)始“忙年”了，一直到正月十九日?，F(xiàn)代的新年節(jié)期一般是指農(nóng)歷正月初一至正月十五（元宵節(jié)）

寧化春節(jié)的習(xí)俗有哪些？

寧化春節(jié)習(xí)俗主要有賞花燈、唱山歌、抬菩薩、巡游儺等。
一、賞花燈
賞花燈是寧化客家人民千百年來(lái)過(guò)年的傳統(tǒng)活動(dòng)，春節(jié)元宵，臨街的家家戶戶，檐下窗前，彩燈高懸，一片燈的海洋。每年寧化城區(qū)翠園廣場(chǎng)內(nèi)都會(huì)舉辦賞花燈游園活動(dòng)，展出的花燈造型別致、色彩華麗、寓意豐富。
二、唱山歌
寧化勞動(dòng)群眾歷來(lái)愛(ài)唱山歌，但現(xiàn)在會(huì)唱的年輕人已經(jīng)不多?！拔覀兊墓?jié)日”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，寧化縣把慶祝節(jié)日與唱響客家山歌相結(jié)合，在城區(qū)設(shè)立固定的場(chǎng)所供愛(ài)好者學(xué)習(xí)、交流。
三、抬菩薩
寧化人大多信奉佛教，每月初一、十五老人們都有點(diǎn)香祈福的習(xí)慣。春節(jié)廟會(huì)抬菩薩的習(xí)俗幾乎覆蓋全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，比較有特色的要屬石壁陳塘村的抬五谷神習(xí)俗。
四、巡游儺
“游儺”來(lái)自于古時(shí)的迎神廟會(huì)，是人們驅(qū)邪祈福，保佑平安豐收的一種民俗活動(dòng)。寧化夏坊古“游儺”的儺面為“梅山七圣”，分別代表猿猴、豬、羊、狗、牛、長(zhǎng)蛇、蜈蚣七種動(dòng)物精怪。正月十三，由村里吳姓、夏姓、賴姓推薦的七個(gè)青年男子裝扮成“梅山七圣”，所有“七圣”全部赤裸著上身，頭上、身上插的都是鋒利的真刀、鋸，用“V”型法器固定，鮮血淋淋。

潮汕的春節(jié)什么時(shí)候吃齋

食七樣菜，其實(shí)就是品嘗生活，也是取個(gè)好兆頭。按潮汕話的諧音來(lái)說(shuō)，白蘿卜為“菜頭”，取其“彩頭”之意，韭菜（久菜）取其“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”，春菜取其“萬(wàn)物回春”，蔥也就是“聰，聰明”的意思，芹菜的諧音為“勤快”，厚合、大蒜取其“諸事合算”之意。
　　其實(shí)，現(xiàn)在許多年輕人并不知道初七食七樣菜的真正意義，只是知道正月初七要吃七樣菜，便買了七種菜回家炒了吃。吃七樣菜，也就是吃個(gè)好兆頭好意義好心情，意圖新一年吉祥如意、財(cái)丁興旺、一帆風(fēng)順。
　　潮汕七樣羹的寓意分別是：合家平安（厚瓣（潮汕音：合）菜）、大發(fā)財(cái)（大芥菜）、春來(lái)發(fā)芽（春菜）、勤勞致富（芹菜）、飛龍?jiān)谔欤w龍菜/菠菜）、聰敏精算（蔥蒜）、長(zhǎng)長(zhǎng)久久（韭菜）。
　　除了這些，潮汕地區(qū)春節(jié)也有一些忌諱的。
　　潮汕過(guò)年風(fēng)俗：潮汕地區(qū)春節(jié)禁忌
　　因?yàn)檎率且荒曛迹鄙侨送鶎⑺醋魇切碌囊荒昴赀\(yùn)好壞的兆示期，因此過(guò)年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語(yǔ)方面，凡是“破”、“壞”、“沒(méi)”、“死”、光“、”鬼“、”殺“、”病“、”痛“、”輸“、”窮“等不吉利的字眼，都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭，因?yàn)樘淇奘恰睕](méi)頭彩“，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮，人來(lái)客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。